長(zhǎng)沙市深夜突擊海鮮市場(chǎng) 守好餐桌安全“最后一公里”

黃星星 胡宇薇

為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全隱患，保障人民群眾春節(jié)期間食品安全，2023年1月10日晚23：00至11日凌晨2：00，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)金雷帶隊(duì)，聯(lián)合芙蓉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、芙蓉區(qū)行政執(zhí)法局以及相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在馬王堆海鮮市場(chǎng)開(kāi)展“年關(guān)守護(hù)（2023）”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

零點(diǎn)時(shí)分的長(zhǎng)沙雖然寒意十足，馬王堆海鮮市場(chǎng)里卻人聲鼎沸。每天百來(lái)輛大貨車(chē)，將天南海北的基圍蝦、牛蛙、鮑魚(yú)、羅氏蝦、多寶魚(yú)等各種海產(chǎn)品運(yùn)送到這里，再分銷(xiāo)到全省的各級(jí)市場(chǎng)。在這里，凌晨正是進(jìn)貨交易高峰的時(shí)段。

“您好，我們是市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員，麻煩您出示隨貨同行的產(chǎn)地檢測(cè)報(bào)告。”零時(shí)，檢查組兵分幾路，在該市場(chǎng)的車(chē)輛入口處、各海鮮批零檔口展開(kāi)行動(dòng)。

“我們此次整治行動(dòng)，主要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、海鮮水產(chǎn)品的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查各經(jīng)營(yíng)戶的證照辦理、索證索票、人員健康管理等情況。”金雷介紹，馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)全面推行海鮮水產(chǎn)品“四雙”產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接模式，通過(guò)落實(shí)產(chǎn)銷(xiāo)兩地的“雙快檢篩查+雙留樣比對(duì)+雙報(bào)備溯源+雙互動(dòng)管控”產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接監(jiān)管模式，以保障市民餐桌上海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量安全，因此票證和資質(zhì)的查驗(yàn)是當(dāng)晚行動(dòng)的重點(diǎn)之一。

對(duì)于執(zhí)法人員在入口處檢查產(chǎn)地檢測(cè)報(bào)告的做法，運(yùn)貨司機(jī)們已經(jīng)非常熟悉，從車(chē)窗前擋風(fēng)玻璃處取出所運(yùn)鮮貨產(chǎn)出地的檢測(cè)報(bào)告。

作為湖南省最大海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，這里的400多個(gè)攤位負(fù)責(zé)了長(zhǎng)沙市九成的海鮮水產(chǎn)和湖南省的八成海鮮水產(chǎn)供應(yīng)，這個(gè)集散樞紐的“食品安全閥”一旦沒(méi)擰緊，影響面甚廣，本次整治行動(dòng)主要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、海鮮水產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，入場(chǎng)后的索證索票檢查和水產(chǎn)品抽檢是重要的監(jiān)管手段。

檢查中，發(fā)現(xiàn)個(gè)別門(mén)店索證索票不全、沒(méi)有產(chǎn)地證明、無(wú)檢測(cè)合格報(bào)告等問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知，并對(duì)違法情節(jié)嚴(yán)重的經(jīng)營(yíng)戶作進(jìn)一步調(diào)查處理。

此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員30人，執(zhí)法車(chē)輛8臺(tái)次，快檢了12個(gè)品種18個(gè)批次的海鮮產(chǎn)品，其中，1批次牛蛙呈陽(yáng)性結(jié)果后，執(zhí)法人員對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行了及時(shí)處置。此外，還執(zhí)法抽檢了7個(gè)批次的水產(chǎn)品，檢測(cè)結(jié)果待出，對(duì)不合格產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶將進(jìn)行立案查處。

下一步，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合“守查保”行動(dòng)和落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”部署要求，突出節(jié)日熱銷(xiāo)食品、“年夜飯”、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)品種，網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售、集體配餐、中央廚房等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行跟蹤督辦、嚴(yán)格落實(shí)閉環(huán)管理;嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，督促區(qū)、街道、社區(qū)落實(shí)屬地管理責(zé)任各項(xiàng)任務(wù)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任各項(xiàng)規(guī)定。同時(shí)，嚴(yán)查重處非法添加、無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、制假售假等違法違規(guī)行為，及時(shí)受理和依法處理節(jié)日期間消費(fèi)者投訴舉報(bào)，妥善應(yīng)對(duì)處置突發(fā)事件，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、平安、祥和的春節(jié)。