產教融合背景下連鎖經營與管理專業校企協同育人模式探索與實踐
——以浙江農業商貿職業學院為例

姒澤平 徐飛躍 虞凱

(浙江農業商貿職業學院 浙江紹興 312088)

1 引言

黨的二十大報告指出要推進產教融合，這是黨根據新的時代特征作出的科學論斷。提高行業企業參與辦學程度、健全完善校企協同育人機制是推進產教融合的重要舉措。新《職業教育法》從立法層面完善了校企合作保障制度和激勵措施，對企業參與產教融合的積極性和主動性起到了充分的調動作用。學校和企業共同打造師資團隊、制訂人才培養方案、開發課程、編寫教材、建設實習實訓基地等，借助企業的優勢資源，讓學生學到了先進的理念和系統的專業知識，掌握了熟練的實踐技能，養成良好的職業素養，形成校企合作多元協同育人的應用型人才培養模式。

零售業作為一個重要的經濟支柱，對我國經濟發展起著舉足輕重的作用。根據市場調研在線網發布的2023—2029年中國零售業行業產銷需求與投資預測分析報告，中國零售業行業的總體規模已達14.9萬億元，比2018年增長了8.1%，增長速度比2018年提高了1.1個百分點，連續四年保持著全年8%以上的增速。與此同時，人們對產品、消費體驗等提出了更多、更高的要求，新零售的到來更好地滿足了消費升級背景下消費者多種多樣的消費需求，在新零售行業市場規模大幅擴張的背景下，新零售人才供不應求。為此，浙江農業商貿職業學院經濟貿易系開設了連鎖經營與管理專業，于2019年正式開始招生。該專業學生就業主要面向自營型零售企業、Shopping Mall、百貨公司等，從事品牌連鎖門店管理、品類管理、咨詢服務、全渠道零售管理等工作及連鎖創業。

在產教融合背景下，為了滿足新零售行業多元化的人才需求，連鎖經營與管理專業要加強與行業企業的合作，整合各自優勢資源，探索校企協同育人機制，注重從“入?！钡健叭胄小钡娜^程雙主體人才培養，明確學生學徒雙重身份，按照產業需求和崗位要求，校企共同開發與職業標準相對接的專業課程和教學資源，實行教學過程與生產過程對接，強化專業實訓、崗位實習教學，有效提高專業人才培養質量和企業“準員工”職業綜合素養。

2 研究現狀

2.1 校企協同育人研究現狀

目前，國內外學者對校企協同育人模式進行了一系列研究。經筆者梳理發現，國外的模式主要有以下幾種：(1)德國“雙元制”模式：教學過程在校企之間交替進行，企業中的實踐教學和學校中的理論教學密切結合，校企雙方共同培養應用型人才。(2)美國“工學交替”模式：校企雙方簽訂合作培養協議，以一定的時間為期限，對學生進行學校理論知識和企業崗位實踐相交替的教學和培訓，由學校選派教師與企業共同對學生進行日常管理，并且校企雙方共同評定學生成績。(3)新加坡“教學工廠”模式：將企業流程引入教學流程，理論教學、實踐教學、企業真實生產三者有機融合，學生在學習期間，將在一個企業的各個部門中輪換工作，既接受學校的理論知識學習，又接受來自企業的實踐技能培訓。

國內的模式以上海、廣東、浙江為代表，主要有以下三種：(1)上海模式：一所或幾所核心職業院校牽頭，相關行業企業、職業院校等參與，在自愿、協議的基礎上成立職業教育聯盟等非獨立法人組織，以專業為紐帶，實現合作各方資源共享。(2)廣東模式：主要有“企業配合，成立實訓基地”“校企聯合，訂單式培養”“校企實體合作型”等模式。(3)浙江模式：主要有“辦校進廠、引廠入?！薄肮そ炒髱熯M課堂”等模式。

2.2 新零售人才培養研究現狀

龔紫娟和尹飛霄(2019)認為，應培養適應新零售發展需求的連鎖型“雙創”人才，通過改革理論課程體系、制定校企雙軌雙導師制、優化師資隊伍建設來實現；曾艷(2021)認為，新零售人才培養需要高職院校和行業領先企業深度融合，在校內投資建設企業真實職場、成立訂單班、組建工作和學習團隊，做到課證融通；王丹亞(2021)認為，新零售人才應根據市場需求精準培養，以真實的工作場景設置連鎖經營與管理專業課程，培養學生的綜合實踐能力，灌輸學生“工匠精神”，并培養“雙師型”師資隊伍。

2.3 文獻述評

縱觀研究現狀可以看出，國內外學者在校企協同育人及新零售人才培養方面具有一定的研究成果，為本文的開展提供了借鑒參考，但研究的內容大多集中在校企合作模式的設計和具體方法。系統地研究一所高職院校相關專業在產教融合背景下，通過校企協同育人模式進行新零售人才培養、師資培養、企業員工技術技能培訓的研究較少。本文從浙江農業商貿職業學院連鎖經營與管理專業實際情況出發，在產教融合背景下，通過校企協同育人的角度對學校師生、企業員工的培養模式進行研究，能夠在一定程度上豐富新零售人才培養的研究，也能為同類高職院校今后對校企協同育人模式的制定和改進起到參照作用。

3 校企協同育人存在的問題

當前，校企合作協同育人對推進職業教育高質量發展、人才服務地方產業發展方面起到一定的促進作用，但在校企協同育人中仍存在“合而不深”“校熱企冷”等現象，諸如企業參與動力不足、課程體系融合不夠、教學組織方式單一、實習實訓場地不足、就業創業關聯度小等問題亟待解決。

3.1 企業參與動力不足

企業是從事生產經營的單位，目的是創造經濟效益，而學校是公益性組織，目的是為社會培養人才，并不涉及經濟效益。在校企合作協同育人過程中，學校往往把重心放在如何培養學生上，對服務好企業沒有足夠的重視，使得企業獲得的效益無法在短期內有所體現，降低了企業參與協同育人的積極性。

3.2 課程體系融合不夠

新零售人才是復合型技術技能人才，在課程體系建設中需要融入合作企業的企業文化、經營管理理念、市場營銷手段、質量管理標準等內容，以滿足人才培養的多元化需求和企業崗位需求。校企合作開發的課程缺少與企業的深度結合，具有校企合作條件的課程較少，且缺乏真實性生產實訓的人才培養。

3.3 教學組織方式單一

目前，新零售人才培養采用的教學方式仍然是校內理論教學與實訓結合校外崗位實習為主。學生在校學習期間，對企業真實的工作情境和工作方法只能通過書本或教師講授等方式獲取，缺乏接觸企業親身實踐的經驗。即使部分實踐課程能去企業見習參觀，也只是聽取企業發展概況和業務操作知識，缺乏親自動手鍛煉的機會。

3.4 實習實訓場地不足

在校企合作過程中，受限于經費的投入，不少學校校外實習實訓場地仍然存在數量不足或功能不全的現象。雖然有校內實踐教學場所，并且開設了實踐類課程及實訓教學活動，但與企業生產性實習實訓基地的工作環境及崗位工作內容仍有一定差異，導致學生實踐效果不佳，影響教學效果。

3.5 就業創業關聯度小

校企協同育人的課程內容仍以專業知識和崗位操作技能為主，而就業和創業方面所涉及的內容偏少，與學生職業規劃缺乏關聯度。企業創辦者或專業人士對零售行業的用人需求十分了解，對如何開展創業計劃有豐富的經驗和見解，學生如果能夠接受這方面的教學內容，對其今后在零售行業就業、創業能起到一定的幫助。

4 校企協同育人模式的探索與實踐

浙江農業商貿職業學院自開設連鎖經營與管理專業以來，與一些零售企業建立了穩定的緊密型校企合作關系，例如浙江永輝超市有限公司、浙江一鳴食品股份有限公司、杭州聯華華商集團有限公司、物美商業集團股份有限公司等。針對校企協同育人普遍存在的主要問題，通過校企合作雙方不斷的探索與實踐，逐漸形成“新零售人才培養產教融合示范基地”+“行業共研、人才共育、兩創共抓、服務共擔”的“1+4”校企協同育人模式。

4.1 基地共建

校企合作共建“新零售人才培養產教融合示范基地”(見圖1)，著力提高基地裝備條件、完善實踐育人體系、培養高水平“雙師型”師資隊伍、增強基地社會服務能力、推進基地信息化建設。以學校為主導，學生生產性實習實訓與企業生產實際需要相結合，本著互利共贏的原則，根據人才培養方案，做好協同育人相關教學工作的組織與管理，并對結果組織考核評價。

圖1 新零售人才培養產教融合示范基地

4.2 行業共研

校企合作共建“新零售研究中心”。圍繞地方經濟發展，組織新零售發展論壇，舉辦專題講座，結合地方零售業特點，深入分析區域消費趨勢的變化與業態組織變化等行業動態。合作企業入校設立企業大師工作室，校企合作共建優質專業團隊，共享產業研究成果，為政府提供智囊服務，為企業提供決策服務，為高校提供專業建設參考，助力地方零售業轉型發展。

4.3 人才共育

合作共建“新零售人才協同育人中心”。校企合作共建企業冠名協同育人班，探索與實踐“專業核心技能校企雙境訓練、中職高職企業三段遞進培養”協同育人路徑(見圖2)，共同開發專業課程、搭建專業教學場域、培育優質教學資源、開展三段遞進的精準化人才培養、開展人才評價與選拔錄用。

圖2 新零售人才“雙鏡交替、三段遞進”校企協同培養路徑

4.4 兩創共抓

校企合作共建“零售新人創業學院”。順應數字經濟發展浪潮，強化消費領域創新創業人才培養，企業入校設立“金牌店長”創業基金，學校組織成立連鎖創業社團，廣泛開展依托企業真實創新創業項目的兩創教育和系統化培訓，孵化一批可行性強、企業亟須的兩創項目，提高專業畢業生創業率，提高學校兩創類競賽成績，提高地方消費經濟活力。

4.5 服務共擔

校企合作共建“新零售教育培訓基地”。校企合作共建專家資源庫，共享優質師資團隊，共享優質教學資源。積極承擔培訓業務，組織專家團隊為學校師生、企業員工、社會人員等提供全方位、專業化的職業素養、技術技能培訓服務，全面提高學校每年職業培訓數量，助力產業轉型發展，推動共同富裕示范區建設。

5 保障措施

5.1 教學團隊保障

連鎖經營與管理專業教師團隊與合作企業行業導師團隊為實現協同育人班人才培養目標，分別選派適合學生特點的專業教師和行業導師，組成協同育人班師資團隊，以保障協同育人班順利完成校企共同制定的培養目標。

5.2 教學條件保障

協同育人班全面實施校企雙境交替育人模式，為保障協同育人工作的正常開展，學校提供固定的教學、實訓場所，合作企業提供真實的實踐教學場地，校企雙方共同為學生提供場地及教學設施設備的保障。此外，雙方共同為對方教師和導師提供合適的教學準備、課間休息場所。

5.3 質量監督保障

為切實保障協同育人培養質量，浙江農業商貿職業學院經濟貿易系成立了專門的“校企合作協同育人工作領導小組”，由系領導和高職稱教師共同組成，對人才培養全過程實施監督與管理。合作企業也相應成立由人事經理、營銷經理、綜合經理等組成的工作領導小組，對協同育人班學生在學校和企業學習培訓期間的學習成績和表現進行過程管理和結果考核，全面保障協同育人班人才培養質量。

5.4 學生權益保障

(1)三方協議：協同育人班學生須簽訂三方協議，包括學校、企業、學生。

(2)實習補貼：針對大三學年實習，給學生提供實習津貼，以合作企業當年校招管培生標準計發，避免同屆畢業生薪酬出現差異，真正體現“同工同酬”的屬性。

(3)認可及發展：在畢業前，經校企共同考核評定為協同育人班優秀學生，學?？墒谟鑳炐銓嵙暽?、優秀畢業生等榮譽稱號，合作企業提供優先晉升機會、培訓機會等獎勵。

(4)就業選擇：協同育人班學生畢業時，自愿選擇是否與合作企業簽訂就業協議書。

(5)繼續教育：協同育人班學生畢業后優先享受合作企業的繼續教育項目。

(6)落戶事宜：協同育人班學生畢業簽訂勞動合同后，可按規定享受當地落戶政策。

6 結語

綜上所述，深化產教融合、校企合作，是推動職業教育高質量發展的關鍵。高職院校需要整合各方資源，搭建校企合作平臺，集聚行業企業專業技術、業務骨干等高層次人才，發揮行業企業參與職業教育的能動性，促進校企“雙元”育人，形成校企合作長效機制。目前，新零售業態發展空間巨大，零售企業人才普遍短缺。通過校企合作協同育人，精準培養對接新零售企業崗位的人才，是基于推進產教融合，更好地提高連鎖經營與管理專業人才培養質量，賦能零售產業發展，優化學生就業格局的需要。

本文分析了校企協同育人模式現階段存在的一些問題，諸如“企業參與動力不足、課程體系融合不夠、教學組織方式單一、實習實訓場地不足、就業創業關聯度小”等問題。針對這些問題，浙江農業商貿職業學院連鎖經營與管理專業通過對實踐主體、服務對象、育人模式及成效進行全面分析和研究，探索與實踐“新零售人才培養產教融合示范基地”+“行業共研、人才共育、兩創共抓、服務共擔”的“1+4”校企協同育人模式，作出了有益的嘗試，為同類高職院校今后校企協同育人模式的制定和改進起到了參照作用。