每天只吃10克肉能忍得住嗎
2023-06-15 05:28:08
科學大觀園 2023年12期
據德國《圖片報》5月31日報道，德國營養學會（DGE）一份被稱為新“食品戰略”的內部文件建議，德國人每天最多攝入約10克肉類。按照此標準，每個德國人每月只能吃一根香腸。
此前，DGE建議德國人每周最多攝入600克肉類，大致對應德國人的實際消費量，即每天109克肉類。對于新的建議，DGE回應稱，德國人的飲食攝入需要考慮碳平衡，出于健康和可持續性考慮，該國總體肉類消費量應減少。
德媒稱，該建議會對政府機構、企業及學校等地的食堂產生影響，因為DGE作為權威機構有權為這些食堂頒發營養證書。德國肉類協會對新建議持批評態度，認為該國人民的鐵或維生素等微量元素攝入本來就不足，動物性食品的減少將加劇這一趨勢。
對此，《圖片報》專門進行了一項調查。結果顯示，57.4%的受訪者反對減少肉類攝入。
◎ 來源|環球時報
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