蘋果矮化密植栽培技術研究

于善增 都興政 宮欽濤 劉翠杰 曲文超

摘要：在國家經濟快速發展的背景下，人民群眾生活質量相應有很大提升。蘋果作為日常生活中不可缺少的水果，市場需求數量持續增長，對質量的要求不斷提高。為保障其優質有效供應，合理改善栽種技術，大幅提升蘋果產量和質量成為必要。以此為切入點，本文著重分析了矮化密植技術的優勢，同時細致闡述了相應的栽培措施、技術應用、技術要點，供同行和果業愛好者參考。

關鍵詞：蘋果；矮化；密植

蘋果矮砧密植栽培模式是我國現代蘋果產業發展方向，通過物理、化學等方式對植株高度科學控制，實現蘋果生產由數量型向質量型轉變。通過運用該項技術，同時實現了集約土地資源、優化光合效率、節約人力成本等目標。矮化密植技術對當前果業發展產生了良好的推動作用，因此要對其進行深層研究。

1 蘋果矮化密植栽培技術的優勢

隨著科學技術的迅猛發展，許多種植技術廣泛用于實踐，就蘋果發展而言，借助國際技術交流，矮化栽培模式逐漸被我們認識和接受，并且在大家的一致努力下，取得了良好的發展勢頭，基于此，我們先大概來敘述一下其應用優勢：

1.1 矮化

矮砧密植是相對喬砧栽培而言，傳統模式對于控冠促果技術難度較大，管理費工費時，很容易導致果園密閉、光照不良、果品質量差等[1]。而矮化栽培模式克服了以上劣勢。

1.2 早果

傳統蘋果栽培方式，要實現產量高峰，通常需要8年左右，而矮化蘋果在定植后的2～3年便會結果。正常情況下，喬砧種植使用周期在45～65年，盛果時期僅占據整體的30%；矮化密植的整體周期為25～45年，盛果時期占據了整體的50%。由此可以看出，矮化密植在早果性和提高果實價值方面有明顯優勢。

1.3 省力

喬化果樹整體樹冠較大，枝條多，長枝占比大，因此增加了管理難度和工作量。與傳統相比，矮化果園，樹體結構越來越簡單，冠幅越來越小，結果枝軸越來越短，結果部位越來越靠近中干，這顯而易見地方便了地面管理，降低了工作強度，提高了完成效率。此外，采用該項技術，還適于標準化管理，便于開展機械化、智能化操作，例如，通過實施機械化可以完成果樹修剪、果實采收，通過無人機智能設備能順利完成噴藥、葉面施肥操作，確保藥劑、葉肥均勻覆蓋[2]。

2 蘋果矮化栽培措施

2.1 矮化砧

2.1.1 GM256

GM256是吉林省農科院果樹所1973年利用西伯利亞酸蘋果、美國酸蘋果與M系雜交選育而成的蘋果矮化砧，該砧木除了耐低溫還具備以下幾方面優點：植株生長矮小、土地使用率提升、單棵產量增加、生長周期縮短、果實品質改善，人員管理便捷等[3]。

2.1.2 M26

M26屬于半矮化砧木，使用M26后，幼樹期生長強，樹體穩定，抗旱耐瘠薄，早實豐產性好，經濟壽命長，但不適合北方低溫地區。

2.1.3 M9T337

M9T337是荷蘭從M9選出來的矮化優系，比M9矮化程度大20%，干性較強，在意大利、法國、荷蘭等果業發達國家廣泛推廣應用，利用該砧木建園成形快，容易成花結果，通常2～3年即可形成可觀產量。

2.1.4 SH系

SH系苗木樹勢旺，成花效果差，但抗寒性較好。

2.1.5 B9

B9樹體抗寒性優于M9T337，成花效果相近。

2.2 矮化品種

對于矮化蘋果品種的選擇，應當投入一定關注。一般地，品種的選擇與果樹長勢、植株抗性以及果品收益等直接相關。由于矮化品種多是短枝型的芽變類型，所以會存在相應的常見表現，比如，單位枝條上的幼芽數量多、樹冠結構較為緊密，萌發概率較高等。正是由于存在以上一系列特點，讓其開花結果的時間更早，果實顏色與品質良好，目前生產上使用較多的是短枝紅星、煙富三號等。

2.3 矮化技術

對于樹勢問題，矮化果園60%～70%依靠砧木解決，20%～30%依靠肥水手段調控。在矮化蘋果樹栽培管理過程中，可以根據需要科學使用植物生長調節劑，適度抑制枝條頂端優勢，達到調控樹勢的目的，從整體上充分體現果園的矮化效應。市面上已經發現有果農混亂使用生長調節劑沒有達到預期效果，甚至造成很大損失，得不償失。我們一定要根據天氣情況，注意調節劑的使用方法和使用濃度，不能隨意加大用量和使用次數，以期獲取理想的效果。生產上經常使用的生長調節劑有以下幾種：B9、PBO、多效唑等，具體操作時一定要結合實際情況，做到科學合理適量適度[4]。

3 蘋果矮化密植栽培技術應用

3.1 建立園地

矮砧蘋果根系分布較淺，土層100cm以上地區均可栽種，但深厚土層對果樹生長更為有利，土質疏松，通氣透水性好的砂壤土，蘋果樹生長良好。矮化蘋果樹掛果量大，幼樹期生長相對緩慢，進入盛果期如果土層過淺、土質黏重、透氣性差，會造成果樹生長發育不良，甚至出現早衰現象，在建園時應注意進行深翻改土。另外，在年降水量不足600mm時，容易發生旱情，導致樹冠生長緩慢，果實發育不良，產量降低。提倡連片建園，發揮規模優勢。

園地位置選定后，便要合理挑選砧木，一般應與栽種區域環境情況相結合，完成對自根砧、中間砧的選用，確保可以對本地氣候有效適應；還要在市場需要、產出數量、抗病性等多方面的基礎上，對蘋果品種合理挑選，避免在銷售過程中受到市場限制。總之，應該本著“因地制宜，適地適栽”的原則。

3.2 整形修剪

現代蘋果矮化種植在樹形管理上更加注重群體、弱化個體，注重整株、弱化單枝，注重普適性、弱化個性。對于樹形，多數情況下采用自由紡錘、高紡錘、改良紡錘整修方式，樹體高度3.5m，枝組直接著生在主干上，簡化了樹體結構，“中央直接領著地方干”，效率一目了然，但應該注意保持中心主干始終直立健壯且具有絕對優勢，否則失去紡錘形高光效、高產能的意義。

修剪方面我們往往只注重冬季修剪，忽視了夏季管理（如利用拉枝、拿枝、扭梢等技術保證枝條的開張角度，使其成長方向與樹木姿勢處于和諧狀態），這樣做的結果常常會使果樹陷入夏天條子滿樹，冬季傷痕累累的惡性循環。常規操作如下：一般定干高度0.8～1m，選擇在飽滿芽上方剪截，剪口涂抹愈合劑。春季萌芽前，在整形帶內隔芽刻芽，萌芽后10d內對未發枝部位涂抹發枝素，進行二次求芽。通常5月上中旬，在定干剪口下選擇直立健壯新梢為中心延長頭，疏除下面2～3個競爭性新梢。當側生新梢長至15～20cm時，于基部用牙簽使之開張角度達到90°～100°，此后新梢每生長15～20cm拿枝軟化繼續保持開張角度。第二年，選取中心干延長枝飽滿芽處短截，一般留取長度60～80cm，疏除過粗、過旺側枝，留馬蹄形斜剪口。剪口處涂抹愈合劑。三年后基本完成樹形構建，以后管理類似傳統結果枝組管理，以大換小，以長換短，生長～緩放～結果～更新，調整的最終結果應該是骨架牢固，主干優勢明顯，枝條分布合理，通風透光良好。

特別提示：幼樹期修剪應整形和結果并重，既要注意促進營養生長，增加枝量擴大樹冠，還要注意保持營養生長與生殖生長平衡，爭取早花早果，以果壓樹。

4 蘋果矮化密植栽培技術要點

4.1 樹盤覆蓋或行間生草

進行樹盤覆蓋時，秸稈的厚度應保持在二十厘米以內，除此之外，為加快腐熟速度，需要在秸稈中添加一定量的尿素防止秸稈腐熟過程中與果園土壤爭氮。在時間的選擇上，應盡量控制在晚秋時期或初春凍土融化階段。有條件的果園可以實施黑膜覆蓋，根據相關數據，在根系周圍位置覆蓋一層黑色地膜不僅能夠減少水分蒸發，幫助果樹根系健康生長，更能保證土層溫度相對恒定，有效延伸根系的生長周期，提高苗木成活率，并防止果園內雜草叢生，在結果期還能從根本上提高果品質量和產量，幫助果農實現增產增收。還可以在果園內行間種草或者自然生草。人工種植牧草，常用的種類有三葉草、苜蓿草、燕麥草、鼠茅草等。自然生草是保留果園內自然生長的禾本科和淺根性矮稈雜草，拔除深根性高稈雜草，當草高長到20～30cm時進行機割，將草覆蓋到樹盤下。

4.2 肥水管控

依據矮砧蘋果根系不發達、主根少、須根多的特點，可以對土壤進行深翻處理，結合施入足量有機肥料，改良果園土壤結構。在每年的初秋季節，完成基肥處理，施用的肥料以農家有機肥為主、化學肥料為輔。此期深翻，由于氣溫較高，利于有機肥分解，根系尚處于活動期，斷根容易愈合。關于定植洞穴的挖掘，可以在果樹的根系部位從內到外挖出一個寬度50cm，深度50cm之內的環形溝渠。施肥時，可以根據預計產值，將果樹生長一年所需的肥料一次性地施入土壤中。化學肥料的施用量應控制在全年的70%左右，有機農家肥的施用量控制在5000kg/667m2左右。追肥掌握在果樹萌芽前，以氮肥為主，春梢停止生長后，氮磷鉀配合使用，果實膨大后期即8月下旬，以磷鉀肥為主，這是3次關鍵施肥期。

除上述肥料外，還可以選用沼肥。在每年的初夏季節，為增強植株的抵抗力，提高果實產量，促進果樹的生長，可以施用50kg/667m2含有鈣鎂鉀等中微量元素的沼肥。在果樹開花前的兩個星期左右，可以施用15～20kg/667m2沼肥；在每年6月中下旬，可以針對果園進行挖溝作業，并在溝渠中灌輸30kg/667m2左右的沼液。另外，還要盡可能地保證果樹葉片的肥料供給，在花完全凋謝進入結果期時，可以噴施含有氨基酸物質的復合型葉面肥料，并將周期控制在每周2～3次。當然，也可以噴施0.3%的尿素水溶液或3%的磷酸二氫鉀水溶液。除施肥之外，還要適期為果樹澆水，特別是在夏季干旱少雨的季節。在果園灌溉上要求增加灌溉次數，每次灌水不宜過多，灌水后能夠滲透到地下10～15cm即可。提倡采用滴灌或噴灌等節水管理模式，既可減輕土壤養分流失過重，又可有效緩解土壤板結，促進根系生長。土壤封凍前的澆水很重要，封凍水可以有效預防冬季凍害發生，確保果樹安全越冬。

4.3 確定栽種密度

相比于傳統的種植技術，應用矮化密植技術可以將蘋果植株的種植密度控制到更高限度。但是需要注意的是，在果樹種植時，大部分果農都過于追求栽種的高密度，間接造成在果樹的生長過程中，隨植株體積增大而減少了生存空間。這樣不僅不利于提升蘋果產量，更會對果實的品質產生較大影響。應根據不同的砧木類型，選用不同的栽植密度，中間砧苗木行株距4m×2m為宜，自根砧苗木行株距4m×1.5m為宜。一般的，平泊地較山坡地株距要適當大些。

田間管理也十分重要，在種植初期應預留寬度為兩米左右的營養隔離帶，次年寬度增長至2.5m，第三年控制在3m以內。

4.4 配置授粉樹

蘋果為兩性花，且雌雄蕊不同期，多屬異花授粉，因此在果園建設中要適當配置授粉樹。推薦采用海棠專用授粉品種，可按1：10的比例園內或地邊栽植。該品種花粉量大，成花容易，耐低溫，與栽培品種之間親和力高，無大小年結果現象。

4.5 改善種植環境

蘋果樹一經定植，要生長很長時間，而且果樹對生長環境有特定的要求。矮砧蘋果對果園的周圍環境要求更高。選擇合適的種植區直接決定了后期果實的收獲是否符合預期，所以在利用矮化密植技術建園前，必須重點關注種植區域的挑選，科學劃分植株種植范圍，為果樹提供高品質生長環境，從而更有利于提升果實的品質。需要注意的是，在選擇種植地時，重點關注當地的土壤溫度、地勢的平緩程度、光照時長等關鍵要素。地勢以平泊地和緩坡地為好，不宜選擇低洼地帶，否則容易遭遇晚霜凍害。

4.6 花果精細管理

在實施花果精細化管理的過程中，可以在每隔20cm左右的區域保留一個花苞，植株開花前，掐去不必要的花芽。在花朵盛開后，可以依據雙花結單果的原則，一顆花苞對應一個邊花和中心花瓣，并掐去其他多余的。為避免盛花期花朵凍傷，可以向植株噴灑適量濃度的營養物質。花開放后3d內授粉坐果率最高，3d后柱頭開始變黃枯萎，逐漸失去受精能力。授粉時間選擇晴暖無風天氣或微風的上午9～10點為好。也可以果園放蜂，生產上常用的訪花昆蟲有蜜蜂和角額壁蜂，初花期將蜂放入園內。疏果一般依據不同品種，大型果每隔20～25cm留一個果臺，每果臺留一個果，中小型果每隔20cm左右留一個果臺，每果臺留1～2個果，留果時注意留中心果，疏除邊果。

4.7 病蟲害控制技術

在蘋果的整個生長周期內，對其具有較強威脅的病害主要有以下幾種：銹病、白粉病、腐根病等。主要的蟲害有：紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蛾等。具體的防治措施可以從以下幾方面著手：（1）物理手段：可以在種植區域內架設一定強度的殺蟲燈，在樹枝上放置一定濃度的誘捕藥劑和糖醋水溶液，有條件的可以在果園四周拉設防蟲網。（2）生物手段：可以采取以蟲治蟲，以蟲滅蟲的方式，完成殺蟲滅菌。（3）化學手段：為確保果實安全無污染，盡量選擇毒性較低的化學藥劑[5]。

5 結語

綜上所述，蘋果矮化密植技術在我國蘋果主產區已經引起廣泛重視，為果業發展進一步提質增效產生了良好的推動作用。與此同時，通過對蘋果矮化密植技術的優勢、栽培措施、技術應用及技術要點等進行細致分析后，可以了解到，在當前栽培管理工作中，我們農業技術推廣人員要多加學習掌握相關農技知識，并保障科學有效地推廣下去，以此奉獻良好的經濟和社會效益。

參考文獻

[1] 林靜.蘋果矮砧密植栽培技術要點[J].農民致富之友，2019（22）：88.

[2] 張東東，李琪，儲寶華，等.不同時期施氮水平對蘋果生長、產量和品質的影響[J].北方園藝，2022（17）：42-50.

[3] 楊鋒，姜孝軍，呂天星，等.用蘋果無融合生殖矮化砧木'遼砧106'繁育帶分枝大苗的技術要點[J].北方果樹，2022（5）：22-24.

[4] 劉笑宏，阮樹興，阮圣男，等.新時代煙臺蘋果產業旗艦園～海陽綠水韻味矮砧密植果園建設技術[J].煙臺果樹，2022（3）：48-49.

[5] 張紹武，胡田田，陳紹民，等.滴灌技術參數及施肥周期對蘋果根區土壤硝態氮時空分布的影響[J].干旱地區農業研究，2022，40（3）：79-87.