黔東南州葉用芥菜品比試驗

丁勇 蔣輝倩 吳鳳蓮 王正文 周貴昌

摘? ? 要：試驗立足于黔東南地區葉用芥菜產業發展，對黔東南州地方葉用芥菜進行品比試驗。結果表明，地方品種Q27、Q12表現較好，產量較高，抗病性強。其中，Q27宜做鮮食或加工，Q12宜做腌制菜品；Q2較其他品種耐抽薹性強，可錯開葉用芥菜上市高峰期，提高農民的收入水平。綜合各參試葉用芥菜品種的生長習性、植物學特性、產量等數據來看，地方品種Q12、Q27和Q2較適宜在黔東南地區推廣種植。

關鍵詞：葉用芥菜；品比試驗；性狀

文章編號：1005-2690（2023）08-0029-03? ? ? ?中國圖書分類號：S637.2? ? ? ?文獻標志碼：B

作者簡介：丁 勇（1993—），男，漢族，貴州龍里人，本科，初級農藝師，研究方向為果蔬栽培技術研究示范與推廣。

蔣輝倩（1992—），女，苗族，貴州鎮遠人，碩士，初級農藝師，研究方向為果蔬栽培技術研究示范與推廣。

吳鳳蓮（1992—），女，侗族，貴州黎平人，本科，農藝師，研究方向為果蔬栽培技術研究示范與推廣。

王正文（1965－），男，苗族，貴州凱里人，本科，高級農藝師，研究方向為果蔬栽培技術、蔬菜育種。

周貴昌（1992—），男，漢族，貴州鎮安人，本科，助理講師，研究方向為園藝專業教育。

芥菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是我國重要的鮮食和加工型蔬菜[1]。葉用芥菜又名青菜，是十字花科蕓薹屬一年生或二年生蔬菜，常作鮮食蔬菜或腌制蔬菜。葉用芥菜的適應性較強，喜冷涼濕潤氣候，較耐寒、耐旱。其營養價值高，富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、抗氧化劑及各種微量元素，具有一定的營養價值及保健功效[2]。相關人員對芥菜栽培及其基因功能的研究歷史悠久，在育種、病害防治和基因功能研究領域取得了豐碩的成果[3-4]。

葉用芥菜是黔東南州主要冬季蔬菜品種，其種質資源豐富，在黔東南州獨特的濕潤氣候條件和長期的栽培歷史中形成了許多特性不同的品種。開展新品種比較試驗，通過試驗掌握和鑒定各葉用芥菜品種的豐產性、穩定性（適應性）、抗病性等，可為貴州省葉用芥菜新品種的審定、推廣利用提供科技依據[5]。為篩選出適宜黔東南州種植且滿足市場消費需求的芥菜品種，特收集了黔東南州各地區的葉用芥菜品種資源進行品比試驗，以期篩選出適宜黔東南地區種植的優良葉用芥菜品種，為科研育種及推廣提供科學的參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地與試驗材料

試驗于2021年9月在貴州省黔東南州農業科學院后坡試驗地進行。供試地土壤肥力情況相同，地勢平坦，光照條件好，排灌方便，前茬作物為番茄。具體試驗材料如表1所示。

1.2 試驗設計及實施

本試驗小區采用隨機區組排列，重復間設走道，小區連溝開廂1.2 m，廂面寬80 cm，廂溝深30 cm，行間距40 cm，株距40 cm，每廂種2行，每窩1株，每行種植20株。每個小區1廂，小區面積為9.6 m2（1.2 m×8 m），試驗設3次重復，試驗地周圍設置保護行。廂面覆黑膜，田間栽培管理一致，葉用芥菜成熟后，隨機取5株測量各項指標。9月中旬播種，次年1—4月收獲。

整地前施腐熟廄肥37 500 kg/hm2、硫酸鉀型復合肥（15∶15∶15）20 300 kg/hm2、西洋復混肥和普鈣450～900 kg/hm2作基肥，定植后追施西洋復混肥450 kg/hm2。試驗地田間栽培管理措施一致，同一項管理措施在同一天完成。

1.3 調查項目

記錄各品種的生育期（出苗期、定植期、收獲期、抽薹期）、株高、整齊度、開展度、最大葉片性狀、生長勢、分蘗性、單株質量、抗病性。收獲期每小區定點調查5株，之后整株采收。

1.4 試驗方法

采用隨機取樣法，隨機選取葉用芥菜植株測單株質量，之后分小區全部采收，根據田間實測的小區單位面積產量推算總產量。利用SPSS 20.0和Excel 2010軟件統計分析試驗數據。

2 結果與分析

2.1 不同品種生育期比較

由表1可知，所有品種的播種期、定植期和收獲期相同。Q10和Q17較其他5個品種出苗期晚2 d。抽薹開花期差異明顯，Q4和Q10的抽薹開花期最早，較Q12、Q17和Q27早5 d，較對照Q28早18 d。Q12、Q17和Q27較對照Q28的抽薹開花期早13 d。Q2抽薹開花期最晚，較對照Q28晚3 d，Q2屬于耐抽薹品種。

2.2 不同品種生物學性狀比較

由表2可知，除Q17外，其他5個參試品種的株高均高于對照Q28。株高由高到低依次為Q12＞Q10＞Q2＞Q4＞Q27＞Q28＞Q17。通過SPSS軟件對不同單株葉用芥菜品種的株高進行單因素ANOVA分析。結果表明，Q2、Q10、Q12與對照Q28的株高差異極顯著；各品種株幅均大于對照Q28，株幅由大到小依次為Q4＞Q12＞Q17＞Q27＞Q10＞Q2＞Q28，其中Q10和Q2的株幅相差不大；有效分蘗數由多到少依次為Q27＞Q12＞Q28＞Q17＞Q4＞Q2＞Q10；除Q12之外，其余參試品種的外葉長均小于對照Q28，且差距不大；參試品種的外葉寬均大于對照Q28，外葉寬由大到小依次為Q2＞Q12＞Q27＞Q4＞Q10＞Q17＞Q28；參試品種的葉柄長均大于對照Q28，葉柄長由大到小依次為Q12＞Q4＞Q10＞Q2＞Q27＞Q17＞Q28；參試品種的蓮座葉數均少于對照Q28，蓮座葉數從多到少依次為Q28＞Q27＞Q12＞Q4＞Q17＞Q10＞Q2；對照Q28葉片無分裂，參試品種葉片均有分裂，小裂片對數由多到少依次為Q12＞Q27＞Q17＞Q10＞Q4＞Q2。

由表3可知，Q17的抗病性弱，易感病，Q2、Q10、Q12和對照Q28的抗病性表現為較強，Q4和Q27抗病性為強；Q2和Q27與對照Q28的抗寒性較強，其余參試品種均表現為強；Q2、Q4、Q17和Q27的株型均為開展型，Q10和Q12為半直立型，對照Q28為直立型；刺毛的表現為Q10、Q12與對照Q28為無刺毛，其余參試品種均有刺毛，Q17和Q27刺毛多，Q4和Q2刺毛少；Q17葉色為紫綠色，Q2為深綠色，Q27為淺綠，其余均為綠色；Q27的葉片葉裂刻表現為全裂，Q4、Q10和Q12為深裂，Q2和Q17及對照Q28為淺裂；參試品種的生長一致性好；Q27單株質量最大，為2.4 kg，Q10單株質量最小，為1.5 kg。通過SPSS軟件對不同的葉用芥菜品種間單株質量進行單因素ANOVA分析。結果表明，除Q12外，Q27與其他5個品種的單株質量差異性顯著，與Q10差異極顯著，其余供試品種間單株質量結果表現差異性不顯著。

2.3 各參試葉用芥菜品種的產量比較

由表4可知，參試品種的小區平均產量最高是Q27，產量較對照高42.5％，最低是Q10，產量較對照低21.1％。產量位次由高到低依次為Q27＞Q12＞Q17＞Q28＞Q2＞Q4＞Q10。通過SPSS軟件對不同葉用芥菜品種的小區產量進行單因素ANOVA分析。結果表明，Q10與Q12、Q17、Q27及對照Q28的小區產量平均值差異顯著，其中與Q12、Q17、Q27差異性極顯著；Q27與其余6個供試品種差異性顯著，與除Q12以外其他5個參試品種的產量平均值差異極顯著。

3 小結

對黔東南州葉用芥菜品種種植進行比較試驗，綜合現場觀察及試驗數據可得，地方品種Q27整體表現較好，適宜黔東南州氣候，株高高于對照Q28，有效分蘗數最多，抗病性強，葉裂刻為全裂，單株質量最高，產量最高，可用于制作鮮食或加工品種；地方品種Q12在參試品種中株高最高，小裂片對數最多，單株質量僅次于Q27，可用于制作腌制菜品。Q2較其他品種耐抽薹性強，可以根據地方氣候推遲播種期，使抽薹開花期推后，錯開葉用芥菜上市的高峰期，從而提高農民的收入水平。綜合各參試葉用芥菜品種的生長習性、植物學特性、產量等數據來看，地方品種Q27、Q12和Q2較適宜在黔東南地區推廣種植。

參考文獻：

[1]王潔，楊曉賓，王婧，等.幾種葉用芥菜發芽期耐鹽性鑒定與分析[J].浙江農業科學，2019，60（11）：2028-2030，2033.

[2]劉琳，李珊珊，袁仁文，等.芥菜主要化學成分及生物活性研究進展［J］.北方園藝，2018（15）：180-185.

[3]崔濟安，朱龍粉，李志鵬，等.高硫甙芥菜型油菜秸稈還田對后茬水稻病害防治效果試驗簡報［J］.上海農業科技，2020（5）：139-141.

[4]Inturrisi F C， Barbetti M J， Tirnaz S，et al. Molecular characterization of disease［J］.Plant Pathology，2021，70（1）：13-34.

[5]趙夏云，鄧英，陶蓮，等.葉用芥菜新品種（系）比較試驗[J].長江蔬菜，2017（6）：45-47.