“電子榨菜”，下飯嗎

余冰玥

準備好飯菜，挑選好視頻，開吃。

很長一段時間以來，這都是我每日吃飯的“標配三部曲”，重點在第二步。熱氣騰騰的飯菜到手，可不能著急吃，必須選一個自己最想看的視頻來搭配。有網友調侃，吃飯時沒有刷到一部稱心如意的劇，這頓飯等同白費，你吃下去的不再是飯，而是一陣空虛。

網友給這些“下飯”視頻、音頻和文字起了一個新名字——“電子榨菜”。

“電子榨菜”不是個新鮮的概念。學生時代，“少兒頻道”里有《中華小當家》的身影，最適合放學回來捧著飯碗看。日本動漫里的“泡面番”，時長大約在3～6分鐘，正好夠泡好一份泡面。現在，視頻無論長短，文章不限題材，只要能讓人在吃飯時感到愉快，就是好“榨菜”。

互聯網上的“電子榨菜”品類豐富，任君挑選。個人口味不同，帶來的佐餐體驗也不一樣。有人吃飯時喜歡看男女主談甜甜的戀愛，比自己約會吃飯更香；有人愛跟著美食博主一飽眼福，看看燒烤串串里的人間煙火氣；有人在一頓頓外賣中把“那年杏花微雨，你說你是果郡王”咂摸了108遍。

古人規訓“食不言，寢不語”，在現代醫學中也有科學數據證實。但“朋克養生”的年輕人顯然不以為意。相較于吃飯本身，如何讓這段空閑時間不那么寂寞無趣，成為“多線程”時代的一個重要問題。

有人陪伴吃飯自然是極好的，但“實體”朋友在當代屬于奢侈品。一個人看電影、吃火鍋、去醫院已不新鮮。有人在社交平臺分享“一個人吃飯時偏偏要去廁所，餐具怎樣不會被收走”的經驗。

一個人吃飯的缺點在于點菜，你看著菜單上的好幾盤大菜垂涎欲滴，但肚皮提醒你不要“眼高手低”，最終點的依舊是“老規矩”魚香肉絲蓋飯。甚至有人發明“戲精吃飯法”，即使只是吃一碗泡面，也可以配上期待的眼神、努力的撕咬、拼盡全力的咀嚼、意猶未盡的留戀。反正沒人看見，假裝熱鬧，好過真的寂寞。

也有些孤獨來自害怕“餐桌社交”。這時“電子榨菜”就派上了用場，只需要掏出手機，耳機一戴，任憑領導從身旁走過，也可以裝作沉浸于視頻，避免眼神接觸，還能讓試圖在餐桌上談論工作的同事識趣離開。

“不僅僅是‘電子榨菜，應該叫電子陪伴。”網友們如是說。“電子榨菜”在逐漸程式般缺乏樂趣的三餐中隔出一個虛擬空間，它讓我們短暫逃離現實世界，以影像、文字、聲音為陪伴，獲取口腹與情感上的雙重滿足。

在家感到孤獨，想要更進一步感受連接，逛5分鐘豆瓣小組“可以嘗嘗你的‘電子榨菜嗎”即可滿足。必然有一群網友熱情地給你推薦各類“下飯必備”視頻，在彼此分隔的空間里，收獲某種心意相通的共鳴與快樂。

2012年開播的日劇《孤獨的美食家》中，名叫“五郎”的大叔獨自一人探訪小店，專心而安靜地吃飯。那種在紛亂世界中安然享受美食的狀態，仿佛在告訴年輕人：吃是一種哲學，也是一種信仰，任何理由都不足以干擾進餐。即使沒有社交或虛擬陪伴，一個人也可以好好吃飯。

然而，“電子榨菜”終究是“榨菜”，作用是“下飯”，年輕人在碎片化海洋里獲取信息，吃到多么有深度的精神大餐似乎并不容易。年輕人需要的，其實不過是一段短暫的快樂：飯很好吃，劇很好看，吃完還能繼續在生活里戰一戰。

（摘自《中國青年報》）（責任編輯 王艷）