一窩小鳥

何云福

這天上午，有一批鵪鶉種蛋正在出鳥，這次孵化機孵化的出鳥情況還挺不錯，眼觀出殼情況和成活情況都屬正常范圍。隨后，我開始了對幼鶉生長狀況的觀察和記錄。

01

頭一天，對鵪鶉幼雛進行每隔3小時的觀察，實驗組的鵪鶉并沒有發生大量死亡的現象。一天下來，只有白羽組累計死了兩只。

下午，我與待在這里的養殖戶交談了一段時間，了解到了肉用鵪鶉的現狀和發展前景。鵪鶉肉不僅具有野味特點，而且營養豐富，其肉質鮮美細嫩，含脂肪少，食不膩人，自古以來便被視為野味上品，俗話有“要吃飛禽，還是鴿子鵪鶉”之說。根據測定，鵪鶉肉的蛋白質含量高達?24.3%，脂肪含量為?3.4%，膽固醇含量比雞肉低。鵪鶉肉味道鮮美主要是因為肌苷酸含量高。鵪鶉適合整只油炸或鹵制食用，經過屠宰、拔毛、冷凍后上市的鵪鶉，一直都是暢銷貨。

整個晚上，我們囑咐了旁邊的幾個負責養殖的嬢嬢幫我們飼喂，我跟師兄兩個人如果一直24小時輪班確實有些吃不消。早上7：30，我跟師兄趕忙進了棚內觀察昨晚的飼喂情況，還好每個籠子內的鳥群精神狀態都不錯，也沒有出現死亡的情況，之前還一直擔心飼養密度降低，可能會導致飼養群出現問題，目前來看，飼養密度下降并沒有給這些雛鶉造成什么致命的影響，之后還會繼續觀察。

另外一個在飼養過程產生的疑問就是投料方式的問題。如果只往料盤內投放飼料，很多時候由于鵪鶉飼養密度低，在籠內活動范圍廣，鳥與鳥之間自由范圍大，加之鳥與鳥的學習行為，如果沒有鳥去吃料盤內的飼料，那么其他鳥也不會輕易去吃飼料，這就會造成飼料攝入有所降低。如果是均勻撒在料盤外的報紙上，小鳥吃料的速度就會增加不少。

前期的投料一般都是隨意撒到報紙上，但是小鳥的糞便也是不斷地拉在報紙上，這就會使飼料和糞便大概率疊合在一起，小鳥進食時難免會將整個籠內的排泄物再次食入體內，如果暴發什么傳染病的話，無疑要加速疾病傳染，故在投料方式上還可以加以改進。

02

這天早上進入育雛廠后，我發現每個籠內料盤里的飼料已經消滅得差不多了，比起前天晚上，同樣的飼料量，昨晚剩余的明顯比前天晚上剩余的少，或許這能夠表明日均攝入量在不斷增加。此外，我們發現白羽又死亡了3只，而黑羽自從進籠育雛開始已經4天了，目前并沒有死亡的。這僅限于我們的實驗籠內，其他由飼養工人正常飼養的籠內可以看到有零星的黑羽死亡。一開始，我以為一籠死個一兩只沒什么大影響，但下午我看到工人從廠內收了將近一桶的死鳥，數量大概有二三十只。我忽然想到，與實驗組不同的是，飼養工人喂的是蛋用鵪鶉，死掉一只損失的可不止一只鳥的價值。

通過進廠飼喂，我初步了解到，在第2～3日齡的時候，幼年鵪鶉都有一次比較大的外觀改善，在這個過程中，先天性發育不良的幼鶉會出現行走重心不穩和精神消沉不愛吃飼料的現象，前3日齡內可能會死亡。這種現象與品種有關，白羽明顯在前幾日齡的死亡數超過黑羽，白羽喜歡打堆（做伴，在一起），不愛吃飼料。通過查閱相關文獻我發現，可能是由于白羽前幾日齡視力發育不行，一般都是通過群體性的學習行為來進行取暖和覓食的。

03

連下了幾日秋雨后，今天終于放晴了，屋檐下的水泥板已經長滿了青苔，我和師兄在喂料和統計數據的時候，因沒注意，踩到了青苔，被滑倒在地。早晨8：00去喂料的時候，我發現昨晚總共加的150g飼料已經被吃光了，跟前幾日比起來，同樣是每晚加的150g，但是今天幼鶉的“飯量”顯然增加了，我和師兄也討論了關于明日喂料量增加多少合適的問題。

在幾次加料的過程中我還發現，由于廠內的高溫高濕環境，沉積在料板下面的飼料會出現結塊的現象，如果不及時清理，下面的結塊飼料就會變成細菌最舒適的培養基，滋生的各種微生物在小鳥采食過程中不免會隨飼料一起進入腸道，誘發一些傳染病。雖然以上是假設的可能情況，但是如果情況嚴重，不加以重視，后果及損失也是非常大的，所以料盤內陳料的及時清理很是關鍵。

04

一周過去了，我和師兄還是和往常一樣早早地起來給小鳥喂料、加水，小鳥的體型和外貌有了極大變化，從一開始的走路都不太穩，到現在一個個羽翼逐漸豐滿，開始展現作為鳥類的本性，不斷地展翅和扇翅，死亡數也從剛開始零星幾只到現在每籠都基本為零。

我們查閱了一些關于鵪鶉飼養場疾病防控防疫的文獻，文獻上說應將處于育成期、育雛期、產蛋期的鵪鶉分開飼養，嚴禁把不同日齡的鵪鶉放在同一棟養殖舍飼養，最好做到全場同進同出，即進雛苗時一次性將舍內填滿或短時間內將舍內裝滿，待該批鵪鶉全部轉出或淘汰后進行徹底清掃、清洗、消毒、空舍，再進新雛。為了防止傳染病的發生，很重要的一條就是要做到嚴格地隔離飼養，防止一切傳染源進入養殖場，這就要求養殖場建在地勢較高、開闊平坦、排水方便、水質良好，以及遠離村鎮、工廠、肉類加工場的地點。

05

已經是飼養實驗肉用鵪鶉的第十一天了，想想一開始，我和師兄拎著一小包東西入住這個滿是灰塵的小屋，通過我們的努力，小屋開始有了溫度，曾經整夜寂靜漆黑冷清的飼養場，經過我和師兄晝夜顛倒的飼養和數據處理，到現在已經整夜燈火通明了，小院開始有了不一樣的感覺。

看著自己一手養大的小鳥活蹦亂跳，不禁有了一絲成就感。有一點不好的是，小鳥越來越有活力，抓鳥稱重難了。現在進去抓鳥，9個籠子的鳥大概需要一小時左右才能抓完。可能這籠子是為生產設計的，我和師兄取鳥可太難受了。我認為如果設計兩個口子，一個口子趕，另一個口子出鳥就方便多了。我和師兄每次抓鳥后都大汗淋漓，衣服褲子全部浸濕，一出來就要面對10℃左右的溫度，一熱一冷，常常把我弄得全身乏力酸痛。

06

接下來的幾日，每天飼料幾乎會剩一半以上，并且會摻雜大量糞便在里面，我和師兄每次取完飼料后，還要將剩下的飼料用漁網篩一次，以便能夠將廢料再利用。受污染的飼料和飲水是許多疾病的病因，因此飼料的每次進料都要進行質量檢查，發現霉敗變質、污染嚴重的飼料切不可使用。鵪鶉的飲水應清潔無病原菌，為防止經水傳播疾病，飲水塔每周清洗一次，水管每15天高壓沖洗一次，飲水器每天用消毒藥水清洗，并定期在飲水中加入次氯酸鈉、中藥消毒液等消毒藥物。

由于學校的課程即將結課，我也要抓緊回學校進行課程學習了。臨走之前，我把我們幾籠實驗用的雛鳥全部觀察了一遍，精神狀態和外貌行為都很正常，昨晚投喂的500g飼料已經被吃掉大半。為了保證讓小鳥能夠充分地吃到新鮮的飼料和盡量不浪費舊飼料，我和師兄按照舊飼料和新飼料1：2的比例混勻投喂，目前來看效果還不錯，飼料浪費基本杜絕。

責任編輯：馬春梅