荷花全身都是寶

花瓣

花瓣稱(chēng)為荷花或蓮花，性溫味苦，入心、肝二經(jīng)，有活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒的功效，常用于暑熱煩溫、咳血咯血等。取其約10～15克，加入清水500毫升（約2碗水量）煎為250毫升（約1碗水量）可治小兒中暑。花瓣可鮮用，以清熱解暑。荷花花蕾或開(kāi)放的荷花，置通風(fēng)干燥處陰干，取3～5克煎水服，可治跌損嘔血，有養(yǎng)血的功效。

根莖

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃三經(jīng)，鮮品偏于生津涼血，熟品偏于補(bǔ)脾益血。生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰，治肺炎、肺結(jié)核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變?yōu)閷?duì)脾胃有益，具有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉固精的功效。年齡大的人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃、益血補(bǔ)髓、安神健腦，具有延年益壽之功效。

蓮子

種子稱(chēng)為蓮子，或者叫蓮肉，性平味甘、澀。有補(bǔ)脾益胃、益腎固精、健脾止瀉、養(yǎng)心澀腸的功效。富含蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物、維生素B、棉子糖、荷蓮堿礦物質(zhì)等有效成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是理想的補(bǔ)品。還有一種“石蓮子”，又稱(chēng)甜石蓮，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久堅(jiān)黑如石質(zhì)而得名，臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥，可以用來(lái)泡茶喝。

荷葉

荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類(lèi)物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，它可以增加冠脈流量，對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗死有對(duì)抗作用；對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用。荷葉對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對(duì)降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類(lèi)極有價(jià)值和待開(kāi)發(fā)的物質(zhì)，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應(yīng)用于功能食品、保健食品和飲料中。荷葉中另一大類(lèi)活性物質(zhì)生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。取干燥的荷葉15克，加山楂10克，水煎服，每日1～2次，常飲之可減肥消積。