蠶豆栽培管理技術與病蟲害防治措施

摘? ? 要：蠶豆富含蛋白質、氨基酸，具有較高的營養價值。現階段，蠶豆的市場需求量較高，很多農民也更加傾向于種植蠶豆。在種植蠶豆過程中，合理控制栽培管理技術并有效防治病蟲害，可以更好地保證蠶豆的質量和產量，進而保障蠶豆種植的經濟效益。文章從蠶豆栽培管理技術和病蟲害防治2個角度展開分析和討論，以期為相關人士提供更多參考與借鑒。

關鍵詞：蠶豆栽培；栽植技術；病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2023）08-0099-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436.43? ? ? ?文獻標志碼：B

作者簡介：盧永蓮（1971—），女，漢族，青海西寧人，本科，農藝師，研究方向為農學。

現階段，經濟社會的發展讓人們的物質資料生產能力和獲取能力明顯提升，在飲食上有了更多選擇，也更加關注身體健康，對于飲食平衡有著較高的要求。

在此背景下，蠶豆作為富含蛋白質和氨基酸的一種食物，其市場需求量不斷增加，蠶豆栽植面積和產量也在不斷攀升。但是不難發現，很多農戶常常會因為種植技術應用不合理以及病蟲害防治不到位而出現較大的經濟損失，影響了蠶豆的經濟效益，因此了解蠶豆栽培技術要點和病蟲害防治措施十分重要[1]。

1 蠶豆栽培技術要點

1.1 選種

合理選種是保證蠶豆產量的重要基礎，也是確保蠶豆質量的重要關鍵，保障選種的科學性也可以更好地防治病蟲害，降低病蟲害帶來的損失與影響。一般情況下，可以從以下幾點展開分析。首先，明確和了解市場需求。不同品種之間的口感和營養價值不同，了解市場需求可以更好地保證蠶豆的銷量，進而保障蠶豆的經濟效益[2]。其次，在蠶豆選種的過程中，需要明確地方種植環境。明確不同類型蠶豆種植對于環境、土壤、氣候的要求，在此基礎上合理選擇品種，充分保障選種的科學性。一般情況下，大粒1號、慈溪大粒1號的種植效果相對較好，其粒形較為闊薄，百粒重為100～120 g。

選擇好蠶豆品種后，還需要及時處理種子。一般情況下，為了更好地保障蠶豆的生長質量，提高蠶豆產量，需要從以下幾方面落實種子的處理工作。首先，選種。其次，曬種。一般情況下，要根據天氣情況合理選擇曬種時間，蠶豆種子晾曬2～3 h為最佳。再次，利用0.1％鉬酸銨溶液浸泡蠶豆種子1 d左右，然后撈出種子瀝干待用。在播種蠶豆前，相關工作人員可以采用根瘤菌接種的方式，能更好地保障蠶豆的生長質量和提高蠶豆產量。接種方法主要包括土壤接種和種子接種。土壤接種是指相關工作人員需要在播種時均勻施撒上1年種過蠶豆的表土。種子接種是指相關工作人員可以將根瘤菌粉稀釋并與種子攪拌，隨播隨蓋，避免根瘤菌被陽光殺死[3]。

1.2 整地

土壤是蠶豆生長的重要基礎，土壤是否與蠶豆適配會直接影響蠶豆成活率。蠶豆屬于深根系作物，為了保證蠶豆茁壯生長，在播種前需要落實整地工作。首先，開展耕地工作，保障土壤松軟，有利于蠶豆生長[4]。其次，合理選擇田塊，根據蠶豆的生長需求分析土壤條件。需要注意的是，在開展整地工作和選地工作的過程中，應及時分析種植地區排灌條件是否良好，為蠶豆茁壯生長提供良好的環境。再次，在蠶豆種植生長過程中，拔草工作十分重要，應避免雜草爭奪蠶豆的養分，進而影響蠶豆的正常生長。一般情況下，在除草的過程中，采用15％精穩殺得除草能達到較好的除草效果[5]。

1.3 播種

在播種蠶豆的過程中，種植戶需要注意以下幾點內容。首先，合理確定播種時間，明確蠶豆生長所需條件，從蠶豆生長的適宜溫度出發，合理選擇播種時期。其次，在蠶豆播種過程中，合理控制播種量，避免蠶豆種子播種過多、過密影響蠶豆正常生長。再次，合理控蠶豆制播種技巧，均勻播種，應明確每個土口內應埋設多少蠶豆，合理控制蠶豆播種密度。

蠶豆的植物生長特性決定了其對光照較為敏感，且蠶豆不耐高溫，但是蠶豆種植過程中又需要保證花朝強光方向開放，因此在蠶豆播種過程中，可以讓蠶豆以南北行向播種。不同類型的蠶豆在播種過程中的朝向和生長需求也有所不同，需要根據栽培目的、品種特性、土壤肥力、施肥水平等因素合理控制播種密度及方向。除此之外，蠶豆產量和蠶豆分枝數聯系密切，可以采用以產定株的方式合理控制密度。

1.4 澆水

蠶豆對水分需求較大，合理澆水可以更好地促進蠶豆茁壯生長。在澆水過程中，需要從以下幾方面加強控制和管理。首先，確定澆水頻次，蠶豆喜溫潤、畏澇害，應根據當地的氣候環境、降水特征合理控制灌水頻率，避免澆水過多或過少影響蠶豆正常生長。其次，合理采用澆灌方法，防止發生細水長流、漫灌久淹的問題。在灌水時，應采用速灌速排的方式，能更好地保障澆水質量，促進蠶豆茁壯生長。再次，植物在生長的不同階段對需水量也有所區別。一般情況下，蠶豆苗期對水分需求較少，但土壤或自然氣候較為干旱時，應適當澆水促進蠶豆出苗，齊苗后需要灌1次跑馬水，花莢期對水分需求較大，應適當增加澆水頻率，尤其是在初花期、始莢期、鼓粒期需要單獨灌水1次[6]。

1.5 施肥

科學施肥可以進一步促進蠶豆健康生長，合理施肥是農作物種植過程中必須引起關注和重視的一項內容，在蠶豆種植時也同樣如此。一般情況下，蠶豆生長對于肥料的依賴性相對較強，從蠶豆的種植規律來看，100 kg籽粒需要吸收氮肥7.8 kg、磷肥3.4 kg、鉀肥8.8 kg以及鈣肥3.9 kg，但是需要引起關注和重視的是，蠶豆根瘤菌本身具備著一定的固氮功能，因此其自身則可以滿足其生長需求2/3的氮肥。在施肥過程中應當遵循適量適當增施磷肥、鉀肥的原則，施肥過多或過少都不利于蠶豆正常生長，保障肥料施用的科學性[7]。

1.6 防旱防澇

防旱防澇工作十分必要，需要從田間排水問題角度展開分析，積極落實防旱防澇管理，保障田間排水優良，保障蠶豆根系生長正常，避免發生立枯病等，尤其是開花結莢期更需要做好防澇管理工作，及時開展排灌工作，根據蠶豆的生長需求控制環境，保障蠶豆產量[8]。

1.7 整枝

在整枝工作過程中，應注意以下幾方面。首先，合理去除主莖。蠶豆分枝能力較強，但是一般情況下蠶豆的主莖并不能結莢，即便結莢也相對較小，因此需要適當去除主莖，并合理把握去除時間。一般情況下，豆苗第3片真葉完全展開時，可以去除主莖，能更好地保障蠶豆的分枝茁壯生長。其次，整治分枝。雖然蠶豆的分枝特征較為鮮明，但是并不代表所有分枝都可以結莢。此時應及時落實開展整枝工作，才可以更好地保障蠶豆生長密度和結莢密度。種植戶應及時去除病枝、遲發枝、無頭枝等。再次，去除頂心。一般情況下，蠶豆開花結莢自下而上，下部結莢的數量相對較多，上部會逐漸減少，在這樣的情況下及時打頂可以有效避免植株中下部花莢脫落，進而更好地保障中下部的花莢數量。摘除頂心需要選擇合適的時機，避免向上部輸送大量養分，影響中下部結莢開花，進而影響蠶豆的質量和產量[9]。

2 蠶豆病蟲害防治要點

在蠶豆生長過程中，有效落實病蟲害防治工作十分必要，如果控制不到位，極易導致蠶豆出現大面積死亡，帶來經濟損失，應引起高度重視。

2.1 銹病

銹病是蠶豆生長過程中的常見病害之一，會直接影響蠶豆的質量和產量，且分布范圍相對較廣，是世界各地蠶豆種植中較為常見的一種真菌性病害問題。

銹病主要為害蠶豆的莖、葉等，當蠶豆出現銹病時，極易導致蠶豆種植區的產量下降1～2成，如果銹病較為嚴重，會導致蠶豆產量下降1/2以上，進而帶來較大的經濟損失，影響農戶的經濟收益。一般情況下，銹病借助病殘體度過冬天，在第2年春季溫度持續上升和氣流帶動下大范圍傳播，進而引發銹病，后期會造成蠶豆大規模死亡。銹病的發病條件較為鮮明，如果土壤黏性相對較大且種植蠶豆的區域地勢相對較低，則很容易導致該地區的積水嚴重。如果濕度相對較高，銹病的蔓延速度會迅速提升，會導致該病害大規模暴發和蔓延[10]。

銹病防治方法主要可以從以下幾方面開展。首先，物理防治。在蠶豆種植過程中，盡可能選擇抗病能力較強的品種，提高蠶豆自身的抗病力。其次，合理選擇蠶豆播種時間，有效控制病原基數。再次，在蠶豆播種后，需要加強管理工作，通過加大田間巡視及檢查力度，及時發現殘存病毒，并通過隔離等多種方法有效處理。除此之外，田間排水設施的建設和管理工作也十分重要，需要避免因蠶豆生長環境過于潮濕而導致銹病迅速蔓延[11]。再次，在蠶豆種植過程中，需要注意控制植株間隙，合理控制疏密，保障通風性。如果已經出現了銹病，可以在發病初期噴灑50％粉銹清、15％粉銹寧或2％波爾多液，每隔7 d噴施1次，防治效果顯著[12]。

2.2 褐斑病

褐斑病主要為害蠶豆的莖干、葉片以及種子等。如果蠶豆感染了褐斑病，蠶豆葉片會出現紅色小斑點并隨著時間推移形成4 mm的橢圓形病斑，病斑邊緣會出現略微隆起的形態，中間則會呈凹陷態勢并不斷蔓延，病斑數量會逐漸增加甚至會出現相互交融的情況[13]。從發病規律的角度分析，褐斑病大多殘留在蠶豆種子、病殘體以及越冬蠶豆內，等到第2年溫度升高時侵襲種植區。如果種植區的濕度相對較高且通透性不好，則會導致褐斑病大規模蔓延。

褐斑病的防治方法主要從以下幾方面開展。首先，合理選擇種植區，保證蠶豆種植區地勢較為平坦且排水性較好。其次，在蠶豆種植的過程中，種植戶可以通過輪作或輪種的方式防治褐斑病。再次，及時開展消毒工作，將蠶豆種子浸泡在50～60 ℃溫水中5 min，可以起到較好的防治效果。最后，采用化學防治的方式。一般情況下，可以采用谷仁樂生粉劑拌種的方式防治褐斑病。在蠶豆追肥的過程中施入磷肥、鉀肥，也可以起到一定的防治效果。除此之外，也可以采用1％波爾多液、30％綠葉丹可濕性粉劑，每隔7 d噴施1次，連續噴灑2～3次，防治效果顯著。

2.3 斑潛蠅

斑潛蠅幼蟲和成蟲對蠶豆的生長會帶來較為明顯的破壞，一般情況下，斑潛蠅幼蟲階段會為害蠶豆的葉片和葉柄，斑潛蠅的成蟲會通過葉片取食的方式影響蠶豆生長。如果在蠶豆種植區出現斑潛蠅，蠶豆的莖稈和葉片會出現白色蟲道，影響蠶豆進行光合作用，造成蠶豆葉片過早脫落，導致蠶豆減產[14]。

斑潛蠅的防治方法主要從以下幾方面開展。首先，合理選擇蠶豆品種，保障蠶豆具有較強的抗蟲性，做好種子類型的篩選和控制工作。其次，發現斑潛蠅蟲時，需采用百菌清或多菌靈滅殺斑潛蠅幼蟲。再次，如果斑潛蠅已經長成成蟲且規模較大時，可以在蠶豆花期或鼓粒期使用愛福丁溶劑或斑潛凈乳油噴灑2～3次，防治效果顯著。

3 結束語

為進一步保證蠶豆穩產高產優產，提高種植戶經濟收入，保障蠶豆種植帶來的綜合農業經濟效益，應從選種、整地、播種、澆水、防澇、施肥等多個角度加強管理。

播種期至苗期一旦發現病蟲害，要及時采取針對性的滅殺措施，并做好蠶豆播種期草害防治工作，保證蠶豆苗健康生長，實現蠶豆高產、高質生產的目的，增加種植戶收入，促進蠶豆種植區域農業經濟健康可持續發展。

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