日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培技術(shù)

高 婧，劉 燕，康立茹，楊永青，狄潔增，王 永

（內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031）

櫻桃番茄是番茄半栽培亞種中的一個(gè)變種[1]。果實(shí)具有獨(dú)特的風(fēng)味，還具有保健作用[2]，例如櫻桃番茄果汁中含有的甘汞，對(duì)治療肝臟病有特效，也有利尿、保腎之功能；果皮中含有與維生素D作用相同的物質(zhì)，可降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化、腦溢血等疾病。從20世紀(jì)80年代開始，櫻桃番茄的種植在全世界迅速發(fā)展。我國(guó)北方的櫻桃番茄種植主要以保護(hù)地為主，有連棟大棚、日光溫室、玻璃溫室等設(shè)施，內(nèi)蒙古自治區(qū)的櫻桃番茄種植主要分布在呼和浩特、赤峰、包頭、通遼、巴彥淖爾等城市周邊地區(qū)。近年來，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，櫻桃番茄以其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、果菜兼用等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛，生產(chǎn)和需求量較大，種植規(guī)模和效益均逐年快速增長(zhǎng)，栽培品種也豐富多樣。

目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)的櫻桃番茄主要以鮮食蔬菜出售，市場(chǎng)售價(jià)20～80元/kg，667 m2產(chǎn)量在12 000～18 000 kg，按每千克收購(gòu)價(jià)6～10元計(jì)算，每667 m2效益在3萬元左右。然而，櫻桃番茄多為農(nóng)戶自發(fā)種植或者小面積訂單種植，存在面積小、不集中，種植不成規(guī)模、品質(zhì)不均等問題，因此為提高櫻桃番茄生產(chǎn)的科學(xué)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，以培育高品質(zhì)櫻桃番茄為切入點(diǎn)，通過開展日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培技術(shù)研究，形成了一套高效的規(guī)范化日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培技術(shù)，在保障設(shè)施櫻桃番茄生產(chǎn)中起到了重要作用。

1 產(chǎn)地環(huán)境

主要選擇土壤肥力強(qiáng)、保水性好、耕層厚、排水好、富含有機(jī)質(zhì)、有灌溉條件的地塊。

2 設(shè)施要求

根據(jù)不同地理環(huán)境和生產(chǎn)條件，可選用單棟日光溫室、連棟溫室或玻璃溫室等。要求棚膜（室）透光性好，無破損，保溫性好，冬季設(shè)施內(nèi)溫度不低于12 ℃或配有加熱設(shè)施。

3 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐低溫、耐弱光的無限生長(zhǎng)型且果實(shí)大小、色澤、風(fēng)味符合消費(fèi)者需求的品種，如“千禧”“碧嬌”“釜山88”“金妃”“粉貝貝”等，品種應(yīng)經(jīng)過有關(guān)部門備案登記。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3—2010《瓜菜作物種子 第3部分：茄果類》的要求，品種純度不低于96.0%，凈度不低于98.0%，發(fā)芽率不低于85%，水分含量不高于7.0%。

4 育苗

越冬茬一般在7月中下旬開始育苗。采用基質(zhì)穴盤育苗法進(jìn)行育苗，選擇72孔穴盤。按照NY/T 2312—2013《茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。播種前可對(duì)種子進(jìn)行消毒，將種子浸泡到50～55 ℃的溫水中，恒溫15～20 min。晾涼后催芽或直接播種，育苗時(shí)注意溫濕度管理，避免長(zhǎng)期低溫、弱光引起花芽分化不良。

5 定植前準(zhǔn)備

5.1 棚室消毒

徹底清除前茬作物殘?bào)w及雜草后，滴灌1次，全部澆透，可覆蓋1層舊膜，密閉棚室進(jìn)行高溫悶棚15 d左右，悶棚結(jié)束后通風(fēng)降溫，進(jìn)行整地施肥。在定植前3～5 d，選擇傍晚時(shí)間，密閉棚室，用10%百菌清、10%腐霉利或1%氯氰菊酯煙劑熏棚12 h，然后進(jìn)行通風(fēng)排除煙氣。

5.2 整地施肥

高溫悶棚后，深翻土壤20～30 cm，每667 m2施入腐熟有機(jī)肥8 000～10 000 kg，撒施多菌靈3～4 kg、啶蟲脒和吡蟲啉各2～3 kg，耕翻、平整土地。畦面上每667 m2撒施過磷酸鈣50 kg、微生物菌肥500 kg、復(fù)合肥45～50 kg。

5.3 開溝起壟

單行種植：壟背寬30 cm，壟溝寬70 cm，壟高20～25 cm，壟面中間微凹，凹陷處鋪設(shè)1條滴灌帶。高溫天氣定植時(shí)，應(yīng)在定植緩苗后兩側(cè)交叉覆蓋黑色地膜。株距25～30 cm，每667 m2定植2 200～2 600株。

單壟雙行種植：一膜雙行種植模式，壟背寬80 cm，壟溝寬70 cm，壟高20～25 cm，壟面鋪設(shè)2條滴灌帶。高溫天氣定植時(shí)，應(yīng)在定植緩苗后兩側(cè)交叉覆蓋黑色地膜。株距40～50 cm，每667 m2定植1 800～2 200株。

5.4 定植

日歷苗齡30～35 d，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)即可定植，一般在8月下旬、9月初進(jìn)行。定植前1 d要滴淺水，選擇弱光適溫天氣或時(shí)段定植，也可在棚膜外加蓋遮陽網(wǎng)，避免強(qiáng)光高溫。膜上打孔定植，孔深3.5～4.0 cm。定植前用30%惡霉靈1 000倍液混合生根粉溶液蘸根，帶基質(zhì)定植，定植深度不宜過深。定植后及時(shí)澆水。

6 田間管理

6.1 水肥管理

定植水每667 m2灌水量為8～10 m3，以有水洇出壟側(cè)為準(zhǔn)，緩苗7～10 d后，澆緩苗水，每667 m2用水量5～7 m3，隨水追施腐植酸水溶肥。第1穗果坐果前應(yīng)控水蹲苗，土壤干燥或溫度較高時(shí)可適當(dāng)少量給水。第2穗果坐果后根據(jù)土壤干濕情況及植株長(zhǎng)勢(shì)，適時(shí)滴水，每次15～20 min，每穗果膨果期，間隔10～15 d隨水追肥1次，溫度低于15 ℃時(shí)，延長(zhǎng)間隔期。追肥采用腐植酸水溶肥和大量元素復(fù)合肥（20-10-30）交替使用，生長(zhǎng)后期即第5穗果實(shí)開始成熟時(shí)，適當(dāng)增施氮肥、減少鉀肥，防止植株早衰。采收前5～6 d，不能澆水。

6.2 溫度管理

定植后棚內(nèi)溫度白天保持在25～30 ℃，最高不超過32 ℃，夜間保持在20 ℃左右。生長(zhǎng)期白天溫度不低于25℃，夜間溫度不低于15 ℃。隨著外界氣溫降低，加蓋圍簾和棉被，以保證棚室內(nèi)溫度最低不低于10 ℃。

6.3 植株調(diào)整

當(dāng)植株高度達(dá)到25～30 cm時(shí)開始吊蔓整枝，9月初定植棚室溫度較高，容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，可將幼苗向兩側(cè)臥倒，待主枝自然直立生長(zhǎng)時(shí)開始吊蔓整枝。一般多采用雙干整枝，除留主干外，選留第1序花以上的側(cè)枝作為第2主干，將塑料吊繩分為2股，呈“人”字形，分別纏繞在2條主干上，間隔3～5 d繞蔓1次。根據(jù)棚室高度和生長(zhǎng)情況保留6～8穗果實(shí)，頂端留2片葉后摘心，及時(shí)摘除其余側(cè)枝。當(dāng)?shù)?穗果成熟后，摘除下部葉片，生長(zhǎng)后期要及時(shí)摘除黃葉、病葉。整枝打杈宜在晴天上午或中午進(jìn)行，有利于傷口的愈合。

6.4 ?；ū９?/h3>

建議采用熊蜂授粉或用竹竿敲擊吊繩或番茄震蕩授粉器進(jìn)行授粉，授粉宜在08：00—11：00進(jìn)行，第1穗花開放2～3朵時(shí)進(jìn)行第1次授粉，隔天進(jìn)行1次，每穗花授粉3次；也可采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑2,4-D、豐產(chǎn)劑2號(hào)、保果寧1號(hào)、坐果靈、果霉康等進(jìn)行噴花、蘸花處理，輔助坐果。噴花處理需在上午進(jìn)行，避開中午高溫，陰雨天溫度過低時(shí)也會(huì)影響授粉效果。

7 病蟲害防治

櫻桃番茄主要病蟲害有猝倒病、立枯病、根腐病、灰霉病、葉霉病、病毒病、白粉虱、蚜蟲等。生產(chǎn)上優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治。例如，選用抗病品種，播種前進(jìn)行種子消毒，培育壯苗；合理輪作，加強(qiáng)田間管理，注意對(duì)苗床、棚室、土壤等環(huán)境消毒，科學(xué)澆水施肥；加裝遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、黃藍(lán)板等；優(yōu)先采用天敵防治或生物農(nóng)藥防治；使用化學(xué)藥劑防治時(shí)應(yīng)符合GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和NY/T 1276—2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》的規(guī)定，防治藥劑及方法見表1。

8 采收

櫻桃番茄果實(shí)成熟有先后，應(yīng)分批適時(shí)采收。當(dāng)?shù)毓?yīng)宜在完全轉(zhuǎn)色的成熟期采收，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)提前1周采收，采收時(shí)保留萼片，及時(shí)裝箱冷藏保存。