屈新家：從“授人以魚(yú)”到“授人以漁”

隋萌

“屈老師，我家塘里的錦鯉有一些爛腮的情況?！?/p>

“哦，錦鯉爛腮可能是孢子蟲(chóng)，注意查一下。另外注意一下鯽魚(yú)大紅腮……”

端午假期屈新家也無(wú)法安心過(guò)節(jié)，臨猗縣養(yǎng)魚(yú)戶張大姐養(yǎng)的魚(yú)有了病癥，正向他電話問(wèn)診，屈新家耐心地向張大姐講解了發(fā)病原因及解決辦法。

山西有近百家漁藥企業(yè)，從事漁藥研究的科研人員更是不計(jì)其數(shù)，但提起山西黃河魚(yú)病研究所所長(zhǎng)屈新家，人人都會(huì)尊他一聲“屈老師”，這不僅是因?yàn)樗觊L(zhǎng)，更是因?yàn)樗镁康募夹g(shù)替無(wú)數(shù)人挽回因魚(yú)病造成的損失，尤其是他獨(dú)創(chuàng)的“一滴水診斷魚(yú)病”技術(shù)，讓同行贊嘆不已。沒(méi)有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論基礎(chǔ)，是無(wú)法做到這一點(diǎn)的。

歷經(jīng)磨難 “小屈子”成“屈老師”

屈新家出生在運(yùn)城臨猗一戶貧苦的農(nóng)家，年幼的他跟隨父親，一邊推磨做豆腐，一邊順利地完成了高中學(xué)業(yè)。為了改變貧困的生活，他帶上家中僅有的200元錢，踏上了前往北京的列車。

四處碰壁后終于在“北京水產(chǎn)養(yǎng)殖公司”當(dāng)了名打雜工，他做事勤快，為人厚道，時(shí)間久了，大家都很喜歡他。一天，水產(chǎn)研究所的幾位專家來(lái)到這里，無(wú)意中提起試驗(yàn)魚(yú)塘缺少個(gè)撿魚(yú)的年輕人。水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的人馬上推薦說(shuō)：“我們這兒有個(gè)小伙子，非常合適。”就這樣，屈新家成了北京水產(chǎn)研究所的一名工作人員。

水產(chǎn)研究所里人才濟(jì)濟(jì)，都是正規(guī)院校畢業(yè)的大學(xué)生。屈新家沒(méi)有學(xué)歷，沒(méi)有專業(yè)知識(shí)，大家只把他當(dāng)成打工的，誰(shuí)見(jiàn)了都喊他“小屈子”。小屈子也知道自己的地位，他不怕臟不怕累，對(duì)魚(yú)塘里的病死魚(yú)，他一條也不漏過(guò)，把這個(gè)活干得仔細(xì)認(rèn)真。

屈新家天天和死魚(yú)在一起，時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)魚(yú)病防治產(chǎn)生了濃厚的興趣。上班時(shí)，他豎起耳朵仔細(xì)聽(tīng)，默默記；下班后就去書(shū)店購(gòu)買各種書(shū)籍，利用休息時(shí)間細(xì)細(xì)研讀。那時(shí)他每月工資僅300多元，除了生活費(fèi)，幾乎全部買了書(shū)。1990年，屈新家考入大連水產(chǎn)學(xué)院。畢業(yè)后，他又重新回到了北京水產(chǎn)研究所，開(kāi)始從事水產(chǎn)技術(shù)推廣站魚(yú)、蝦病檢測(cè)工作。

1997年，經(jīng)推薦，屈新家來(lái)到天津市于橋水庫(kù)官場(chǎng)魚(yú)病防治中心任主任。同年7月，京、津、唐一帶發(fā)生鯉魚(yú)出血病，漁民損失慘重。各地魚(yú)病防治部門使用大量消毒、殺菌劑均無(wú)療效。為了找到最佳的治療方法，屈新家請(qǐng)教了多位老專家，通過(guò)多次試驗(yàn)，終于研制出以中西藥復(fù)合組成的內(nèi)服藥品，對(duì)鯉魚(yú)病毒性出血病有特效，挽救了成千上萬(wàn)的魚(yú)塘。對(duì)此，漁民感激在心，走到哪里，大家都親切地稱他為“屈老師”。

拿手絕活 透過(guò)一滴水看魚(yú)病

2000年春天，在家鄉(xiāng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的邀請(qǐng)下，屈新家離開(kāi)已經(jīng)工作十多年的京、津、唐地區(qū)，回到山西老家。在臨猗縣科技部門和畜牧獸醫(yī)部門的大力支持下，屈新家多方借貸，開(kāi)辦了山西黃河魚(yú)病研究所。隨后又注冊(cè)了山西乾泰動(dòng)物有限公司，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部GMP標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收合格后開(kāi)始正式生產(chǎn)。他利用這個(gè)平臺(tái)研制出上百種漁藥產(chǎn)品，其中幾十種中藥制劑的漁藥，療效奇特。

屈新家的拿手絕活是“一滴水診斷魚(yú)病”，就是在池塘中隨意取一瓶水，通過(guò)對(duì)水質(zhì)的化驗(yàn)分析，確定水中的理化因子，鏡檢池水的藻項(xiàng)來(lái)綜合分析，可在短時(shí)間內(nèi)掌握池塘的基本情況，比如魚(yú)兒厭食、停食、浮頭、死亡或者特殊異常反應(yīng)。

“一滴水看魚(yú)病，并不是算命先生在算卦，而是有科學(xué)依據(jù)的。這項(xiàng)技術(shù)并非只有單一的專業(yè)知識(shí)，它包括：水化學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、水生動(dòng)物解剖學(xué)、水生動(dòng)物生理學(xué)、水生動(dòng)物病理學(xué)、水生動(dòng)物免疫學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)等，還要有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。”屈新家說(shuō)。

要養(yǎng)好一塘魚(yú)，首先要養(yǎng)好一塘水，池塘里面的物質(zhì)對(duì)藻類、魚(yú)類以及其他水生生物的生長(zhǎng)有很大的關(guān)系。這些年屈新家看過(guò)的湖泊、池塘、精養(yǎng)水、粗養(yǎng)水不計(jì)其數(shù)，他能夠通過(guò)水體的藻類、動(dòng)物及理化因子來(lái)判斷養(yǎng)殖水體是大水面還是小水面，是精養(yǎng)還是粗養(yǎng)，是靜水還是流水，是海水還是淡水。這一切都是豐富的理論和多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

傾囊相授 授人魚(yú)亦授人以漁

屈新家今年已經(jīng)六十歲了，可是只要附近養(yǎng)魚(yú)戶的一個(gè)電話，他就不分白天黑夜，開(kāi)著印有“黃河魚(yú)病研究所”字樣的小車，奔赴魚(yú)塘，為漁民診斷魚(yú)病?！八惶觳唤馄蕛蓷l魚(yú)，就會(huì)手癢。”采訪中，周圍一些熟悉他的人笑著說(shuō)。

屈新家的家人說(shuō)，他沒(méi)有別的愛(ài)好，除了帶著徒弟們?cè)隰~(yú)塘看魚(yú)病，剩下的時(shí)間不是在辦公室里學(xué)習(xí)，就是在講臺(tái)上講課。多年來(lái)，屈新家的“學(xué)生”遍布全國(guó)各地，有飼料廠家的總經(jīng)理、業(yè)務(wù)員，有水產(chǎn)技術(shù)推廣站的一線人員，甚至還有一些漁藥同行邀請(qǐng)屈新家給自己的業(yè)務(wù)員授課，屈新家也是毫不避諱，將自己的所學(xué)傾囊相授，一講就是好幾天。

屈新家的手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，但仍忙不過(guò)來(lái)。在沒(méi)有辦法的情況下，屈新家每到一處，除了給魚(yú)看病，就是為漁民辦技術(shù)培訓(xùn)班。每年，他都會(huì)和各地政府部門聯(lián)系，舉辦培訓(xùn)班，如今已累計(jì)培訓(xùn)了2000余場(chǎng)次，培訓(xùn)技術(shù)人才一萬(wàn)多人。

屈新家除了講課，還出版書(shū)籍。他幾年前自己編寫的《新養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》，如今還十分受水產(chǎn)一線人員的推崇。這本書(shū)成了水產(chǎn)漁藥人員入門必備的實(shí)戰(zhàn)讀本。

予人為樂(lè)，與己而樂(lè)。屈新家多年付出得到社會(huì)各界的認(rèn)可，2008年，他被聘為全國(guó)漁藥指導(dǎo)師；2015年至今，任中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)第十屆理事會(huì)漁藥專業(yè)委員會(huì)委員；2019年，榮獲中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保榮耀榜“特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”；2020年，榮登中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保榮耀榜“年度十佳水產(chǎn)動(dòng)保配方師”；今年2月，榮膺運(yùn)城市第三屆“河?xùn)|工匠”稱號(hào)。

從一個(gè)農(nóng)民出身的孩子，到全國(guó)聞名的魚(yú)大夫，再到農(nóng)業(yè)部和中國(guó)社會(huì)科學(xué)院的座上客，屈新家已經(jīng)功成名就。但他仍不止步，依然在授人以魚(yú)（走進(jìn)魚(yú)塘，服務(wù)養(yǎng)殖戶）和授人以漁（走上講臺(tái)，分享經(jīng)驗(yàn)）的路上奔走著。