花生栽培及管理技術

肖永蘭

花生是山東省的主要農作物之一，然而花生在種植的過程中，極易被病蟲害所害，嚴重影響花生的生長，對廣大農民的經濟效益帶來嚴重損害，因此在種植花生的過程中，應該加強種植管理，采用高產栽培技術，同時加強病蟲害防治，盡可能提高花生產量，保證花生的品質。

一、地塊選擇與整理

花生喜歡排水良好的砂質土壤，不耐鹽堿，最好選擇多年沒有種過花生的肥沃土地，避免輪作重茬，可與地瓜、玉米和水稻等作物輪作，不能與豆科類作物輪作，可降低花生染病概率。種植花生的土壤pH值在7.0左右為宜，有利于花生根系的發育，能夠保證花生的品質。北方干旱地區，可采用平作整地，灌溉條件比較好的地塊可進行壟作整地，低洼地塊要起高壟，壟高為12～15cm。結合整地施基肥，可確保花生出苗健壯、出苗齊整。以畝產400kg花生的地塊為例，每畝可施農家肥2000kg、過磷酸鈣50kg、碳銨25kg、鉀肥15kg，也可施用三元復合肥代替化肥，每畝30kg左右，拌勻后隨整地翻入耕作層。

二、種子處理

為保證花生品質和產量，要選擇品質優良、抗病能力強的種子。播種前先帶殼晾曬1～2天后剝殼，去掉病變、干癟和殘次的果仁，可提高種子發芽率。播種時選用籽粒飽滿、無病害無霉變的種子，并用75%甲基硫菌靈與水按照4∶30的比例稀釋后均勻拌種，晾干后即可播種，可確保花生出苗齊整、健壯，避免死苗爛棵，提高花生的抗病能力。

三、播種

花生最佳播種時間為每年的4月～5月，此時氣溫逐漸升高，在10℃以上，光照充足，有利于花生發芽。夏播花生一般在麥收前后10天左右，過早則形成高腳弱苗，過晚碾壓后易傷棵缺苗。每畝需種量為15～18 kg，播種時不宜過深，穴深5cm左右即可。出苗后要及時到田間查苗補種，防止缺苗斷壟。

四、水肥管理

（一）水分管理

花生屬喜溫作物，對水分要求比較嚴格，掌握可澆可不澆時盡量不澆的原則，做好水分管理。幼苗期一般不需澆水，適當干旱可促進根系發育，能夠提高幼苗抗旱耐澇能力。花針期和結莢期對水分反應很敏感，如果葉片在中午前后出現萎蔫，要及時澆水，補充水分，緩解干旱。飽果期果實充實，如果出現干旱應及時補充水分，以小水輕澆潤灌為宜。澆水要選擇在上午10∶00前或下午17∶00后，避免冷熱相激導致僵果和爛果。

（二）施肥管理

花生喜歡的微量元素主要有鉀、磷、鈣、鉬、硼等，農家肥、復合肥、磷肥和鉀肥可做底肥，復合肥較好，由于花生根瘤菌可以自身產生氮，因此施用氮肥不宜過量，可作耖口肥、種肥或苗期追肥，否則會引起花生徒長。為提高花生抗病能力和抗逆性，可在盛花前期噴施微量元素。

五、田間管理

花生生長過程中要加強田間管理，及時采取中耕除草。幼苗長出兩片葉子時，要將土壤中的子葉露出，促進葉片生長和花芽分化。當植株長到30～35cm高時，要使用生長調節劑適當控制表現旺長的植株，可在上午10∶00前或下午15∶00后噴施葉面。還需根據花生不同的生長期做好如下管理。

（一）出苗期

花生播種后，有的子葉不能完全出土，需要進行清棵蹲苗。采用平作播種的，可用大鋤淺鋤行間，再用小鏟扒開幼苗周圍的土，露出花生兩片子葉。采用壟作播種的，可用大鋤深鋤壟溝，淺鋤壟背，再用小鏟清棵露出子葉。需要注意，清棵時不要碰掉幼苗子葉，以免影響側枝發育、結果量和產量。清棵后，不要急著中耕，要讓幼苗蹲苗穩定后，第一對側枝和第二次分枝生長健壯時，再進行中耕。

（二）苗期

苗期管理的重點是做好水肥調控，促進根系生長發育，平衡好營養生長與生殖生長。苗期一般不需要澆水，適當干旱，可促進根系下扎和幼苗矮壯，稱之為“燥苗”。苗期對氮肥需求多，充足的氮肥可促進根瘤形成和分化，還可促進莖稈長勢粗壯，可多開花結果。3～5葉期，可畝施尿素5kg，促進幼苗生長發育。

（三）開花下針期和結莢期

1.中耕培土

此時期為果實生長的關鍵期，開花形成果針的保果率高，要做好中耕培土，有效防止倒伏和縮短果針與地面的距離，促進果針下扎入土和莢果發育，增加結實率和飽果率。首先要保持土壤濕潤，確保花生開花下針，可以多結果。

2.做好水肥管理

此期花生對水分反應很敏感，當發現葉片出現萎蔫時要及時澆水，確保有充足的水分供應。花針期根系形成大量的根瘤，根瘤菌能夠產生自身需要的氮元素，開花后就不要再施用氮肥了，防止植株徒長。開花前后噴施葉面肥硼和鉬起到保花保果作用。盛花末期，可畝施多效唑50g，按照1∶1的比例對水噴施葉片，防止植株徒長和倒伏，改善植株間通風透光條件，增加葉片光合作用。

3.適時化控

適時采取化學控旺，不僅可以塑造理想株型，還可有效提高花生產量。化控不宜過早，早則容易導致矮腳小苗，也不宜過晚，晚則導致植株瘋長和徒長，影響果針順利入土，嚴重的會影響產量。開花后30天左右為化學控旺的最佳時間，噴施生長調節劑時要嚴格控制用量，植株頂部生長點要重點噴施，理想株高控制在30～40cm。

六、病蟲害防治

花生病害種類比較多，常見的病害主要有莖腐病、冠腐病、白絹病、葉斑病、褐斑病等病害，這些病害主要危害花生的根、莖和葉片。吡唑醚菌酯是最新開發的甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑，能有效防治由半知菌、子囊菌、擔子菌、鞭毛菌等多種病菌引起的病害，具有很強的滲透性和內吸傳導性，對花生的根腐病、莖腐病、葉斑病、白絹病、葉斑病、褐斑病等多種病害都有很好的預防、保護和治療作用，是目前防治花生多種病害的最好藥劑之一。用于拌種，可有效預防和治療花生多種病害的發生和蔓延。

花生的害蟲主要有蠐螬、金針蟲、蚜蟲、薊馬、地老虎等，這些害蟲主要危害花生的根、莖和葉片。造成光合作用下降，產量降低，發生嚴重時，可造成大量植株枯死。噻蟲嗪是第二代新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，內吸性強、穩定性好、持效期長，用于拌種，可有效防治蠐螬、地老虎、金針蟲等地下害蟲，還能有效預防蚜蟲、薊馬、飛虱等害蟲的危害。將二者混合后用于拌種，增效作用明顯，不但能有效防治花生病害，還可有效防治花生地下和地上害蟲，效果好。

七、適時收獲

收獲花生要掌握好時間，過早收獲，籽粒不飽滿，大多是秕果，品質差。過晚收獲，莢果容易脫落，落在地里不易收獲。一般在花生殼硬化、果殼壁有青褐色斑片、條紋清晰、顆粒飽滿，花生棵顏色由綠逐漸變黃，下部葉片開始脫落時，就可以采收了。