澳洲堅(jiān)果在低熱巖溶石漠化山區(qū)的栽培試驗(yàn)

伍婷婷，冷遠(yuǎn)康，付 燕，王幫漢，王 凱，范建新，李青青，龍幫寧，王維鳳

(1.貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州關(guān)嶺，561300；2.凱里學(xué)院大健康學(xué)院，貴州凱里，556011）

澳洲堅(jiān)果（Macadamiaspp.）又名夏威夷果、澳洲胡桃等，是山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅(jiān)果屬植物[1]。澳洲堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，同時(shí)含有多種人體必需的礦物質(zhì)、維生素[2]和氨基酸，是廣大消費(fèi)者優(yōu)選的健康食品之一[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021 年全球澳洲堅(jiān)果種植面積約470 萬畝（1 畝≈667 m2），選育品種已經(jīng)超過540 個(gè)。我國最早于1910 年開始成功引種澳洲堅(jiān)果，目前，種植面積約360 萬畝，引種品種已超過200個(gè)[4]。近年來，我國南方地區(qū)澳洲堅(jiān)果種植發(fā)展迅速，多個(gè)省份都有大面積種植[5]。

貴州省安順市巖溶區(qū)較為廣泛，石漠化面積占比大，石漠化類型豐富，程度深，給該區(qū)域人民生產(chǎn)生活帶來嚴(yán)重不便[6-7]。在石漠化地區(qū)試點(diǎn)玉米種植畝產(chǎn)值不到300 元；而種植澳洲堅(jiān)果，第三年投產(chǎn)，畝產(chǎn)鮮果200 kg，畝產(chǎn)值達(dá)到6 000 元[8]。由此看出，澳洲堅(jiān)果種植在石漠化地區(qū)表現(xiàn)較優(yōu)，具備可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢[9]。澳洲堅(jiān)果耐受－4.0 ℃低溫和46.0 ℃高溫，年平均氣溫10.0 ℃以上地區(qū)均可種植[10]，而安順市關(guān)嶺縣低熱巖溶石漠化區(qū)域正好在適溫范圍內(nèi)。因此，研究澳洲堅(jiān)果在安順市關(guān)嶺縣北盤江、打幫河的低熱巖溶石漠化山區(qū)種植適應(yīng)性對改善地區(qū)石漠化，發(fā)展澳洲堅(jiān)果特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 在貴州省關(guān)嶺縣新鋪鎮(zhèn)巖溶石漠化山區(qū)開展試驗(yàn)，東經(jīng)105°25′19.68″，北緯25°51′57.87″，海拔600～650 m。該地區(qū)為典型的喀斯特地貌，主要為亞熱帶季風(fēng)氣候，具有豐富的光熱資源，年平均氣溫18.4 ℃，年降水量1 205.1～1 656.8 mm，約80%的降雨集中在4—9 月，全年無霜期310 d[11]。

1.2 試材 O.C、A16、A4 等3 個(gè)澳洲堅(jiān)果品種按照8∶1∶1 搭配，每株根部帶土備用種植[12]。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 2019 年，設(shè)置重度石漠化(巖石大面積裸露地區(qū)種植)、中度石漠化（巖石裸露面積大，水土流失嚴(yán)重地區(qū)種植）、輕度石漠化（巖石裸露較明顯，不宜發(fā)展地區(qū)種植）和非石漠化種植為對照等4 個(gè)處理，每處理面積667 m2，采用高大于1.2 m、干徑大于1.0 cm 大苗，定植穴40 cm×40 cm×40 cm，株行距4 m×5 m，“端午”前后雨水比較集中時(shí)定植，每株施有基肥5～10 kg，將有機(jī)肥和細(xì)土攪拌均勻，回填于種植穴中，回填高度高出地面20 cm 為宜。定植成活后1 個(gè)月每株追施尿素50 g；以后幼苗期每年施肥4～5 次，主要為有機(jī)肥5 kg，低磷高鉀復(fù)合肥0.5～1 kg，宜少量多次施用；結(jié)果期分別于3 月、6 月追施低磷高鉀復(fù)合肥0.5～1 kg，10 月追施有機(jī)肥10～15 kg。

1.4 相關(guān)指標(biāo)測定 2019—2021 年測定不同處理種植的澳洲堅(jiān)果相關(guān)指標(biāo)，每年5 月15 日測量株高、莖粗、冠幅，用鋼卷尺測量地面到植株最高點(diǎn)的長度為株高，用游標(biāo)卡尺測量植株地徑為莖粗，用鋼卷尺測量植株南北寬度及東西寬度為冠幅，樹體覆蓋面積比樹體占地面積為覆蓋率；澳洲堅(jiān)果定植第2 年開始掛果，隨機(jī)選擇15 株測定產(chǎn)量，10 月中旬果實(shí)采摘收獲后，用電子天平稱量帶皮鮮果、去皮青果和果仁重量。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期 試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，澳洲堅(jiān)果第一次生理落果4 月中旬，第二次生理落果為花后第3至第8 周，為每年4 月下旬至5 月下旬，第三次生理落果為7 月初；4 月至7 月初為澳洲堅(jiān)果果實(shí)迅速膨大期，7 月初果實(shí)成形。

2.2 對生長發(fā)育的影響 由表1 可以看出，隨著樹齡增長，石漠化越嚴(yán)重，澳洲堅(jiān)果株高、莖粗、冠幅、覆蓋率都會下降。定植第3 年，即2021年重度石漠化種植處理的株高1.53 m，莖粗26.6 mm；中度石漠化種植處理的株高1.86 m，莖粗35 mm；輕度石漠化種植處理的株高2.14 m，莖粗37.2 mm。對照（非石漠化）的株高、莖粗、冠幅與輕度石漠化處理差異不明顯，與中度石漠化處理存在較明顯差異，與重度石漠化處理差異較大。從輕度石漠化處理到重度石漠化處理，冠幅呈增加趨勢，覆蓋率也逐年增加，對生態(tài)修復(fù)能起到一定作用。

表1 不同年份不同程度石漠化地塊種植的澳洲堅(jiān)果生長情況比較

2.3 對產(chǎn)量的影響 從表2 可以看出，對照（非石漠化）鮮果重19.8 g，輕度石漠化處理的鮮果重19.7 g，兩者鮮果重?zé)o明顯差別；中度石漠化處理的鮮果重16.8 g，與對照存在一定程度差異；重度石漠化處理的鮮果重16.6 g，與輕度石漠化處理和對照存在較大差異，與中度石漠化處理差異不大。澳洲堅(jiān)果從定植第2 年開始初步形成產(chǎn)量，對照（非石漠化）3 年畝產(chǎn)最高，為12 kg；輕度石漠化處理3 年畝產(chǎn)次之，為10.6 kg；中度石漠化處理3 年畝產(chǎn)6.8 kg；重度石漠化處理3 年畝產(chǎn)最低，為3.2 kg。

表2 2019—2021 年不同程度石漠化地塊種植的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量比較

3 結(jié)論與討論

石漠化地區(qū)土地貧瘠，土壤中營養(yǎng)成分含量較少，降雨量也少，且種植高產(chǎn)糧食作物易受天氣影響，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益差。而澳洲堅(jiān)果80%的根系分布在0～30 cm 深土層，20 %的根系分布在30～50 cm 深土層[10]；能在東經(jīng)105°25′19.68″、北緯25°51′57.87″，年平均總積溫5 000℃，年平均溫度18.7 ℃的巖溶石漠化山區(qū)正常開花結(jié)果。

本研究結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥捞攸c(diǎn)，對澳洲堅(jiān)果在巖溶石漠化山區(qū)栽培的物候期、生長發(fā)育、產(chǎn)量進(jìn)行比較，研究澳洲堅(jiān)果適應(yīng)性和推廣可行性。澳洲堅(jiān)果種植5 年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，以每畝種植27 株，平均株產(chǎn)20 kg，青皮果售價(jià)12元/kg 計(jì)算，收益為6 480 元/畝；澳洲堅(jiān)果生命周期60～80 年[13]，長期效益顯著。試驗(yàn)結(jié)果表明，非石漠化與重度石漠化地區(qū)種植的澳洲堅(jiān)果生長情況及產(chǎn)量差異較明顯，而重度石漠化地區(qū)種植玉米經(jīng)濟(jì)效益不高，改種澳洲堅(jiān)果后經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。因此，在貴州低熱溶巖石漠化山區(qū)種植澳洲堅(jiān)果具有可行性，可作為當(dāng)?shù)貎?yōu)選果樹之一，以助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。