舉報(bào)熱線 12315

全國(guó)各地讀者遇到食品安全問(wèn)題可直接撥打此電話進(jìn)行?舉報(bào)。

市民來(lái)電：

接市民來(lái)電舉報(bào)反映，上海?市浦東新區(qū)某餐飲服務(wù)公司自行?加工、銷(xiāo)售生醉蟹。?案件處理：

經(jīng)浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局核?查，當(dāng)事人取得《食品經(jīng)營(yíng)許可?證》，主要從事餐飲服務(wù)，但銷(xiāo)?售自行加工制作的生醉蟹并不屬?于其經(jīng)營(yíng)范圍，已對(duì)其立案查處。

消費(fèi)提醒：

上?海?市?目?前?對(duì)?醉?蝦、?醉?蟹、咸?蟹?等?實(shí)?施?生?產(chǎn)?許?可?制?度，禁止餐飲單位經(jīng)營(yíng)自行加?工的醉蝦、醉蟹、咸蟹和醉泥?螺。

企業(yè)即使有生醉蟹生產(chǎn)?許可證，也要“限時(shí)”生產(chǎn)售?賣(mài)，每?年?5?月?1?日?至?10?月?31?日禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)醉蝦、醉蟹、?咸蟹。

知識(shí)?鏈接

紅心火龍果?與白心火龍果的差異

膳食纖維：火龍果的膳食纖維含?量高于蘋(píng)果、橘子、橙子、桃子等水?果，火龍果里的小黑籽更是膳食纖維?的主要貢獻(xiàn)者。白心火龍果所含的膳?食纖維量為?3.14%，略高于紅心火?龍果（2.77%）。

糖分：紅心火龍果的含糖量比白心火龍果略高一些，口感更甜。

在維生素?C、鈣、鎂、鉀、磷、?鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素含量上，紅心火龍?果與白心火龍果差異不大。

專家?答疑

有小蟲(chóng)的楊梅還能吃嗎

讀者來(lái)電：楊梅里的小蟲(chóng)是從哪兒來(lái)的？這樣的楊梅還能吃嗎？

喬勇進(jìn)（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)?品保鮮加工研究中心主任）：楊梅里?的白色小蟲(chóng)是果蠅的幼蟲(chóng)，并非因楊?梅變質(zhì)產(chǎn)生。

由于楊梅沒(méi)有外果皮的保護(hù)，成熟時(shí)果肉裸露在外，上面布滿細(xì)密的?果肉柱，會(huì)散發(fā)淡淡的果香。如此鮮?甜美味的楊梅自然會(huì)受到果蠅的“追?捧”，它們會(huì)將蟲(chóng)卵留在楊梅果肉柱?上，這些蟲(chóng)卵隨著楊梅一起生長(zhǎng)，待?孵化后就會(huì)變成白色的幼蟲(chóng)，鉆進(jìn)楊?梅的果肉里，以食用鮮楊梅為生。

果蠅以蜂蜜、果實(shí)等為食，其幼?蟲(chóng)從出生到成長(zhǎng)都在無(wú)污染的環(huán)境?中，并不會(huì)帶病菌。果蠅幼蟲(chóng)其實(shí)算?得上是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果十分在?意，食用前用鹽水充分浸泡楊梅，果?蠅幼蟲(chóng)會(huì)自動(dòng)浮出，再用清水沖洗干?凈就可以放心吃了。