寶雞市中藥材發展現狀及對策研究

楊怡

摘? ? 要：寶雞市因地質地貌結構復雜而形成了多種多樣的成土環境，因此有極其豐富的植物資源，市內各類藥材上千余種，具有較高的藥用價值，使寶雞市具有發展中藥產業的優勢。在國家大力扶持中藥材產業發展并且中藥材市場需求逐步擴大的背景下，寶雞市相關部門十分重視中藥材產業的發展。文章對寶雞市中藥材產業發展現狀、發展優勢、面臨問題、采取對策進行簡要分析，以期為相關人士提供參考。

關鍵詞：寶雞市；中藥材產業；種質資源

文章編號：1005-2690（2023）09-0139-03? ? ? ?中國圖書分類號：F326.12? ? ? ?文獻標志碼：A

寶雞市是我國中藥材資源大市之一，長期為國家提供了大量的中藥材原料，保障了中藥材產業的發展。近年來，寶雞市為培育戰略性新興產業和特色優勢產業，對中藥材產業發展進行了深入研究，也進一步體現了寶雞市綠色、低碳、可持續發展的理念[1]。

加大對中藥材產業的研究力度，可帶動多個領域協同共進。中藥材產業與食品行業、農業、工業等多個領域都有交集，其產品包括道地藥材、臨床用藥、食品、保健、化妝等眾多品種[2]。研究中藥材產業對推動寶雞市科技發展、帶動先進制造業和生態保護產業具有長遠的戰略意義。

保護中藥材植物資源多樣性，可以提升對中藥材的開發利用能力[3]。寶雞市中藥材資源豐富，可被開發利用的潛力巨大，同時寶雞市具有悠久的中藥材種植、生產歷史，加大對中藥材產業發展研究力度，有助于寶雞市形成更具影響力的中藥材生產、加工、制藥體系，進一步提升陜西省中藥材的知名度，打造自主品牌，實現中藥材產業可持續發展。

1 相關概念界定

1.1 中藥材

中藥材指在漢族傳統醫術指導下應用的原生藥材，常用于治療各種疾病。中藥材分為中藥材、民間藥、民族藥[4]。按照中藥材發揮的作用，中藥材的成分可分為有效、輔助以及無效成分等。在中藥材中使用最多的是植物性藥材。與其他性質的中藥材相比，植物性藥材的數量更多，因此藥學也稱為“本草學”[5]。

1.2 中藥材產業

中藥材產業的生產全過程包括中藥材種植、加工、銷售3個方面。中藥材產業的源頭是中藥材種植，目前種植技術落后，管理粗放，中藥材質量不穩定，普遍使用化肥、農藥、生長調節劑等問題都是中藥材產業亟須解決的問題。我國有500余種常用中藥材，其中約300種已實現人工種植，在一定意義上保護了中藥材種類多樣性。

人為運用一定手段對中藥材進行系統性技術處理統稱為中藥材加工。中藥材加工一般可分為產地加工、炮制加工以及深加工3種方式，這3種方式最后生產的成品分別為中藥材、中藥飲片以及中成藥[6]。

中藥材銷售包括以下幾個方面內容。一是市場調查（明確代售中藥材的市場平均價位、市場占有率等）。二是確定中藥材銷售渠道（與藥廠簽訂授權合約、通過各個終端藥材銷售渠道與購買者溝通、直接去藥材市場銷售）。三是交易雙方達成一致進行交易，當場錢貨兩清。

1.3 中藥材GAP

中藥材GAP即中藥材生產質量管理規范，實施GAP可管控涉及中藥材種植、加工生產等多方面因素，實現中藥材現代化、國際化，同時使中藥材的質量保持在一個相對穩定的范圍內，可有效增強中藥材質量[7]。

我國目前中藥材GAP基地建設還處于初步探索階段，更多中藥材GAP基地建設仍需要多方力量共同努力。

2 寶雞市中藥材產業現狀

2.1 中藥材農業種養殖現狀

寶雞市種植有柴胡、山茱萸、丹參等多種藥材。據寶雞市農技中心統計數據可知，截至2020年底，全市中藥材種植面積達2.64萬hm，其中規模種植的中藥材品種達20多個。

2.2 寶雞市林麝養殖情況

目前，寶雞市以鳳縣、隴縣等為代表的“家庭養麝”已形成一定規模。據統計，寶雞市現存欄林麝19 500余只，其中“鳳縣林麝”享譽全國，鳳縣林麝養殖規模已經達到18 000頭，年產麝香約70 kg[8]。與全國林麝人工養殖數量26 000余只、麝香產量約100 kg相比，寶雞市人工養殖林麝數量約占全國人工養殖林麝數量的75％，麝香產量占全國70％，數量、產量均居遠超其他省份[9]。

2.3 藥材種養殖以合作社模式為主，自主種植研發較少

截至2020年，寶雞市從事中藥材種植的合作社101戶，“公司＋合作社＋基地＋農戶”或“合作社＋基地”的模式選擇較多，但也有公司專門從事林下仿野生中藥材種植研發。其中，陳倉區博仁藥業有限公司和眉市天源中草藥開發有限公司分別是這2類模式的典型。

3 寶雞市中藥材產業發展存在問題

3.1 藥農觀念落后，采用原始方式種植且疏于管理，中藥材質量不穩定

寶雞市中藥材種植地大多地處偏遠、交通不便、經濟發展狀況較差，中藥材種植戶（簡稱藥農）思想觀念較為落后，大多數藥農不重視學習中藥材新興種植技術和栽培技術，在種植中藥材時仍采用傳統糧食作物種植方式，忽視了中藥材的生長特殊習性。

近年來，中藥材市場需求大增，中藥材種植業給藥農帶來豐厚經濟利益，為了短期內獲利更多，藥農重產量、輕質量，中藥材種植地開始向山地和常年荒地延展，由于山地、荒地中藥材管理成本高、管理難度大，大多數藥農在選擇種源時認為高產的就是優質種源，對優質種源的評價標準單一且無科學依據，導致中藥材種源質量不穩定。在中藥材種植過程中隨意施用化肥、農藥、生長調節劑等產品的現象較為普遍，導致中藥材質量參差不齊。

3.2 野生中藥材被過度采挖，種類和數量急劇減少

得益于獨特的氣候和多山地的地形，寶雞市野生天然中藥材資源豐富多樣。近幾年，由于健康觀念轉變，人們對原生態、野生的中藥材大力推崇，導致野生中藥材的市場價格大幅上漲，短期內極高的經濟利益驅使人們對野生中藥材進行“滅絕式”采挖，導致野生中藥材數量和種類極速減少，對野生中藥材生物多樣性造成了不可估量的損失。

3.3 中藥材產業缺乏資金和專業管理、技術人才

寶雞市經濟發展水平在全國來說處于較低水平，全市的經濟發展發展水平低，導致政府在支持中藥材產業發展投入的資金量少，加上中藥材種植地的經濟發展水平相對較低，中藥材產業發展所需要的資金量也就更大。

目前從事中藥材種植業的基本是文化水平較低的農民，他們仍然保留原有的傳統種植方式，缺少與外界的交流，掌握現代先進農業生產技術的難度大；而從事中藥材產業管理的人員年齡偏高，思想觀念有一定的局限，學習新技術的能力和精力有限，對新事物的接受度較低。

3.4 缺乏龍頭企業強力引導，對中藥材精深加工仍有待加強

有些企業大多從事基礎的中藥材種植，或對中藥材進行簡單晾曬、蒸煮以及烘干等初級加工，缺少對中藥材的精深加工，從而導致中藥材產品附加值不高。

3.5 中藥材交易市場和交易平臺建設不完善

目前寶雞市大部分的藥材銷售渠道都是私人向藥材種植戶收購中藥材，然后私人再將收購的中藥材統一銷售給中藥材公司，這導致中藥材種植戶與中藥材公司之間沒有進行直接交易，雙方缺少必要的市場信息交流。

4 寶雞市中藥材產業發展建議

4.1 政府引導藥農轉變落后觀念，穩定中藥材質量

一方面，政府要引導藥農轉變思想觀念，幫助藥農認識到中藥材產業的主導性產業地位和中藥材正確發展的意義，領導變革原有的種植模式及時認識和預測產業的長期前景，做好產業持久發展規劃。另一方面，加強對中藥材種植全過程的管理和領導（包括種植地選擇、種源種苗選擇、中期除雜草、病蟲害防治工作）[10]。通過設立專門領導小組和專項辦公室、制訂種植管理規章制度、種植規劃等舉措規范中藥材種植。在除雜草、病蟲害防治的過程中，施用農藥、肥料時要適時、適量，堅決不能施用劇毒、高毒農藥。通過上述措施來推動和維持中藥材種植業的長期、穩定、健康發展。

4.2 適度開采利用，開發生物技術保護中藥材資源多樣性

采挖野生中藥材時，要做到開采與保護并重，既要適度采挖，又要保障野生中藥材的長遠和可持續發展[11]。對于有限的野生中藥材資源，要通過生物技術等建立基因庫、資源庫、種子庫來保護其多樣性，例如種子庫通過發掘和收集各種野生中藥材的優質種子，然后種質資源庫利用儀器設備控制貯藏環境，科學貯存種子，保障種源質量。同時，加大科技研發力度，建立人工野生中藥材培育基地，人為種植中藥材，來滿足市場需求和實現其可持續長遠發展。

4.3 加強藥農培訓，吸納多方面專業人才，與資金投入同步進行

1）人才方面。一方面，政府要做好牽頭工作，通過發放技術資料、播放技術光碟以及定期進行現場培訓等手段，幫助藥農掌握現代化中藥材栽培與管理技術，定期組織藥農到中藥材種植較好的地區實地參觀、考察、學習種植、管理經驗，通過中藥材種植交流大會，分享藥農種植的心得體會。另一方面，政府要加快引入、篩選和下派相關技術人才到中藥材種植地，對藥農給予技術援助與支持，組織技術人員還可以到高等院校或專業院校進行學習，掌握相關技術。

2）資金方面。政府部門可以設立專項資金或吸引藥企（如云南白藥、同仁堂、一心堂、康美藥業等）投資，資金用于支持中藥材產業發展。政府通過發放種苗補貼、種植中藥材面積補貼等多種方式來調動藥農種植積極性，通過額外的經濟收入來增強藥農種植信心。政府也要積極將中藥材行業、新農村建設、生態農業發展等項目有效結合，有利于實現鄉村多行業、多方面的共同協調發展，從而為地方經濟發展提供更好的環境。

4.4 重視龍頭企業的培育和發展，加快中藥材GAP種植基地和綠色有機示范基地建設

1）重點扶持寶雞市具發展潛力的中藥材企業，對其發展予以資金、政策、人才、物資支持，將其培育為帶動能力強、輻射范圍廣的龍頭企業，發揮帶頭模范作用。

2）在中藥材種植基地開展形式多樣、產學結合的技術培訓，引導藥農嚴格遵循中藥材基地田間管理規范、積極學習規范化栽培技術，用科技推動中藥材GAP基地建設，同時加快綠色示范基地建設的研究與探索以及綠色種植標準的制訂和推廣。

4.5 搭建信息平臺，構建中藥材流通現代市場體系

運用互聯網等高新技術手段，加快完成中藥材網上交易平臺建設工作，方便實時查看交易商品的倉儲物流信息、現貨交易信息、市場價格走勢以及市場行情等信息，有效連接藥農、中藥材加工企業、中藥材藥商以及現代物流企業等相關企業，通過使用中藥材包裝條形碼、二維碼技術，實現對中藥材全流程的實時監控和管理，對中藥材類商品交易過程中存在的信息、資金方面的問題進行及時、有效處理，注重提升平臺發現、反饋、處理問題的時效性[12]。最終使構建的中藥材產品交易平臺更加公平化、透明化。

同時，還要提升中藥材交易市場化水平，在中藥材種植地附近，根據其種植的中藥材種類設置特色品種交易市場。

5 結束語

寶雞市中藥材產業發展憑借著得天獨厚的資源、氣候、地形、政策以及種植經驗等優勢，發展潛力不可估量，特別是我國正處于鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接重要階段的時代大背景下，中藥材產業作為寶雞市的重要產業，也將迎來新的發展機遇。

參考文獻：

[1]董能峰，李功輝，劉盼，等.基于SWOT分析的寶雞市中藥產業發展戰略[J].現代農機，2022（3）：43-45.

[2]馮昭.強化品牌意識 推動鄉村振興? ?《2021中國區域農業品牌發展報告》發布[J].中國品牌，2022（1）：42-47.

[3]王秀琴.陜西寶雞道地中藥材產業突破發展對策[J].西北園藝（綜合），2021（6）：6-9.

[4]陳晶，余建國，高培峰，等.寶雞市中藥材種植機械化現狀問題及對策[J].農機科技推廣，2021（8）：15-16.

[5]王瑛，強力博，韓紅濤，等.寶雞市林下經濟發展對策[J].陜西林業科技，2021，49（3）：96-99，107.

[6]馬虎鳴，曹蓉，李項英.寶雞市陳倉區扶貧產業現狀與發展對策[J].基層農技推廣，2021，9（5）：66-68.

[7]楊雪琴，陳潔，李翎.寶雞市藥材專業合作社發展現狀及對策[J].基層農技推廣，2019，7（4）：99-101.

[8]楊雪琴，邵科岐.寶雞地區中藥材種植技術推廣模式初探[J].基層農技推廣，2017，5（10）：99-100.

[9]韓滿奎.加快GAP認證步伐 促進中藥材產業發展[J].中國藥事，2004（6）：12-14.

[10]胡一諾，張菀麟.疫情對河北省中藥材產業發展的影響[J].合作經濟與科技，2022（20）：26-27.

[11]王文章，曾廣瑩，周仕俊，等.鎮坪縣化龍山脈中藥材資源保護現狀及對策建議[J].特種經濟動植物，2022，25（9）：171-173.

[12]陳嘉豐，朱嘉煒，王建忠.河北省中藥材防風產業現狀及發展對策[J].農業科技通訊，2022（9）：4-6.