試論全人教育視域下的德育活動設計

楊姍

摘 要：德育活動對德育的重要性毋庸置疑，在《中小學德育工作指南》的引領下，德育活動的合理恰當設計能夠使德育效果得到提升，文章在此依據下，認為在德育活動的設計過程中應以全人教育為理論背景，通過有針對性的活動設計，使學生在德育活動中獲得真實的生活體驗、和諧的人際交往和創造性的文化理解，并以“一粥一飯”德育活動為例，剖析全人教育視域下的德育活動的設計要點和實踐效果。

關鍵詞：全人教育；德育活動；德育活動設計

中圖分類號：G631?? 文獻標識碼：A?? 文章編號：1673-8918（2023）21-0014-04

在2017年8月教育部印發的《中小學德育工作指南》中，對德育活動的重要性再一次提及，并提出德育活動要精心設計、主題明確、內容豐富、形式多樣、吸引力強，德育活動要以鮮明正確的價值導向引導學生，以積極向上的力量激勵學生，促進學生形成良好的思想品德和行為習慣。

一、 全人教育的內涵

“全人教育”的理念最早可以追溯到古希臘亞里士多德的自由教育論。他認為，實施自由教育適合于“自由人的價值”﹐可以獲得智慧﹑道德和身體的和諧發展。人本主義的重要代表卡爾·羅杰斯（Rogers）更具體地提出了和諧發展的具體含義，教育要培養“完整的人”“軀體、心智、情感、精神、心靈力量融匯一體”的人，“他們既用情感的方式也用認知的方式行事”。在此基礎上，一些教育研究者通過整合后現代主義、生態學、整體論、永恒主義哲學、批判理論等相關理論學說，提出了以“人的整體發展”為宗旨的聯結與轉化學習理論。美國教育思想家Ron Miller將這種理論正式命名為“全人教育”，最早提出了全人教育概念，標志著全人教育思想的正式確立。

可以將全人教育的基本主張概括為以下幾個方面：

第一，關注個人潛能和全面發展，強調教育的目的是實現人的整體發展。教育不僅要傳遞知識和訓練技能，更要關注人的內在情感與人格的全面培養，達到身心的和諧。

第二，強調聯系，尋求個體之間的理解與生命的意義。全人教育鼓勵自我實現，同時也強調真誠的人際交往和人類的跨文化理解，主張人與人之間的溝通本身具有教育的意義。

第三，注重人生體驗，而不是狹隘的“基本技能”。它強調教育是成長，是發現，是開闊視野，是探尋理解和意義，遠遠超越傳統課程、課本和標準考試的有限視野。

第四，促使學生養成對所處的文化環境進行批判性思維的能力，致力于人類文化的理解和創造，使學生成為文化接續的重要一環。

第五，側重人文精神培養和融合。全人教育并不否認科學知識的重要作用，但主張在教育中要更多地滲透人文精神，要用人文的方法來達到全人發展的目標。

以全人教育為理論指引，對德育活動進行重新設計，通過學生在真實情境中的體驗，引導學生對豐富生活、人際關系和文化理解進行觀察和反思，打破單向的書本學習和學業競爭的局限，有深度、有意識地讓學生全面發展，形成身心的和諧、技能與情感的共同發展。

筆者以“一粥一飯”德育活動為例，從一個簡單的“為家人做一頓飯”的德育活動入手，通過對該德育活動的設計、施行和效果三個環節的分析，為全人教育視域下的德育活動設計提供成功個案，為德育活動的設計提供新的視角。

二、 “一粥一飯”德育活動設計

【設計目的】

高一學生剛進入學校和班級，需要通過各種德育活動讓他們明白學校特質和班級愿景，形成恰當的自我定位和強烈歸屬感。班主任也通過這些德育活動向學生傳達班級建設理念和德育期待。因此，開展針對性強、促進師生交流和提升學生全面素養的德育活動勢在必行。

【設計過程】

筆者抓住國慶節和寒假的時機，在“全人教育”的理念下，設計“一粥一飯”的德育活動來架構親子關系的交流和理解、反推學生在社會生活中，在完成“為家人做一頓飯”的過程中理解感恩、合作和審美的重要性，通過三個層次的教學實踐讓學生體會到情感的交流、真實生活的體驗和文化的理解。

對象活動指導語效果

省創新人才實驗班親子溝通活動不能經常回家的孩子為父母做一頓飯學會交流，懂得感恩

競賽班生活教育活動全力關注競賽動手鍛煉、機會少的孩子和父母一起做一頓飯增加體驗，懂得合作

競賽班文化理解活動觀賞紀錄片《風味人間》，記錄一道家鄉美食發現詩意，懂得審美

三、 “一粥一飯”德育活動施行

在活動開展之前，先溝通以明確活動目的和形式。首先與學生溝通活動的目的，鼓勵學生積極嘗試，并要求學生把活動的過程通過圖片和語言記錄下來，完成活動后寫好自己的內心感受。同時，在家長微信群把活動的設計理念與家長做溝通，請家長記錄下孩子完成活動的狀態，在活動完成后家長們也寫一寫自己的內心感受，并與孩子互述心聲。

四、 “一粥一飯”德育活動成果

活動開展后，我們收到了家長和孩子對活動的反饋，大家都情不自禁地記錄下自己的心情，有父母的欣慰、有孩子的反思、有父母孩子溝通的珍貴瞬間……通過“一粥一飯”德育活動的設計和施行，我們有以下三個層面的收獲：

首先，“一粥一飯”德育活動讓家長和學生實現良性溝通，并意識到溝通對各自成長的必要性，以觀念的改變帶動行動的改變。

心得一：周末才回家的省創新人才實驗班的湯同學的心得。

母親似乎被感動到了，因為一餐飯。

這就是一頓平常的飯菜，就像我之前所做的一樣，也像母親每天做給我的一樣。

但是就是這一頓平常的飯菜，讓母親一晚上都笑容滿面，成為母親和親戚們“炫耀”的資本。

但其實，我也會因為這樣的一餐飯而感動，就像每一個周五回到家看到熱騰騰的飯菜，又像假期的早上一大碗香噴噴的煎雞蛋煮面條。但久而久之，這種感動就會化為習慣。誠然，我們也沒有必要為了每一餐飯而感動，但并不代表可以忽視。

這一次，雖然僅僅是一餐飯，但因為它是作業，所以就要格外重視——對我而言如此，對母親而言也如此。

中午去菜市場，下午開始準備，晚上五點等母親回來后，我開始做飯，六點吃飯，七點洗碗。母親用手機記錄了準備的過程——她并沒有休息。比起坐在沙發上等開飯，她更加享受看我做飯的過程——但平時的我不是。

從中可以看出，孩子通過一頓飯，開始理解母親，理解母親的欣喜，也開始反思自己對母親日復一日付出的熟視無睹，而目前一直在記錄孩子的做飯過程，不僅僅是為了完成這個活動的作業，更是對孩子逐漸走向成熟的贊賞與期盼。

心得二：來自節假日才能回家的省創新人才實驗班的莫同學的心得。

只是短短的2個小時，我已經汗流浹背了，腳下的蚊子在瘋狂地吸著我的鮮血，這可謂是一次痛苦的過程，但轉念一想，您每天都是這樣度過的，我為自己只會吃，甚至總是挑食感到慚愧，再一次感謝您這么多年的養育之恩。當然，這個痛苦的過程總是有收獲的，看著自己親手做的菜，感覺自己還是有天賦的，第一次做這么高難度的菜就能做得這么好。

當然最關鍵就是看你們的反應了，看到你們面帶笑容的時候，內心的幸福感爆棚，也許這就是“贈人玫瑰，手有余香”的道理吧，我希望這不是我最后一次給你們做飯，有時間我要多學做菜，用我自己的實力做一頓更加好吃的飯菜給你們。

從中可以看出，親子之間的溝通在指導做飯、分享孩子做的飯菜的過程中溫馨展開，孩子在做飯的過程中懂得了父母的艱辛與不易，并能把這個親身體驗得來的感恩之情通過其他的孝親行為展現出來，引導學生有意識地進行積極親子溝通。

心得三：來自競賽班溫同學和家長的心得。

這一次作業讓我明白了做一頓飯所要付出的辛勞，從買菜到做飯再到洗碗，每一個過程都要有精致的付出以及行動。一頓飯的價值經常被我們所忽略，我們不應該養成“衣來伸手，飯來張口”的習慣，要意識到“粒粒皆辛苦”的道理。在生活中，我們也要辛勤勞動，不要被眼前的美好生活所蒙蔽，要對生活充滿熱愛。總的來說，這不只是一次國慶作業，更是我們一生的任務。

民以食為天，會做飯菜是一項基本的生存技能，而愿意為家人精心準備一頓可口的飯菜，則更是一種良好的品德！我們一家人都非常重視此次“作業”，全程均有跟進，但主力軍必定是孩子無疑！感謝老師的用心良苦，感謝學校對素質教育的推崇，簡單的一次家庭實踐作業，令孩子收獲滿滿，成長了許多！我們同時約定將這樣的活動常態化，而不僅僅是一次作業和“作秀”。

通過這位同學和家長的感言記錄，我們發現只要有意識地引導競賽班孩子的全面發展，給他們盡量多的機會去實踐和操作，他們會在活動中提升自己的動手能力和參與意識，并且會把這種可貴的參與意識帶進學習生活中，避免了學習中的單打獨斗、只關心分數等常見弊端。家長也能夠從狹隘的學業競爭的意識中脫離出來，充分感受到孩子只有在豐富的社會活動中才能成長得更全面，從而讓家庭的教育觀發生轉變，給孩子真實接觸社會的機會，會把孩子的全面發展而不僅僅是智力發展放到教育觀的首位。

再次，“一粥一飯”德育活動讓學生跳出自己的小小世界，重視對生活的審美，并能夠對文化進行欣賞和思考。

心得四：來自競賽班黃同學的心得。

除夕，年三十或廿九（農歷年的最后一天）的年夜飯，也是團圓飯，與家人一起進餐正是其最大的意義，為了讓家人體會到溫暖與舒適，各個家庭的廚房擔當都會使出渾身解數。

蒸魚并不是什么專利，但是身處南方又依靠著水的我們，對魚的理解自不必說。整條或切片，清蒸與豉汁，每個人手底下都有不同風味的蒸魚。

不必擔心過年時賣魚肉的是否放假，對已經提前幾天開始養魚的我們來說，現在可謂已是萬事俱備了。

先放半盆水，給魚放血；然后用刀從魚腹剖開，摳出內臟，再把魚鰓等拿掉。再放半盆水，邊洗魚邊刮去魚鱗，來回兩三次后，便基本挑不出紕漏了。再放水沒過魚，用鹽去一下腥，讓魚肉更鮮美，約半小時后，便可以再洗一遍。沿魚脊剖開以便快熟，差不多魚便處理好了。

用燒酒、醬油、糖、鹽、豆粉涂遍整條魚，之后倒上少許花生油。不加蒜，但要切些蔥，橫鋪在碟子上再放上魚，把豆豉切碎與辣椒末混合后放到魚上和魚肚里，接下來就可以開爐了。

先燒開水，再倒進蒸爐，定時9分鐘。對有做飯經驗的人來說，幾分鐘不算什么，但對想吃東西的小孩子，忍耐可不是一件容易的事。

揭開鍋的一刻，大量的水汽升騰，就這樣把一碟魚端到飯桌上。與鹵肉、燒肉、雞肉等并列，色澤光鮮的蒸魚完全不落下風，讓人胃口大開。

“開飯”，各人的飯碗中開始豐盛起來。新鮮的蒸魚自然也是重點目標之一，你一筷，我一筷，很快便“面目全非”起來。

年夜飯之所以好吃，不僅是因為掌廚的人經驗豐富，也是因為其上寄托的心意，象征的“團圓”之意。最親近的人們都聚在一桌吃飯，平日的付出仿佛都回報于此。這一幕，大江南北，全國上下各處都在呈現。一年的疲勞得以緩解，向寓意美好的來年表示歡迎。

這是一個沉浸在數學世界的數競隊學生，可以從他對蔥姜的精準描述看出學生的特點。以這次的“一粥一飯之風味人間”活動為抓手，他不僅沉浸在現實生活中，還開始關注到風俗習慣和親情團聚，關注到心理和情感，也就達到了“全人教育”中的全面發展、關注人類交流、理解文化的意義。

心得五：競賽班謝同學的記錄則更深層次的反思在新年里傳統儀式的凋落。

南雄臘鴨，地理標志產品，已有千年歷史。清代《南雄州志》中已有記載：“雄鴨，鴨嫩而肥，脆之，漬以茶油，日久鮮紅而味美，廣城甚貴之。”

冬至前后，秋冬寒風呼呼吹來，殺鴨。奶奶說：“鴨子，要挑肥的，大只的，得沒下過蛋。”割喉，放血，滾水，拔毛，剖開，去除內臟，里里外外撒鹽涂酒，酒要度數高的米酒。酒量的控制，過少則不香，過多則有辛辣之感。祖祖輩輩的經驗與多年的實踐，奶奶自有配方。她邊涂邊講：“我媽傳給我，也不知道我要傳給誰。”鴨子攤開擺在竹撻中，重物壓制，放置兩日，掛屋外風干晾曬。

韶關地處粵北山區，西伯利亞寒潮襲來，寒風凜冽。奶奶時時提防陰雨的到來。大半個月后，掛在屋檐下的臘鴨風干，變硬，隨著鹽粒在其中結晶、固化。臘鴨逐漸發出誘人的香味。奶奶用力捏了一下鴨腿，說：“夠硬了，可以了。”

將蛻變成功的臘鴨再次放入開水中浸泡，洗盡鉛華，降低鹽分。切成小塊，是為了更好地入味。鍋中放油，放臘鴨，爆炒，炒干水分，此時鴨皮潔白，皮肉分離。奶奶又將芋頭切塊，油炸，防止其入鍋時軟化。打煲時直接將它們投入鍋中，再放入芥菜，其味涼，去火氣，待水花泛起，臘鴨的臘味和芋頭的清香混合，撈出，或直接食用，或蘸上醬料。芋頭入口即化，松而膩，粉而糯。臘鴨皮薄肉嫩，骨脆可嚼，油味豐滿，臘味濃香，氣味綿長。味覺到嗅覺上都是中國人喜愛的多元混合。奶奶到客廳招呼一家子人：“來吃香芋臘鴨煲。”

除夕夜，一家人圍爐而坐，大煲熱氣騰騰，筷子與筷子間相互交叉，交錯出團聚的歡快樂章。大家滿嘴是油，大人間觥籌交錯，孩子間嘻嘻哈哈，熱鬧一片，空氣中彌散著臘鴨的香氣和幸福的味道。

新年自然是快樂的，但從傳統手藝的失傳中卻可以看出時代進步過程中悲傷元素，而在奶奶的一兩句感慨中，我們的學生有了對傳統文化失落的切身體會。審美意識和文化理解都不僅僅從書本里來，而是要以生活里的現象為起點，讓學生有切身的體會，才能讓審美意識和文化理解逐漸生長。

從以上案例可以看出，學生和家長收獲頗豐，“全人教育”是一種理想的教育理念，對生活在今日“內卷”風潮下的學生尤其重要。在引導他們跳出惡性及單一競爭時，需要設計好的德育活動，讓學生提高理解的廣度、尋求意義的深度。懂得理解和意義的學生，是不屑于做精致利己主義者的，因為他們的未來是星辰大海，是全面發展、身心和諧、對世界和文化有自己獨到見解的大國追夢人。

參考文獻：

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