太白貝母商品化穩產栽培技術

桓德強 楊浩

摘? ?要? ?太白貝母為名貴中藥材，自然分布海拔較高，人工馴化栽培后可在海拔? ? ?1 000～1 500 m區域正常生長，且具有一定的豐產性。通過新技術的應用，可以解決目前太白貝母生產上一些技術難題，對縮短太白貝母種植周期、改善太白貝母種植效益具有現實意義。

關鍵詞? ?太白貝母;商品化;穩產栽培;冬肥;打頂摘花;收貯加工

太白貝母為百合科越年生植物，廣泛分布于陜西秦巴山區和甘肅、四川等海拔2 400 m左右的山區，屬于亞高山貝母，自然種群分布范圍大密度小，屬于傳統的“川貝”之一，因其野生形狀接近圓錐形，尖部明顯，故被稱為“尖貝”，為傳統的名貴中草藥。具有補虛益肺、止咳化痰功效，廣泛應用于哮喘咳嗽、腸胃病、皮膚病治療等。野生資源逐漸枯竭且采挖困難，人工馴化栽培具有一定的技術門檻，近年來在陜西太白縣、重慶城口縣等地有一定面積人工種植，但是在種植環節中由于措施不當，導致太白貝母生產發展緩慢，難以滿足國內市場基本需求。

針對以上情況，筆者根據多年的經驗，在太白貝母試驗種植的基礎上做了大量的改進，較大幅度地提高了太白貝母的產量和品質，為高海拔山區群眾增產增收起到很好的幫助作用，現就商品栽培技術總結如下。

1? ?土地選擇與施肥

1.1? ?地塊選擇? ?人工栽植太白貝母可選1 000 m以上的山區種植，低海拔地區出苗后不耐高溫，衰弱死亡。或選擇山區河谷溪流平地半陰半陽避風地塊，不宜選擇陽光直射時間過長和干旱土地。

太白貝母在地下生長時間較長，弦狀根系可以自我調整在土層中的深度，選擇土壤疏松通氣、保水保肥能力強、不易板結、具有一定灌溉條件的地塊。在一些降水較多的山區，無強烈西曬的緩坡地也可以種植。

如果在山頂平地種植，春季風大導致空氣干燥、肥水利用率低、植株傾斜晃動而生長不良，可以設置風障或采取拱棚避風種植。

1.2? ?整地與施肥? ?貝母屬于弱根系植物，根系深度和廣度不如常規農作物，肥料利于率相對較低，因此種植前需要精細整地，采用有機肥和復合肥配合施用。一般畝施有機肥500 kg，40%復合肥20 kg，或每畝磷酸二銨20～30 kg，整地時一次性施入。

有機肥選擇充分腐熟雞糞，肥力足且蟲害少，有些種植戶用松針覆蓋地表，導致蟲害，造成生產損失。

2? ?栽植方法

2.1? ?栽植時間? ?太白貝母一般在8月中旬至9月底前播種，此時地溫和氣溫相對較高，宜在雨后播種，行間不施種肥，可以施有機肥。最晚不晚于10月中旬，播種越遲，貝母出苗弱小且難以穩產。

2.2? ?種子處理? ?播種前采用種衣劑處理預防根腐和地下害蟲，常用的包衣劑有精甲霜靈、咯菌腈、噻蟲嗪，也可用精甲霜靈、多菌靈加吡蟲啉，能有效防治鱗莖腐爛和蟲害發生。陰干后及時播種。

2.3? ?栽植方法? ?太白貝母不宜深播，用耙子把畦面整理成床狀，畦寬80～100 cm，貝母鱗莖按照大小適當密植，株距3～5 cm，行距20 cm，覆土3 cm。播種時可用二嗪磷顆粒2 kg/畝加有機肥撒在畦面，殺滅地下害蟲。

太白貝母不耐干旱，畦壟不宜過高，不易積水地塊可做低畦，利于保濕促長。

2.4? ?地表覆蓋? ?播種后用大豆秧或玉米秸稈覆蓋遮陰，降溫保濕。種植貝母地塊可春夏播種大豆，大豆收獲后種植貝母，用大豆秧覆蓋，既可增加肥料還可以控制早期雜草危害，利于貝母根系生長。

2.5? ?合理套種? ?貝母可以和玉米套種，春末夏初在貝母行間點種玉米，套種適當早播，利于貝母根系提早萌發和提高產量。

3? ?田間管理

3.1? ?雜草防治? ?太白貝母播種出苗較遲，較浙貝和湖北貝母略晚，一般在3月底，部分地區雜草危害嚴重，爭水爭肥爭光照，嚴重影響貝母產量。

防除雜草分為兩個階段進行，一個是播種后，一個是貝母出苗前，兩次防除方法和重點略有不同。播種后待雜草均勻出苗且葉面擴大后，采用乙羧氟草醚乙草胺封殺結合，第2次在2月份貝母出苗前采用草甘膦、丁喹禾靈+精異丙甲草胺一次性噴防，第2次防除可以殺死所有的單子葉和雙子葉雜草且具有一定的封閉期，基本可以保持太白貝母全季無雜草危害。

3.2? ?重施冬肥? ?太白貝母在播種后3個月內根系大量發生且重復生長，鱗莖逐步萎縮，需及時補充肥料。12月底至次年1月中旬，畝施腐熟雞糞500～1 000 kg，配合40%三元素復合肥30 kg，一次性均勻撒施在畦面上，雨雪前施用效果更好。

3.3? ?巧施追肥? ?太白貝母出苗后逐步會有春雨，可在下雨前每畝追施尿素5～10 kg，有條件的配合滴灌或者溝灌追肥，追肥2～3次，追肥時間不宜太遲，結果期不再追肥。

3.4? ?合理水分管理? ?太白貝母喜歡濕潤環境，怕高溫干旱和大風，能用滴灌帶或微噴灌最好，可以大幅度提高產量和品質。通過水分管理可降低地溫，防止高溫導致太白貝母早衰和死亡。

3.5? ?打頂摘花? ?太白貝母植株相對弱小，葉片狹窄，光合累積少，除留種田外，顯蕾后開放前分次人工摘除花朵，減少營養消耗，促進地下鱗莖的生長，實現高產和穩產。

4? ?病蟲防治

4.1? ?蟲害防治? ?太白貝母蟲害主要是地下害蟲危害，常見害蟲有小地老虎、金針蟲、蠐螬、鼠婦等，以小地老虎和金針蟲危害嚴重。小地老虎從貝母萌芽就開始危害，貝母開花期為危害高峰期，金針蟲除冬季休眠外都在危害。

播種時每畝用2 kg二嗪磷、毒辛或者噻蟲嗪顆粒撒在行間，施用腐熟有機肥，不施松針葉或沒有腐熟的樹葉。

出苗后及時用毒餌誘殺，用敵百蟲拌麩皮或青菜，傍晚撒在行間，也可以采用高效氯氟氰菊酯滴灌殺滅。

4.2? ?病害防治? ?常見病害有生理性病害和非生理性病害。生理性病害主要有高溫干旱或低溫板結導致的黃化衰弱、肥料施用不當導致的肥害等，根據發生原因采取針對性措施即可。

非生理性病害主要有腐爛病、灰霉病、青枯病等，腐爛病主要發生在栽植后出苗前，是鱗莖帶菌或儲藏不良導致，采用種衣劑包衣、改善種子儲存環境等措施防治;防治灰霉病和青枯病除常規的農業方法之外，還可采用苯醚甲環唑嘧菌酯、苯醚甲環唑甲基硫菌靈、戊唑醇惡霉靈等藥劑復配或者單用，出苗到現蕾期連續噴防兩次，即可取得較好的防控效果。

5? ?采挖、貯藏和加工

5.1? ?采挖? ?太白貝母生育期較短，一般在6月中旬就陸續枯黃，等地上植株完全失綠后即可采挖，采挖后根據鱗莖大小分級存放，大個的作為商品加工，小個的作為種子貯存，繼續播種擴繁。

5.2? ?鱗莖貯存? ?太白貝母收獲后需在涼爽環境暫存，不得有高溫和陽光直射，可在一樓朝北房間地面鋪沙分層貯存，也可以裝入網袋內存放地窖，均能安全越夏。小的貝母也可以留地越夏，在太白貝母莖葉枯黃前點種大豆或玉米，遮陰降溫，確保種子安全。

5.3? ?貝母的加工? ?太白貝母采收后需要及時加工，清洗后切片也可以直接烘干。烘干溫度早期不宜太高，低溫長時間烘干成品顏色較好，早期高溫烘干容易造成油籽和黑籽。切片加工效果較好，烘干速度快且顏色均勻，利于后期銷售。