北方春果第一枝

楊文革

“紅了櫻桃，綠了芭蕉，流光容易把人拋”。流淌的時光，櫻桃羞紅了枝頭，成熟的櫻桃堪稱“紅寶石”，讓久違盼望的心甜潤難忘。

“綠蔥蔥，幾顆櫻桃葉底紅”。沒有人能在6月拒絕一顆剛下樹的煙臺大櫻桃。成熟后的大櫻桃，個頭比鵪鶉蛋還要大。深紅色、紫紅色的外皮晶瑩剔透，散發著甜美香氣，在陽光下泛著無可比擬的閃亮光澤。吃上一顆，舌尖上的中國味蕾，又脆又甜，甜蜜的果汁迸發出來的味津，讓人瞬間感覺如同玉液瓊漿，沁人心脾。

大櫻桃以紅色為主，密密麻麻綴滿青枝綠葉間。品種豐富的櫻桃，品嘗之后，味道各有“千秋”。甜脆“美早”獨領風騷，“美早”本是海外的甜櫻桃引進，以“甜而不軟，多肉多汁”而著稱。熟透后的美早櫻桃，有的能超過一元硬幣的大小，艷麗的紫紅色外衣，閃爍著明亮的光澤，吃上一口，豐潤的汁水瞬間溢滿甜蜜的味蕾，清甜回味果香，人間仙果當如是。我最喜歡吃的是“水晶”大櫻桃，是透明黃色的，個頭略小于“美早”。但是甜度是大櫻桃中的首位。玲瓏剔透的黃色外衣，似乎要撐破清涼的果皮，“呼之欲出”，皮薄肉厚，吃到嘴里，一股蜂蜜的醇香，滿嘴浸潤絲絲甜味。每吃一顆，甜潤中帶著蜜香，甜甜的滋味從舌尖浸潤到心尖。晶瑩剔透的大櫻桃，在日出芬芳的朝陽和晚霞余暉的映襯下像珍珠瑪瑙。

每年5月下旬到6月，是傳統小櫻桃普遍成熟的時候。小櫻桃柔嫩光鮮，嬌小玲瓏，甜潤可口。小時候每次去姥姥家，都會跟著大人去山上“看護”小櫻桃和摘櫻桃。山間清泉石上流，山中鳥兒清脆鳴叫，坐在櫻桃樹下，望著密密麻麻結滿紅瑪瑙般的小櫻桃，挑選紅的熟透的櫻桃吃，滿嘴的甜潤，直到今天還回味無窮。吃夠櫻桃后，再摘滿簍子，夕陽余暉中歡快下山。上學盛滿水的玻璃瓶子里裝滿了摘去果蒂的小櫻桃，浸泡在澄澈的水中，浮在瓶子上部，在陽光下泛著紅潤般的珍珠，美得耀眼。課間休息時，同學之間互相“媲美”，然后喝著水一同吃下水中泡發的甜美果實，是童年時代美好的櫻桃滋味的回憶。櫻桃的甜潤經歷了歲月的變遷，從童年時代到如今，一直在心靈深處散發著紅潤甜蜜的回味，點綴著人間煙火的果香。

“櫻桃好吃樹難栽”。如今的櫻桃樹經過從外引進和不斷品種改進，小櫻桃品種栽種比較少了，現在大面積種植的是不同品種的大櫻桃。種大櫻桃要“靠天吃飯”，櫻桃成熟期最怕下雨，遭受雨水的櫻桃容易裂口，給果農造成不少損失。從櫻桃紅了，連續一個月的時間里，果農每天幾乎都是凌晨3點鐘左右上山摘櫻桃。太陽出來后，驕陽似火，櫻桃林中茂密，忍著蚊蟲叮咬，拿著簍子，用手一個一個往下摘，汗水濕透衣杉，人曬黑，手裂口子。雖然辛苦，但是用勤勞的雙手創造的美好幸福生活，讓果農心里樂開了花。6月的煙臺，到處洋溢著豐收的喜悅，大櫻桃紅遍了四面八方。果農采用新科技用手機網上銷售，瞬間讓大櫻桃變成了“搖錢樹”。

煙臺地處北緯37度的山東半島東部，有利的地理位置，氣候溫和，特別適合櫻桃的生長。1871年，美國傳教士把最早的大櫻桃果樹栽種到福山“廣興果園”的莊園里。從此大櫻桃扎根煙臺，茂密成林。

應季的大櫻桃可以讓人享受甜美，過了季節，可以將櫻桃洗凈去蒂，直接放在冰箱冷凍，待到盛夏時節拿出來吃，果肉冰沙，涼絲絲的甜蜜。也可以自制櫻桃醬。將大櫻桃洗凈去核，放入鍋中加糖熬到軟爛，涼透后裝入密封罐中，放入冰箱冷藏。幾天之后拿出來，獨一味的涼爽甜蜜。櫻桃還可以制成櫻桃酒和櫻桃果脯，豐富的味蕾讓人回味無窮。

大櫻桃的甜美更要去櫻桃園采摘品嘗。“斜陽庭前風裊裊，碧海千片漏紅珠”。滿山遍野，溝谷山坡，一片一片，成筐成筐，隨處可見。萬綠叢中片片紅，站在青枝綠葉綴滿紅瑪瑙般的櫻桃樹下，仰望樹冠，陽光澄澈透過樹葉與果實的縫隙，一點點泄露。大櫻桃泛著透亮，映紅了笑臉。挎著小籃，分開青翠茂密的枝葉，尋找著成熟的紅色果實。摘了一會兒，手就疼痛難忍，炎熱難耐。在品嘗大櫻桃的甜美滋味時，更加體會到吃到櫻桃的不易和果農的辛苦。

“一顆櫻桃樊素口”。櫻桃驚艷了時光，唯美的瀟灑而過，把綻放的美麗，甜蜜的味蕾，和來年的希望留在了人間，期待來年與北方春果第一枝再重逢。

Big cherries， mostly red in color， densely dot the green branches and leaves. Cherries have many varieties and each is unique in taste. The sweet and crispy Tieton， locally known as “Meizao”， ripens first among all cherries. As a variety of sweet cherries introduced from overseas， “Meizao” is known for its “sweet but not soft taste， and fleshy and juicy flavor”. The ripe “Meizao” cherry can be as big as a one-yuan coin and is red purple in color with bright shining luster. When you take a bite of it， you can feel its rich sweet juice fills your taste buds immediately. With its sweet aftertaste lingering in your mouth， you cannot help thinking that such fresh fruit must be from the heaven. My favorite cherry is“Rainier”， locally known as “Shuijing”， which is transparently yellow in color and slightly smaller than “Tieton” in size. But “Shuijing” is the sweetest among all varieties of big cherries. With thin skin and thick flesh， it has a mellow aroma of honey which spreads in your whole mouth. Every time you put one into your mouth， its honey-like sweetness and fragrance will seep from the tip of your tongue to the tip of your heart. Set against the glow of sunrise and afterglow of sunset， the crystal-clear cherries look like bunches of pearls and agates.