大腸桿菌一定是不好的嗎
2023-06-22 09:53:50張宇宋爽
發明與創新·小學生 2023年8期
張宇 宋爽
浩浩洗手時發現，洗手液上寫著：能有效殺滅99.99%的大腸桿菌……他好奇地問媽媽：“大腸桿菌一定是不好的嗎？”
真相：
籠統地給大腸桿菌扣上“壞蛋”的帽子，是不全面的。
大腸桿菌是腸道里的固定“居民”，它們的數量很多，與我們的腸道健康息息相關。
腸道菌群可分為益生菌、致病菌和無害菌。絕大多數的大腸桿菌是無害菌，它們能促進消化吸收，幫助人體合成維生素K，還能防止腸道中其他致病菌的生長。
只有一部分大腸桿菌會在一定條件下引起疾病，它們被稱為“條件致病性大腸桿菌”。在正常情況下，腸道菌群穩定，這些條件致病性大腸桿菌被壓制下來。
當我們吃了不干凈的食物，或者免疫力下降時，正常的腸道菌群環境被破壞，這些曾經被壓制的條件致病性大腸桿菌就會發起反攻。一旦它們占據優勢，我們的身體就會開始生病。
因此，大腸桿菌對人體既有益處，又有害處。
辟謠專家：張宇（中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員）
復核專家：宋爽（中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員）
出品方：科學辟謠平臺（微信公眾號：Science_Facts）
