一窩小鳥

何云福

這天上午，有一批鵪鶉種蛋正在出鳥，這次孵化機孵化的出鳥情況還挺不錯，眼觀出殼情況和成活情況都屬正常范圍。隨后，我開始了對幼鶉生長狀況的觀察和記錄。

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頭一天，對鵪鶉幼雛進行每隔3小時的觀察，實驗組的鵪鶉并沒有發生大量死亡的現象。一天下來，只有白羽組累計死了兩只。

下午，我與待在這里的養殖戶交談了一段時間，了解到了肉用鵪鶉的現狀和發展前景。鵪鶉肉不僅具有野味特點，而且營養豐富，其肉質鮮美細嫩，含脂肪少，食不膩人，自古以來便被視為野味上品，俗話有“要吃飛禽，還是鴿子鵪鶉”之說。根據測定，鵪鶉肉的蛋白質含量高達?24.3%，脂肪含量為?3.4%，膽固醇含量比雞肉低。鵪鶉肉味道鮮美主要是因為肌苷酸含量高。鵪鶉適合整只油炸或鹵制食用，經過屠宰、拔毛、冷凍后上市的鵪鶉，一直都是暢銷貨。

整個晚上，我們囑咐了旁邊的幾個負責養殖的嬢嬢幫我們飼喂，我跟師兄兩個人如果一直24小時輪班確實有些吃不消。早上7：30，我跟師兄趕忙進了棚內觀察昨晚的飼喂情況，還好每個籠子內的鳥群精神狀態都不錯，也沒有出現死亡的情況，之前還一直擔心飼養密度降低，可能會導致飼養群出現問題，目前來看，飼養密度下降并沒有給這些雛鶉造成什么致命的影響，之后還會繼續觀察。

另外一個在飼養過程產生的疑問就是投料方式的問題。如果只往料盤內投放飼料，很多時候由于鵪鶉飼養密度低，在籠內活動范圍廣，鳥與鳥之間自由范圍大，加之鳥與鳥的學習行為，如果沒有鳥去吃料盤內的飼料，那么其他鳥也不會輕易去吃飼料，這就會造成飼料攝入有所降低。……