對(duì)外進(jìn)出口貿(mào)易中食品包裝翻譯現(xiàn)狀與改進(jìn)對(duì)策研究

隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易事業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝翻譯已經(jīng)成為人們廣泛關(guān)注的問(wèn)題。食品包裝翻譯是人們了解食品信息的重要途徑，也是擴(kuò)大產(chǎn)品影響力的保證。因此，在對(duì)外出口貿(mào)易中，企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)翻譯的重視，與產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行相互的融合，更加直觀和簡(jiǎn)單地向人們傳達(dá)食品的信息，促進(jìn)我國(guó)對(duì)外貿(mào)易事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

在經(jīng)濟(jì)全球化大背景下，食品進(jìn)出口已經(jīng)成為我國(guó)對(duì)外貿(mào)易中的重要組成部分，在促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用較為突出。其中，食品包裝中的翻譯起到了一定的說(shuō)明、注釋作用，使人們能夠?qū)Ξa(chǎn)品信息進(jìn)行了解，以此來(lái)滿足當(dāng)前的銷售要求。但是，由于進(jìn)出口貿(mào)易食品包裝翻譯中所包含的環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)較為復(fù)雜，增加了問(wèn)題的發(fā)生概率。因此，相關(guān)企業(yè)需要迎難而上，掌握正確的食品包裝翻譯方法，建立起屬于企業(yè)的獨(dú)特文化形象。

1.進(jìn)出口貿(mào)易中食品包裝方面的價(jià)值

伴隨著文化和經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展，我國(guó)食品進(jìn)出口貿(mào)易在逐漸進(jìn)步，在國(guó)際貿(mào)易中食品進(jìn)出口包裝包含了中文和英文兩種表現(xiàn)形式。英文翻譯屬于食品包裝中最為直觀和最為有效的描述方法，不僅能夠幫助人們了解食品的信息，還可以掌握食品的組成部分和加工渠道等等。在這一背景下，相關(guān)食品企業(yè)需要選擇最為恰當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行食品的有效翻譯。近年來(lái)，隨著我國(guó)食品出口行業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品翻譯在包裝中的重要作用，并進(jìn)行了大量的實(shí)踐以及研究，使文字翻譯能夠具備較強(qiáng)的準(zhǔn)確性以及可靠性。同時(shí)，也可以為我國(guó)食品出口貿(mào)易的發(fā)展提供重要的基礎(chǔ)。

首先，在進(jìn)出口貿(mào)易中進(jìn)行食品包裝翻譯能夠直接保證企業(yè)當(dāng)前的銷售量。準(zhǔn)確和可靠的包裝翻譯能夠充分地發(fā)揮語(yǔ)言在信息傳遞方面的重要功能，并且通過(guò)文字信息將食品的內(nèi)容傳遞給消費(fèi)者，全面激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，也可以引導(dǎo)消費(fèi)者正確消費(fèi)，符合當(dāng)前的消費(fèi)需求，使食品銷售成效能夠得到進(jìn)一步的保證。同時(shí)，也可以引導(dǎo)消費(fèi)者了解企業(yè)的各項(xiàng)產(chǎn)品信息，獲得良好聲譽(yù)，促進(jìn)企業(yè)在新時(shí)期的穩(wěn)定發(fā)展。其次，英文翻譯關(guān)系到顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全。一些顧客在選擇食品時(shí)，要按照實(shí)際的需求選擇健康的食品，盡可能地避免各種食用的禁忌。在這一背景下，需要科學(xué)有序地處理好食品中的英語(yǔ)翻譯，并且配合完善的監(jiān)管，使消費(fèi)者可以購(gòu)買到放心的食品，并且根據(jù)自己的身體情況來(lái)選擇食品，防止在食品使用時(shí)存在較為嚴(yán)重的安全問(wèn)題，以此來(lái)保證整體翻譯效果的提高。最后，在食品包裝上合理而準(zhǔn)確地翻譯，有助于促進(jìn)食品的有效宣傳，適當(dāng)?shù)靥岣呶覈?guó)食品加工企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)中的地位以及形象。同時(shí)，也可以使世界各國(guó)能夠?qū)ξ覈?guó)的食品建立詳細(xì)和客觀的認(rèn)知，進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易的穩(wěn)定發(fā)展。在食品英文包裝翻譯時(shí)，相關(guān)翻譯人員憑借自身較高的專業(yè)能力以及文化素養(yǎng)，深入地研究出口食品包裝英文翻譯的需求，并且通過(guò)以往的經(jīng)驗(yàn)，深入地思考出口食品包裝翻譯的需求，可進(jìn)一步提高整體的語(yǔ)言表達(dá)效果。同時(shí)，也可以使翻譯人員具備較強(qiáng)的嚴(yán)謹(jǐn)思維，從不同文化的角度入手，全面地優(yōu)化當(dāng)前的工作模式，從而使企業(yè)宣傳效果能夠符合預(yù)期，全面地增強(qiáng)整體的翻譯效果。

2.對(duì)外進(jìn)出口貿(mào)易中食品包裝翻譯存在的問(wèn)題

2.1對(duì)翻譯軟件依賴度較高

在對(duì)外進(jìn)出口貿(mào)易中進(jìn)行食品包裝翻譯所發(fā)揮的價(jià)值較為突出，是信息交流的重要載體，也是方便人們購(gòu)買的信息保障，但是在當(dāng)前食品包裝翻譯中存在著過(guò)度依賴軟件的問(wèn)題，對(duì)信息的準(zhǔn)確傳達(dá)造成了較為嚴(yán)重的影響。在信息化時(shí)代，各種互聯(lián)網(wǎng)中的軟件分布在各行各業(yè)中。在出口貨物包裝翻譯方面，一部分企業(yè)太過(guò)依賴于翻譯軟件，無(wú)法較為精準(zhǔn)地傳達(dá)真實(shí)的意圖，并且翻譯軟件的直接翻譯會(huì)對(duì)產(chǎn)品的文化意愿產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響，無(wú)法體現(xiàn)出產(chǎn)品的吸引力以及效果。甚至還會(huì)被國(guó)外消費(fèi)者認(rèn)為這一產(chǎn)品的文化內(nèi)涵非常貧乏，對(duì)產(chǎn)品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。另外，由于包裝設(shè)計(jì)印刷等不同的環(huán)節(jié)存在著一些遺漏和缺失的問(wèn)題，再加上相關(guān)企業(yè)沒(méi)有加強(qiáng)對(duì)整個(gè)翻譯過(guò)程的全面監(jiān)督以及管理，審核人員文化水平有待提高，導(dǎo)致機(jī)械化的翻譯直接進(jìn)入到國(guó)際市場(chǎng)中，對(duì)產(chǎn)品的銷售造成了不利的影響。在翻譯的過(guò)程中，要在不同語(yǔ)言環(huán)境下傳遞正確的信息，如果太過(guò)依賴翻譯軟件，忽略了審核以及校對(duì)，會(huì)導(dǎo)致顧客在選擇產(chǎn)品時(shí)出現(xiàn)迷茫和不解的問(wèn)題，影響產(chǎn)品的銷售。此外，一部分企業(yè)在翻譯的過(guò)程中沒(méi)有加強(qiáng)對(duì)翻譯重要性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為產(chǎn)品的性能是征服客戶的保障，雖然這一出發(fā)點(diǎn)沒(méi)有任何的問(wèn)題，但是一部分企業(yè)忽視了產(chǎn)品在銷售時(shí)所面臨的對(duì)象，也無(wú)法掌握對(duì)象的各項(xiàng)需求，無(wú)法選擇最為恰當(dāng)?shù)姆g方式，對(duì)整個(gè)產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的影響。

2.2語(yǔ)法應(yīng)用不到位

在進(jìn)出口貿(mào)易中進(jìn)行食品包裝翻譯時(shí)，語(yǔ)法的利用是重要的組成部分，可以有效地傳達(dá)準(zhǔn)確的信息，但是在當(dāng)前食品包裝翻譯的過(guò)程中，存在著語(yǔ)法應(yīng)用不到位的問(wèn)題。食品包裝英文翻譯出現(xiàn)直接翻譯不標(biāo)準(zhǔn)的情形，會(huì)對(duì)消費(fèi)者獲取信息產(chǎn)生一定的影響。比如，在語(yǔ)法出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者理解產(chǎn)品存在一定的偏差。食品對(duì)外貿(mào)易在國(guó)際市場(chǎng)中的地位和影響力，需要通過(guò)包裝來(lái)進(jìn)行直觀的反映，翻譯人員如果不能掌握語(yǔ)法中的差異以及注意事項(xiàng)，會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤的翻譯理念，對(duì)食品翻譯產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響。與此同時(shí)，如果消費(fèi)者無(wú)法準(zhǔn)確地理解食品翻譯的含義，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品的好感和信賴度逐漸下降，無(wú)法滿足預(yù)期的銷售要求。

2.3文化差異

不同國(guó)家的文化背景和語(yǔ)言習(xí)慣存在一定的差異性，在進(jìn)行食品包裝翻譯的過(guò)程中，需要站在文化差異性的角度高效率地來(lái)完成當(dāng)前的翻譯任務(wù)，使整體翻譯效果能夠得到進(jìn)一步的保障，但是在當(dāng)前翻譯中存在的不了解目標(biāo)市場(chǎng)文化差異的問(wèn)題，導(dǎo)致語(yǔ)言表達(dá)不當(dāng)。一部分翻譯人員在具體實(shí)踐過(guò)程中，沒(méi)有加強(qiáng)對(duì)銷售國(guó)家的深入分析，同時(shí)忽略文化禁忌以及傳統(tǒng)。比如，黃色在中國(guó)代表著威嚴(yán)和高貴，在法國(guó)卻是不忠的表現(xiàn)。如果按照我國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣來(lái)進(jìn)行翻譯，會(huì)影響整個(gè)銷售工作的順利進(jìn)行，同時(shí)也會(huì)給人們帶來(lái)一定的誤區(qū)，使其逐漸喪失對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同感。

2.4翻譯人員的綜合水平有待提升

在進(jìn)行食品包裝翻譯時(shí)，需要翻譯人員掌握正確的翻譯技巧以及方法，站在靈活性的角度來(lái)完成當(dāng)前的翻譯任務(wù)，以便精準(zhǔn)性地傳達(dá)當(dāng)前的信息。但是，從當(dāng)前翻譯的情況來(lái)看，存在著翻譯人員綜合素質(zhì)有待提升的問(wèn)題，對(duì)食品的翻譯產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的影響。這部分翻譯人員只是非常機(jī)械化地來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)的翻譯，并沒(méi)有考慮整體的翻譯要點(diǎn)以及需要特別注意的問(wèn)題。在這個(gè)背景下，一部分翻譯人員會(huì)直接使用翻譯軟件進(jìn)行英文的注釋以及翻譯，無(wú)法根據(jù)自身的綜合能力來(lái)進(jìn)行有效的注釋以及更改，最終會(huì)導(dǎo)致翻譯不準(zhǔn)確的情況。甚至一部分英文翻譯者還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)闈h語(yǔ)拼音，直接導(dǎo)致漢語(yǔ)拼音的錯(cuò)誤使用。同時(shí)，一部分企業(yè)沒(méi)有加強(qiáng)對(duì)高素質(zhì)翻譯人才的篩選，也忽略了文字翻譯所具有的重要價(jià)值，對(duì)產(chǎn)品后續(xù)的銷售產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的影響。

3.對(duì)外進(jìn)出口貿(mào)易中食品包裝翻譯的策略

3.1提升翻譯水平

為了使對(duì)外進(jìn)出口貿(mào)易中食品包裝翻譯效果能夠得到進(jìn)一步的保證，在實(shí)際工作中需要適當(dāng)提高整體的翻譯水平，靈活應(yīng)對(duì)在翻譯中存在的各項(xiàng)問(wèn)題，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期的要求。首先，在實(shí)際翻譯過(guò)程中，翻譯人員需要了解整體的翻譯重點(diǎn)，結(jié)合以往工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析在翻譯時(shí)需要特別注意的問(wèn)題，并且把握整體的翻譯核心以及內(nèi)涵，做好文化實(shí)質(zhì)性的理解，突破在以往翻譯中存在的局限之處。在翻譯時(shí)，要采取必要性的糾偏措施，建立完善的審查機(jī)制，反復(fù)地核對(duì)各項(xiàng)信息的準(zhǔn)確性以及科學(xué)性，從源頭減少在翻譯中存在的各項(xiàng)偏差。同時(shí)，相關(guān)食品企業(yè)可以建立專業(yè)性較強(qiáng)的翻譯信息反饋部門，開(kāi)通網(wǎng)上交流和信息搜集渠道，針對(duì)性地解決在當(dāng)前翻譯中存在的各項(xiàng)問(wèn)題，還需要虛心對(duì)待顧客，對(duì)翻譯轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)意見(jiàn)以及反饋的信息，提出科學(xué)的方法，全面地提高整體的翻譯效果，有效地糾正在翻譯時(shí)存在的各項(xiàng)錯(cuò)誤。在翻譯的過(guò)程中，也可以在市場(chǎng)建立完善的信息反饋機(jī)制以及獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，以此來(lái)起到良好的監(jiān)督作用，使翻譯人員能夠更加嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真地完成當(dāng)前的翻譯任務(wù)，在發(fā)生問(wèn)題時(shí)要向廣大消費(fèi)者表達(dá)最為真誠(chéng)的歉意，以此來(lái)保證產(chǎn)品的銷售。

其次，在后續(xù)翻譯的過(guò)程中，需要考慮企業(yè)形象和產(chǎn)品形象方面的因素，以綜合化思維為主要基礎(chǔ)完善當(dāng)前的翻譯模式。這主要是由于不同地區(qū)的文化和背景存在一定的差異性，在實(shí)際食品銷售的過(guò)程中，需要尊重對(duì)方國(guó)家的文化內(nèi)涵，以此確定整體的英文翻譯方法。這樣一來(lái)，不僅可以使消費(fèi)者能夠了解食品的作用和價(jià)值，也可以感受到企業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕淖鹬兀源藖?lái)提高對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同感，幫助企業(yè)在國(guó)際上樹立良好的形象。因此，在實(shí)際翻譯的過(guò)程中需要做好前期的調(diào)研，針對(duì)銷售國(guó)家特定文化環(huán)境制定合理的英文翻譯計(jì)劃，并且還需要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗等等，減少各種文化差異對(duì)翻譯所產(chǎn)生的影響，充分提高整體的翻譯效果。

3.2解決翻譯難題

雖然一部分翻譯人員掌握了正確的翻譯方法，但是在實(shí)際翻譯過(guò)程中所包含的環(huán)節(jié)較為復(fù)雜，導(dǎo)致各個(gè)翻譯出現(xiàn)不正確的問(wèn)題，影響整體的翻譯效果。因此，在進(jìn)行食品翻譯的過(guò)程中，需要針對(duì)性地解決在翻譯中存在的各項(xiàng)難題，按照整體的工作需求來(lái)確定主要的翻譯方法，以此為產(chǎn)品的銷售提供重要的保障。在實(shí)際工作中，對(duì)于爭(zhēng)議較大的食品種類，或者由于文化不同難以識(shí)別的翻譯，需要在部門內(nèi)部落實(shí)責(zé)任機(jī)制，使每個(gè)翻譯人員能夠通過(guò)自身的努力找到正確的解決方法。同時(shí)，也可以在市場(chǎng)中進(jìn)行全方位的調(diào)查以及探討，找到最為合適的翻譯方法，從而使翻譯的專業(yè)性能夠得到進(jìn)一步的保障。例如，在“大白兔”品牌翻譯的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)各方的商討以及研究，將最終的英文翻譯定為“ White rabbit”，不僅可以精準(zhǔn)性地傳達(dá)產(chǎn)品的信息，還有助于通過(guò)簡(jiǎn)單的翻譯給人們留下深刻的印象，全面地提高整體的銷售效果。因此，在實(shí)際翻譯的過(guò)程中，需要翻譯人員按照實(shí)際情況選擇正確的翻譯方法，并通過(guò)各個(gè)翻譯人員的努力找到對(duì)應(yīng)的方案，以此得到良好的翻譯效果。值得注意的是，在翻譯過(guò)程中，需要考慮出口國(guó)家對(duì)產(chǎn)品的需求等等，使各項(xiàng)翻譯工作可以更加準(zhǔn)確地進(jìn)行。

3.3提高翻譯人員的專業(yè)能力

在對(duì)進(jìn)出口貿(mào)易中進(jìn)行食品包裝翻譯時(shí)，離不開(kāi)翻譯人員的有力支持。因此，在實(shí)際工作中，需要適當(dāng)?shù)靥岣叻g人員的專業(yè)能力，更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赝瓿僧?dāng)前的翻譯任務(wù)，減少諸多因素對(duì)翻譯所產(chǎn)生的各項(xiàng)影響。在實(shí)際翻譯的過(guò)程中，相關(guān)翻譯人員需要具備跨文化融合的思路，通過(guò)不同的場(chǎng)景來(lái)完成語(yǔ)言的轉(zhuǎn)換，進(jìn)一步提高整體的翻譯能力。食品企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)翻譯人才的培養(yǎng)，從根本上轉(zhuǎn)變?cè)谝酝g工作中翻譯工作者能力水平較低的情況，使每個(gè)翻譯人員能夠更加積極地參與到整體的翻譯工作中去，全面地保證整體的翻譯效果。企業(yè)可以根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)翻譯的反饋信息，制定針對(duì)性較強(qiáng)的培訓(xùn)工作方案，講解翻譯的要點(diǎn)以及很有可能出現(xiàn)的問(wèn)題，規(guī)避制度因素對(duì)翻譯所產(chǎn)生的各項(xiàng)影響，轉(zhuǎn)變以往的傳統(tǒng)思維，以更加開(kāi)放的角度來(lái)進(jìn)行現(xiàn)代化的翻譯，杜絕出現(xiàn)翻譯錯(cuò)誤和翻譯不準(zhǔn)確的情況。通過(guò)糾正以往翻譯中存在的局限之處，提高企業(yè)當(dāng)前的發(fā)展水平。同時(shí)，相關(guān)企業(yè)還需要引進(jìn)高素質(zhì)的工作人員來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)的翻譯，適當(dāng)?shù)馗纳品g人員的系統(tǒng)待遇，逐漸提高翻譯崗位的影響力以及吸引力等等，以此來(lái)創(chuàng)造良好的翻譯工作環(huán)境。此外，在翻譯管理過(guò)程中，相關(guān)企業(yè)還需要建立完善的審核機(jī)制，快速地發(fā)現(xiàn)在翻譯中存在的各項(xiàng)問(wèn)題，并和翻譯人員的薪酬待遇掛鉤，起到一定的激勵(lì)作用，使各項(xiàng)翻譯工作的準(zhǔn)確性能夠得到有效的增強(qiáng)。

結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)對(duì)外貿(mào)易中，食品包裝翻譯是關(guān)鍵的信息傳遞環(huán)節(jié)。因此，相關(guān)企業(yè)需要重視翻譯模式的優(yōu)化，選擇正確的翻譯方法，減少各種人為失誤對(duì)產(chǎn)品銷售所產(chǎn)生的影響，更加準(zhǔn)確地傳遞產(chǎn)品的相關(guān)信息，逐漸擴(kuò)大產(chǎn)品在國(guó)際上的影響力，幫助企業(yè)完成當(dāng)前的戰(zhàn)略目標(biāo)，促進(jìn)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：

董瑞虎（1979.03-），男，漢族，山東青島人，碩士，副教授；研究方向：英語(yǔ)教學(xué)。