八個冬瓜品種在石屏縣的引種表現(xiàn)

謝雪果，李云駒，于冬冬，楊德榮，湯俊瑜，鄭文娟，杜麗絲，羅丹丹，子 瑾*

（1.云南云天化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，云南昆明 650600；2.云南云天化股份有限公司，云南昆明 650228；3.云南省化工研究院有限公司，云南昆明 650228）

冬瓜[Benincasa hispida(Thunb.) Cogn.]是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或攀緣草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛、有棱溝，葉柄粗壯被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀、大型、有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜富含多種維生素和膳食纖維，兼具藥用和保健功效[1-2]。謝大森等[3]對來源于東南亞國家及我國冬瓜主產(chǎn)區(qū)的146 份冬瓜種質(zhì)的生物學(xué)特性、品質(zhì)、抗逆性、抗病性等性狀進(jìn)行鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)冬瓜果實可溶性固形物平均含量3.52%，Na 平均含量2.49 mg·kg-1，K 平均含量0.15 mg·kg-1，P 平均含量132.97 mg·kg-1，VC平均含量0.120 mg·g-1，總酸平均含量1.65%，可溶性總糖平均含量1.54%，糖酸比0.977，干物質(zhì)平均含量5.54%，平均含水量為94.46%。此外冬瓜還含有抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸等維生素，以及一些人體必需氨基酸，包括含量較高的谷氨酸和天門冬氨酸，還含有鳥氨酸、γ-氨基丁酸和組氨酸等[4]。作為耐儲運、貨架期長的蔬菜，冬瓜在調(diào)節(jié)蔬菜淡季、保證周年供應(yīng)中發(fā)揮著重要作用[5-6]。目前全球冬瓜年栽培面積約50 萬hm2，其中我國的種植面積最大，年播種面積在20 萬hm2以上，主要分布在廣西、湖南、海南、廣東、福建等?。ㄗ灾螀^(qū)），多數(shù)地區(qū)冬瓜生產(chǎn)以鮮銷為主。通過前人研究可知，冬瓜生產(chǎn)中問題較多，主要包括品種單一且種子混雜，難以滿足市場需求，尤其是需求量日漸增大的中小型冬瓜品種、加工專用型品種比較缺乏[7]。

目前，農(nóng)家種仍占據(jù)我國冬瓜市場主導(dǎo)地位，由于提純復(fù)壯跟不上，導(dǎo)致品種種性不斷退化；老菜區(qū)耕地面積少，導(dǎo)致連作障礙突出，枯萎病、疫病發(fā)生嚴(yán)重，流行快，病蟲害加重意味著農(nóng)藥使用濃度越來越高[8]。以從廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所引進(jìn)的8個冬瓜品種為試驗材料，應(yīng)用配套標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)模式，對其植物學(xué)性狀、農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量等進(jìn)行田間調(diào)查分析，旨在篩選出適宜在云南石屏種植的冬瓜品種，探索在冬瓜原產(chǎn)地窗口期生產(chǎn)綠色標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，對冬瓜新品種引種及標(biāo)準(zhǔn)化栽培有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料共有7個大冬瓜品種YTH-35、YTH-36、YTH-37、YTH-41、YTH-42、YTH-43、YTH-38 和1個小冬瓜品種YTH-40，均來源于廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所。

1.2 試驗地概況

試驗區(qū)位于云南省石屏縣寶秀鎮(zhèn)內(nèi)，屬亞熱帶氣候，地形半山半坎，海拔1 431.8 m（寶秀鎮(zhèn)最高點2 329.3 m，最低點790.3 m）；多年平均氣溫18 ℃，1月平均氣溫10 ℃，極端最低氣溫2.4 ℃；7月平均氣溫26 ℃，極端最高氣溫33 ℃；年平均降水量962 mm，年均無霜期312 d；主要自然災(zāi)害為洪澇、干旱、冰雹等，年均發(fā)生1 次[9]。在試驗區(qū)按照“W”形隨機取10 個初始土樣，混樣后對pH、有機質(zhì)、有效磷、速效鉀、水解性氮、有機硅、交換性鈣、交換性鎂及電導(dǎo)率等指標(biāo)進(jìn)行檢測分析，結(jié)果如下：pH 值6.51，有機質(zhì)含量28.9 g·kg-1，有效磷含量41.361 mg·kg-1，速效鉀287.144 mg·kg-1，水解性氮123.118 mg·kg-1，有機硅238.22 mg·kg-1，交換性鈣9.9 cmol·kg-1，交換性鎂2.1 cmol·kg-1，電導(dǎo)率18.2 ms·m-1。

1.3 試驗方法

在云天化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)石屏蔬菜種植基地選擇一塊約1.6 hm2的地塊作為試驗地（N23°46′44″，E102°25′16″），采用隨機區(qū)組設(shè)計和配套標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)模式，8 個冬瓜品種分別設(shè)4 次重復(fù)，共32 個小區(qū)。8 個冬瓜品種統(tǒng)一于2022 年3 月3 日催芽，3 月5 日點種，3 月13 日全部出苗，4 月28—29 日出圃移栽，7 月31 日開始采收。

1.3.1 育苗

育苗場所及穴盤消毒：育苗場所消毒首先使用90%三氯異氰尿酸粉劑稀釋500 倍液，對整個育苗場所進(jìn)行噴灑消殺，并悶棚3 d，能有效殺死大部分病毒、細(xì)菌、真菌和蟲卵；3 d 后再選用0.5%高錳酸鉀溶液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液等均勻噴霧殺菌，同時加入阿維菌素等殺蟲卵，悶棚3 d 后可以投入使用。穴盤消毒可用40%甲醛100 倍液或高錳酸鉀500～1 000 倍液浸泡10～15 min 后晾干，也可用45%百菌清煙劑或10%腐霉利煙劑熏蒸。

催芽點種：催芽后種子露白60%時開始播種。選用3 份PINDSTRUP?品氏泥炭土（丹麥進(jìn)口）+1 份珍珠巖，充分混勻后作為冬瓜育苗基質(zhì)。3 月3 日催芽，3月5日點種，先將穴盤中的基質(zhì)澆透水（澆到底部流水），在孔穴中央點種，點種時將冬瓜種子的小頭朝下（即芽口朝上），深度2～3 cm，然后蓋上一層薄泥炭土即可。

濕度管理：3 月13 日全部出苗，齊苗后進(jìn)入育苗管理階段。子葉展開時，要求基質(zhì)中有效含水量為65%～70%，到3 葉1 心以后水分含量為60%～65%。澆水要求澆勻澆透。

光照管理：冬瓜對光照的需求較多，但苗期陽光過于強烈將影響幼苗的正常生長，因此在整個育苗過程中均開啟遮陽網(wǎng)，確保光照強度在10 000 Lux左右。

施肥：育苗期間視苗勢補肥，如果2 葉1 心時冬瓜葉片薄、面葉色淺、莖細(xì)弱，可隨水補噴磷酸二氫鉀液1 次，4 葉1 心時有針對性地補充0.1%尿素、0.2%磷酸二氫鉀液。補肥應(yīng)少量多次，以免燒苗。

煉苗移栽：出圃定植前5 d 進(jìn)行練苗，白天開棚降溫到20 ℃左右，夜晚降溫到10 ℃左右，逐步打開遮陽網(wǎng)，使之與露地條件相接近。同時噴施0.1%尿素溶液+0.1%磷酸二氫鉀溶液，提高移栽定植成活率。在冬瓜苗3 葉1 心到5 葉1 心時可出圃移栽，點種到出圃約10～15 d。

1.3.2 種植

整地及土壤改良：深翻土地40～60 cm，犁耙翻地后在陽光下暴曬5～10 d，利用紫外線消毒殺死蟲卵。在經(jīng)過陽光暴曬后的土地上，均勻撒施土壤改良劑，每667 m2用量為礦物源有機肥1 000 kg+生物質(zhì)有機肥1 000 kg+普鈣40 kg+10% 噻唑膦顆粒劑1 kg+0.5%噻蟲胺顆粒劑1 kg+70%噁霉靈可濕性粉劑1.5 kg，并用旋耕機把土壤改良劑與表層土混合均勻后起壟。

栽培模式：本試驗的所有品種均采用支架栽培模式，支架為“人”字型支架，“人”字型支架的撐桿用三根竹竿或樹干并用鐵絲扎緊。壟寬1.8～2 m（包溝），壟高約30～40 cm，壟溝寬40～50 cm，壟面呈龜背形，株距80 cm。

1.3.3 移栽及田間管理

定植：單行種植，株距80cm，定植在壟中央，YTH-40每667 m2種植800株，其余品種每667 m2種植420株。

肥水管理：冬瓜苗定植后澆足“定根水”（滴灌系統(tǒng)的滴灌3 h），使根群與田土緊密結(jié)合，以盡快恢復(fù)對水分和養(yǎng)分的吸收，提高成活率。緩苗后至抽蔓期適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)根群深扎土層促使植株粗壯。在緩苗后澆1 次透水（滴灌3 h）。幼苗期澆水以土壤含水量維持在60%～70%為宜；開花坐果時期土壤含水量維持在80%，以協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系；果實膨大期，及時提供充足水分（滴灌3～4 h），7～10 d 澆水1 次促進(jìn)果實膨大。冬瓜植株極不耐澇，雨后要及時排水，防止發(fā)生植株死亡現(xiàn)象。冬瓜對養(yǎng)分的需求應(yīng)根據(jù)不同生育階段和植株生長情況進(jìn)行施肥管理。追肥按照m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=1∶0.35∶0.94的規(guī)律施肥，不同物候期的施肥見表1。

表1 冬瓜施肥制度

1.3.4 選瓜、定位及摘心

不同冬瓜品種的第1 朵雌花分化節(jié)位有差異，第1 朵雌花后，一般間隔2～3 片真葉再分化雌花，有時2～3 朵雌花接連出現(xiàn)。留瓜的基本原則是要兼顧高產(chǎn)與早熟兩個方面，可選留第2～3 朵雌花坐果為好。待雌花授粉之后，可在最上的小果上方留4～5葉片后摘心。每株可只保留15～20 片葉，不宜讓瓜蔓生長過長。到果實“彎脖”開始膨大時，可選留1個子房肥大、茸毛密、果形周正的，將其余的果去掉。如果精準(zhǔn)供應(yīng)水肥，且病害能有效控制時，可留2 個瓜。

1.3.5 套瓜

大型冬瓜進(jìn)入膨大期后，其重量會快速增加，有的品種如YTH-41在10 d左右單瓜重就增加到15 kg以上，這時莖蔓就難以承受其重量，在暴雨、大風(fēng)等自然災(zāi)害的作用下，容易落瓜，所以需要進(jìn)行套瓜作業(yè)。為降低成本，在留瓜時適當(dāng)留節(jié)位相對較低的雌花坐果，這樣果實進(jìn)入膨大期后冬瓜底部剛好著地，即冬瓜落地栽培模式，減輕莖蔓承受壓力。

1.4 指標(biāo)測定方法

1.4.1 植物學(xué)特性

每個品種隨機選取10 株，調(diào)查其果形、果肉顏色、老熟果皮顏色、最大葉長、最大葉寬、株高、莖粗等指標(biāo)。

1.4.2 物候期

每個品種隨機選取10株，對始收期、終收期、采收期等進(jìn)行調(diào)查。

1.4.3 抗病性及豐產(chǎn)特性

每個品種隨機選取10株，對出苗率、死苗率、抗病性、內(nèi)腔直徑、果實縱徑、果實橫徑、果形指數(shù)、單果重、折667 m2產(chǎn)量等進(jìn)行測定及計算。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010、SPSS 26.0 和Origin 2021 軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析和圖表制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 八個冬瓜品種在引種地的生物學(xué)特性

8個冬瓜品種的生物學(xué)特性表現(xiàn)見表2?？梢钥闯?，8 個冬瓜品種YTH-35、YTH-36、YTH-37、YTH-38、YTH-41、YTH-42、YTH-43、YTH-40 出苗率分別為97.90%、21.88%、34.38%、25.00%、96.00%、19.53%、8.75%、61.00%，其中YTH-35 和YTH-41 的出苗率都大于95.00%，YTH-42、YTH-43 的出苗率則低于20.00%。育苗移栽后8 個冬瓜品種中YTH-41、YTH-42、YTH-43、YTH-40 的死苗率皆為0，其他4 個品種則存在死苗情況，其中YTH-35 死苗率為1.69%，YTH-36 死苗率為9.43%，YTH-37 死苗率最高為15.09%，YTH-38死苗率為2.04%。YTH-35、YTH-36、YTH-37、YTH-38、YTH-41、YTH-42 和YTH-43 植株長勢較好，抗病性較也好，而YTH-40則抗性較弱，蔓枯病發(fā)病率達(dá)到了15.78%，白粉病發(fā)病率24.52%。8 個冬瓜品種統(tǒng)一于2022年5月7日移栽，7月31 日至8月15日進(jìn)入采收期，采收期持續(xù)16 d左右。

表2 八個冬瓜品種的生物學(xué)特性

2.2 八個冬瓜品種的植株生長特性

8 個冬瓜品種的植株生長特性見表3?？梢钥闯?，各個冬瓜品種的株高差異較大，范圍在3.12～5.89 m，其中YTH-37 的植株長勢最好，株高為5.89 m；YTH-36 植株長勢較弱，株高為3.12 m。莖粗范圍為9.27～14.94 mm，其中YTH-35 的植株最為粗壯，莖粗為14.92 mm；YTH-40的植株最為瘦弱，莖粗為9.27 mm。葉片長勢最好的冬瓜品種為YTH-35，最大葉長及最大葉寬比其他其他7 個品種大，分別為27 cm、35.2 cm；YTH-37 葉長最小，為21.32 cm；YTH-40 葉面最窄，為25.6 cm。

表3 八個冬瓜品種的植株生長特性

2.3 八個冬瓜品種的果實與產(chǎn)量性狀

8 個冬瓜品種的果實與產(chǎn)量性狀見表4?？梢钥闯?，YTH-35 的果形為球形，YTH-36、YTH-37、YTH-38、YTH-41、YTH-42 及YTH-43 等6 個品種的果形為鐵柱形，YTH-40的果形則為圓柱形。8個冬瓜品種的果肉顏色皆為白色，老熟果皮顏色為墨綠色。果實縱徑范圍在22.61～80.00 cm，其中YTH-41 的果實縱徑值最大，為80 cm；YTH-35 果實縱徑值最小，為22.61 cm，前者是后者是3.53 倍，并與其他品種相比差異顯著。橫徑范圍在13.88～ 23 cm，其中YTH-35果實橫徑值最大為23 cm，YTH-40果實橫徑值最小為13.88 cm，前者較后者寬65.71%，并與其他品種相比差異顯著。內(nèi)腔直徑范圍在6～14 cm，各品種內(nèi)腔直徑排序為YTH-35＞YTH-42＞YTH-37＞YTH-36＞YTH-43＞YTH-41＞YTH-38＞YTH-40。由于8 個品種的果實縱徑和果實橫徑差異較大，導(dǎo)致各品種的果形指數(shù)也有差異，果形指數(shù)范圍在0.98～4.71，其中YTH-41 的果形指數(shù)最大，為4.71，與其他品種差異顯著。

表4 八個冬瓜品種的果實與產(chǎn)量性狀

8 個冬瓜品種的單果重范圍在2.45～15.28 kg，排序 為YTH-41＞YTH-42＞YTH-37＞YTH-43＞YTH-36＞YTH-35＞YTH-38＞YTH-40；YTH-41、YTH-42 和YTH-37 等3 個品種單果重排名靠前，分別為15.28、13.07、10.39 kg；YTH-41 單果最重，為15.28 kg，與其他7個品種差異顯著。8個品種折667 m2產(chǎn)量在5 721.03～10 393.95 kg，YTH-41 最 高，為10 393.95 kg；其次是YTH-43，為9 116.13 kg；YTH-35最低，為5 721.03 kg。

3 小結(jié)

此次引種試驗圍繞冬瓜育苗、移栽（定植）、田間管理、適應(yīng)性觀察、產(chǎn)量測量等開展，從而掌握引種品種的生育期、植物學(xué)性狀、產(chǎn)量性狀、抗逆性、適應(yīng)性等品種特性，同時探索了配套的標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)模式。8 個冬瓜品種可統(tǒng)一出圃時間為2022 年4 月28—29 日，歷經(jīng)3 個多月于7 月31 日達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，采收期持續(xù)16 d。667 m2產(chǎn)量排名前3 的品種則為YTH-41、YTH-43 和YTH-37，分別為10 393.95、9 116.13、8 068.4 kg，品種的單果重與667 m2產(chǎn)量呈現(xiàn)出較強的正相關(guān)性。

在試驗時為了減少病蟲害的發(fā)生和發(fā)展，以種子消毒、農(nóng)業(yè)綜合防治、生物防治及物理防治為主，統(tǒng)防真菌性病害、細(xì)菌性病害、統(tǒng)防病毒病各1 次，取得了顯著的效果，致使試驗區(qū)病害發(fā)生較少。YTH-43發(fā)生了軟腐?。ㄖ挥?株中心病株），及時剪除中心病株的感病冬瓜果實，并立即噴施47%春雷·王銅可濕性粉劑800 倍液（共噴施了2 次），病害得到了有效控制。YTH-35 和YTH-37 發(fā)生了白粉病，用42.5%吡唑醚菌酯·氟唑菌酰胺懸浮劑5 000倍液處理2次后，病害得到控制。YTH-40 蔓枯病發(fā)病率達(dá)到了15.78%、白粉病發(fā)病率24.52%，該品種的綜合表現(xiàn)較好，蔓枯病和白粉病為重點防治病害，引種期間，通過清潔生產(chǎn)和農(nóng)藥防治相結(jié)合，病害得到了較好控制，未造成病害蔓延現(xiàn)象。蟲害防治采取整個示范展示園內(nèi)統(tǒng)防辦法，先后防治了斑潛蠅、煙粉虱、黃足黃守瓜等害蟲，防治效果顯著，未造成昆蟲傳播病毒病現(xiàn)象。

引進(jìn)的8 個冬瓜品種中YTH-42、YTH-43 出苗率低于20%，不適于大面積推廣栽培，其他6 個品種全部引種成功，綜合考慮產(chǎn)量、病害發(fā)生程度及田間管理難易程度等因素，推薦順序為YTH-41＞YTH-35＞YTH-40＞YTH-37＞YTH-38＞YTH-36，推薦于5—8月在石屏種植，其中YTH-40 冬瓜蔓枯病發(fā)病率達(dá)到了15.78%、白粉病發(fā)病率24.52%，但該品種的綜合表現(xiàn)較好，在種植過程中，蔓枯病和白粉病為重點防治病害。然而，試驗并未就品種的果實品質(zhì)及抗逆性等進(jìn)行研究，后續(xù)可繼續(xù)開展相關(guān)研究。