康師傅追求“健康成長”

黎靈希

3月27日，康師傅發(fā)布2022年業(yè)績。報告期內(nèi)，公司營業(yè)收入同比增長6.26%至787.17億元，再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)六年保持增長態(tài)勢。

2022年，康師傅秉持可持續(xù)發(fā)展的理念，在科技、數(shù)字化、健康、環(huán)保等領(lǐng)域加大投入，賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。同時，公司堅定推進(jìn)多元化產(chǎn)品策略，以豐富的產(chǎn)品矩陣滿足消費(fèi)者多層次、多場景的消費(fèi)需求。

展望2023年，康師傅預(yù)計，消費(fèi)場景將加快恢復(fù)，給公司經(jīng)營帶來機(jī)會。康師傅將加強(qiáng)數(shù)據(jù)資產(chǎn)管理，打造一體化數(shù)據(jù)管理平臺，提升業(yè)務(wù)增長、運(yùn)營績效，同時繼續(xù)踐行低碳環(huán)保發(fā)展理念，全力支持消費(fèi)者對美好生活的追求。

“追味”新生代

隨著生活品質(zhì)和出行便利度的提升，新生代消費(fèi)者對方便食品的訴求不再局限于快捷、便利，更多向口味、營養(yǎng)等方向轉(zhuǎn)變。這給傳統(tǒng)的方便面行業(yè)的發(fā)展帶來了新的命題——如何找到更多的消費(fèi)場景，在形態(tài)、口感、味道上做出創(chuàng)新。

作為行業(yè)龍頭，康師傅率先交出了自己的答卷。

2022年，康師傅持續(xù)聚焦方便面的工藝和口味創(chuàng)新，先后推出迎合年輕人口味“燃魂拌面”、匯聚各地風(fēng)味的“干面薈”、聚焦新銳白領(lǐng)和新晉中產(chǎn)人群的“御品盛宴”系列等高端面產(chǎn)品，通過打造相對完整的產(chǎn)品矩陣，讓各個圈層的消費(fèi)者都能找到自己喜歡的味道。

報告期內(nèi)，康師傅的方便面產(chǎn)品銷售收入為296.34億元，同比增長4.17%。但是受原材料棕櫚油價格上漲等短期因素影響，公司方便面業(yè)務(wù)的毛利率下降0.41個百分點(diǎn)至23.95%。

在業(yè)內(nèi)人士看來，成本上升是所有企業(yè)都會面臨的挑戰(zhàn)，考驗(yàn)著企業(yè)的綜合應(yīng)對能力。當(dāng)下方便食品賽道新品層出不窮，方便面要想在激烈的競爭中脫穎而出，就必須從低端價格戰(zhàn)的局勢中走出來，加大研發(fā)力度，改善產(chǎn)品的口感和健康指數(shù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)場景的擴(kuò)充。

華泰證券預(yù)計，康師傅主要原材料成本有望在2023年逐步改善，推動公司凈利潤率水平擴(kuò)張。同時，方便面產(chǎn)品的高端化以及飲料產(chǎn)品的健康化趨勢，將成為康師傅的主要業(yè)績增長動力。

搭乘“低碳”車

《2023中國消費(fèi)趨勢報告》顯示，隨著國家對綠色低碳經(jīng)濟(jì)的推動，產(chǎn)業(yè)端的跟進(jìn)踐行，消費(fèi)者對于綠色、環(huán)保的產(chǎn)品關(guān)注度也在不斷提升，綠色生活方式正在成為新風(fēng)尚。

從去年初推出的國內(nèi)首款無標(biāo)簽飲品，到四季度揭曉首款實(shí)現(xiàn)碳中和的茶飲料“純萃零糖原味茶”，2022年，康師傅緊跟綠色趨勢，探索茶飲料行業(yè)的減碳思路。報告期內(nèi)，康師傅飲品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入483.36億元，同比增長7.89%。

康師傅的包裝水業(yè)務(wù)亦在2022年捷報頻傳。其中，中端品牌“喝開水”堅持熟水差異化的競爭策略，銷售突破10億元大關(guān)；“蘇打氣泡水”新品上市，銷售穩(wěn)步上升。

高盛在近期研報中表示，線下流量恢復(fù)及戶外活動增加，將推動飲料消費(fèi)場合多樣化。龍頭企業(yè)擁有覆蓋廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，亦有充足資金來推動持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與營銷，這對于產(chǎn)品生命周期較短的飲料行業(yè)尤其重要，預(yù)計行業(yè)龍頭將持續(xù)取得更多市場份額。

面對行業(yè)機(jī)遇，康師傅表示，飲品業(yè)務(wù)將繼續(xù)聚焦核心品類，推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，滿足消費(fèi)者多場景需求。同時，公司將通過上市新口味、升級包裝等多種方式，強(qiáng)化飲料業(yè)務(wù)的產(chǎn)品力。

當(dāng)下，推進(jìn)節(jié)能減排與可持續(xù)發(fā)展，既是實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的必然要求，也是企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的應(yīng)有之義。

為了響應(yīng)國家減碳戰(zhàn)略號召，康師傅把節(jié)能減排、綠色環(huán)保落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營中。例如，在工廠端，康師傅在杭州打造數(shù)智化未來工廠項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了全廠設(shè)備狀態(tài)的實(shí)時監(jiān)控和異常管控，在驅(qū)動運(yùn)營效率提高的同時還能提升品質(zhì)保障能力。據(jù)康師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，后續(xù)公司將會投入更多的資源，與合作伙伴一同進(jìn)行整鏈智能化的開發(fā)。

在經(jīng)營端，康師傅將終端零售小店使用的冰箱升級為自主研發(fā)的AIOT智能型節(jié)能冰箱，將開關(guān)機(jī)、能耗變現(xiàn)等數(shù)據(jù)接入后臺統(tǒng)一管理，可以比傳統(tǒng)冰箱至少減少30%至40%的能耗。

除此之外，在節(jié)能減排方面，康師傅自研的蒸箱與高溫?zé)煔饣厥障到y(tǒng)，每年可減少二氧化碳排放17.3萬噸；在產(chǎn)品包裝方面，康師傅立足于保證外形美觀實(shí)用、符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的前提，對部分產(chǎn)品項(xiàng)減少或優(yōu)化了包料使用，每年可減少PET粒子使用3400噸。

康師傅還聯(lián)合阿里巴巴、威立雅（中國）環(huán)境服務(wù)有限公司進(jìn)行跨界嘗試，把生產(chǎn)飲料瓶時產(chǎn)生的廢棄PET材料循環(huán)再利用。“制成的首批2萬個RPET多功能收納盒在天貓超市上架2天便銷售一空。”上述負(fù)責(zé)人表示。

當(dāng)下，康師傅已設(shè)立以2017年為基準(zhǔn)，到2025年每百萬元收益綜合能源消耗下降12%、取水量下降8%、溫室氣體排放下降18%，生產(chǎn)型原料廢棄物回收率不低于97%的階段性目標(biāo)。可以預(yù)見，未來康師傅將在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域承擔(dān)起更大的責(zé)任，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展步入新的進(jìn)程。