有趣的牛奶密信

劉依坤

2022年10月14日 星期五 晴

今天又要寫日記了，我左思右想也不知道該寫點什么。正在我一籌莫展的時候，媽媽走過來摸了摸我的頭，笑著說：“你知道在戰爭年代，情報人員是用什么來傳遞重要信息的嗎？最常用的就是暗號和密信了。很多人認為最神奇的就是密信，明明信紙上看上去什么都沒有，可放在火上一烤，字就顯現出來了，你想知道其中的原理嗎？”

我興奮地囔囔道：“當然想了！”媽媽說：“我們一起來做個關于牛奶密信的實驗吧！”

我們先準備好工具：一張白紙、一支蠟燭、一根棉簽、一個打火機和一瓶牛奶。媽媽先幫我把蠟燭點燃，接著我用棉簽蘸了一點牛奶，在紙上寫了“媽媽，我愛你”幾個字。媽媽說：“等紙上的字風干后，你要放在距離蠟燭火焰5厘米左右的高度上烤。”我心想：這太簡單了，小菜一碟，等著瞧吧！

我迫不及待地按照媽媽的指示，把紙拿到蠟燭上去烤，只聽“刺啦”一聲，紙被燒了一大半，我嚇得趕緊把紙扔到地上，迅速跑開。

媽媽說：“快過來，別緊張！第一次能做到這樣已經不錯了，再做一張重新試下吧！”在媽媽的鼓勵下，我用牛奶重新寫了一張。這次，我小心翼翼地把紙放在火焰上方，屏住呼吸，奇跡終于出現了，字跡慢慢顯現出來?！昂?！我成功了！”我抑制不住內心的激動，有點得意忘形了，多虧媽媽及時提醒“小心點”，我才沒把紙燒壞。

我發現牛奶越多的地方字跡越明顯。這是為什么呢？媽媽告訴我：“蛋白質在60攝氏度左右會變性，蛋白質逐漸凝固后字跡就顯現出來了；而紙的燃點至少是130攝氏度，所以只要控制好紙張與蠟燭之間的距離，紙就不會被燒壞。”

科學真奇妙，這個實驗既讓我增長了知識，又讓我明白了一個道理：有些事沒有看上去那么簡單，但只要你認真去做，也沒有那么難！

指導老師：胡馨元