馬鈴薯綠色生產模式

孫萬花

（青海省海東市平安區農業農村和科技局，青海 海東 810600）

1 馬鈴薯種植區氣候條件及種植概況

青海省位于青藏高原東北，屬于干燥、半干燥的大陸性氣候。宜農地帶大部分位于東部西寧、海東地區，宜農區平均海拔在2000～3200米之間，年氣溫約為5.7℃，但晝夜溫差較大，無霜期為120天以下，大部分農村區各地的年均降雨量為25.4～540.5毫米，年輻射量可達5860～7400兆焦耳/平方米。土質多為栗鈣土，地層豐厚，土質肥沃，為馬鈴薯種植提供了優越的自然條件。2021年，青海省馬鈴薯種植面積約8.7萬公頃，總產量約200萬噸，主要種植區域大多數散布于東部農業區，平均海拔為2500～3100米，在馬鈴薯生長條件優越的大通、湟中、湟源、互助、樂都、民和等地建立了產品薯種植基地，在大通、湟中、平安、互助、樂都、民和、化隆、共和、烏蘭、德令哈、都蘭、尖扎等地建立了商品薯產業基地。

2 主要研究內容

近些年青海省宜農地區以推廣馬鈴薯增產增收技術為重心，以“綠色食品增產增效并重、良種好法搭配、農機農藝糅合、產品生態協調”為目標，針對不同地區馬鈴薯生產中的薄弱科技環節和重大科技瓶頸，通過遴選適應各種自然環境要求、適應各種方式和各種加工使用條件的優質種類，克服安全、多抗、優質和適應市場需求的新型馬鈴薯產品，著重開展了優質高產技術和水肥高效利用的合作機制、環境友好種植管理與耕作的創新模式、抗逆性栽培技術和病蟲害的綠色生態防治、配合機械性工業生產技術裝備，以及產后的安全儲藏保鮮與加工增值等重大科技研究，著重注重改善馬鈴薯的種植管理、農民群體優勢、水肥控制、農藥肥料的減施、產量全程機械化和質量管理等方面的不足，在各主要產區深入研究馬鈴薯的綠色生態增產增效綜合科技模式，并開展了規?；故臼痉?。

3 生產基地的選擇

從環境方面分析，馬鈴薯種植基地一般選擇在無污染和生態自然環境良好的地區，且種植區域范圍5公里內沒有任何污染源。從土壤方面分析，馬鈴薯種植基地的土壤類型應當是滲透性強且有機物含量高，不能選擇堿性和黏性太高的土壤。馬鈴薯對種植地塊平整度要求較高，地面坑洼不平，容易在灌溉后或雨后形成積水，影響馬鈴薯的質量和產量。土地在種植馬鈴薯之前可以種植番茄、辣椒、茄子等作物，也可以選擇小麥、稻谷等作物和馬鈴薯接茬，但絕對不能種植煙草類植物，避免影響后期馬鈴薯的生長。

4 種薯的選擇和處理

在選擇馬鈴薯品種時要優先選擇高產、抗病性強的品種，在青海就比較適合種植脫毒馬鈴薯。通常情況下肥水條件好且土壤厚度高的地區可以選擇晉薯16號、冀張薯8號、青薯9號；土壤較瘠薄且不能灌溉的地塊，以選用克新一號為宜。要選擇薯形好、顏色一致、無畸形和病的薯塊作為種薯；雜種薯、表皮老化、皮色暗淡的種薯一定要淘汰掉。種植時，可選擇150～250克大小的種薯切塊，也可選擇整薯栽培。對種薯的處理一般是在播種之前的兩個星期，室內溫度在10～20℃時進行催芽。催出0.5～1厘米的紫色壯芽后，去除劣質部分，然后切塊種植，此時要注意消毒，不能讓切片出現感染。此外還可以利用藥劑拌種。每畝用30毫升“高巧”對水400～500克拌種100公斤。拌種時一定要先把藥劑拌和勻，種薯剪成薯塊攤晾后，再把薯放在橡膠薄膜上，將提前調制好的的包衣藥劑溶液噴灑到種薯塊上，然后快速地拌和均勻，在通風處攤晾2～3小時后再催芽或下種。嚴禁在水泥地面上拌種。

5 肥料的選擇

對馬鈴薯進行施肥時應以有機肥或已徹底腐化的農家肥為主?？梢赃m量撒施尿素含量較低的碳酸氫銨、磷酸二銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等化肥，每畝施用腐熟農家肥2000～3000公斤，或精制有機肥300公斤，過磷酸鈣40～50公斤、鉀肥20公斤作基肥。在馬鈴薯生長的過程中需要根據具體的生長情況，科學合理地追加尿素，通常每畝在10公斤左右。但需要注意的是，絕對不能追加硝態氮肥，包括硝銨和硝酸磷肥，以及氮磷鉀復合肥、氮化胺、氯化鉀等含氯肥料。

6 播種期的選擇

對播種期的選擇應當遵循因地制宜的原則。保證播種時間日平均溫度要在15～20℃。青海宜農地區5月初是最適合的播種時期，播種后整個生育期100～120天，有時因天氣較涼也可能會推遲5～10天，到5月上旬播種。應結合不同的馬鈴薯品種及其生育期的差異性，合理選擇播種的時間段，盡可能避免過早播種，導致幼苗受凍影響后期生長。

7 收獲與儲藏

當前一般都是機械化收獲馬鈴薯，要注意收獲的機械應當在使用前就做好消毒和清潔工作，保證器具無任何污染，調整好機械的收獲路徑，避免機械傷及馬鈴薯造成爛薯影響銷售。收獲后的馬鈴薯要放在陰涼干燥處儲存，同時做好儲地的通風防雨工作，按照具體的規格儲藏，庫房要留有有專門的管理人員嚴格看管與整理，對出入庫都認真記載，包括時間、批次、規格、質量以及包裝和運輸等等，這些單子都要進行封存保管，以便于日后調查。包裝之前應當將馬鈴薯中壞掉的去除，用包裝袋分批次儲存，每一次的包裝單位和質量都要檢測，不同品種做好記號然后檔案入庫。對馬鈴薯運輸的時候保證輕拿輕放，不能出現包裝破壞的情況，運輸的工具在工作前就要清理完畢，并定期進行消毒，保證無病菌污染?？紤]收獲季后青海地區常年溫度比較低，在進行搬運的過程中應當注意保暖，避免受凍。

8 病蟲害防治

馬鈴薯忌連作，要采用輪種倒茬方式種植。選擇抗病脫毒種薯，合理密植，及時播種，起壟種植，并做好水肥管理工作；及時消滅雜草、及時清除田間病殘株。采用粘蟲板、殺蟲燈誘殺以及人工捕殺等措施防治害蟲，培育、產生天敵，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢蟲等也可以有效防治蟲害。同時做好保衛天敵工作，提供利于天敵存活的自然環境，并選用對害蟲天敵危害少的殺蟲劑。根據生產中的實際情況確定預防對象，選擇適宜的藥劑和用量進行藥劑防治。比如，七八月份當馬鈴薯根莖生長旺季，雨熱過量容易造成高溫高濕，是早疫病、晚疫病高發期，用80%代森錳鋅600～800倍液，50%甲霜銅700～800倍液等防治。如果是遇到七星瓢蟲等害蟲影響，要依靠人工的方式去捕殺，可利用這些瓢蟲假死的特性，在出現蟲害的時間段內敲打馬鈴薯的植株，這樣那些瓢蟲便會出現假死狀態，人工將其搜集到一起然后集中消滅。藥劑治療病蟲害防治是最為常見較為方便有效的方式，但是傳統的農藥使用污染太大，所以選擇的時候要有效考慮綠色無污染類型，比如噴灑4.5%的高效氯氫菊酯1500～2000倍液防范病蟲害，但是要嚴謹利用有機磷殺蟲劑，因為它的毒性太強，雖然滅蟲效果明顯，但是會影響土壤甚至其他的生物生存。

9 綠色防控技術

在馬鈴薯栽培生產中，要遵守植物檢疫條例，按時向植物檢疫機關提出產品檢測申報，并主動協助開展檢測工作。在調運時，應當調運帶有《植物檢疫證書》的馬鈴薯，不得在薯甲蟲、腐爛莖線蟲、內生集壺菌、薯青枯病等檢疫性害蟲的發病區域調運。病蟲害的產生與天氣有很大的關系，作為農業技術部門要密切注意馬鈴薯主要種植區域的氣候條件，進行田間調查研究，當田間及附近區域發生中心病株時，應立即拔出病株，并進行消毒管理，適時發出病情預警，并進行蟲情檢測，以引導農民科學系統的防治和管理。根據各地氣候特征，選擇適合自己栽植的種類，現如今常見的馬鈴薯品種有青薯9號、青薯2號、青薯168、下寨65、樂薯1號、民薯2號等。當中，青薯9號、下寨65較耐晚疫病，民薯2號高抗環腐病，而青薯2號、樂薯1號、青薯168則較耐黑脛病，這就給各地區的種植在品種上提供了多樣性選擇。采用脫毒種薯，一般提倡用整薯下種，在播種之前，將薯種先置于室溫下堆放5～6天，然后進行晾種，清除病薯，以20～50克的健壯小整薯下種為宜。小整薯下種有出苗整齊健壯，減少塊根感病率，提高商品性、產量大等優點，避免與甜菜、胡蘿卜等作物輪種，應與十字花科、禾本科作物進行3～4年以上的輪種，達到土地養分供應均衡。合理輪作是減少后期馬鈴薯病蟲害發生的有效手段，從而達到綠色防控目的

種植管理過程中做好深耕深松不但能夠增強土地的耐旱力和保肥、供肥能力，還有助于改變蠐螬等地下害蟲的生活環境，致其迅速消亡，減少危害。高壟覆膜栽培有提溫、保墑、增肥、促進早熟型生長等功能，還能減少細菌孢子的侵入概率，從而減少早晚疫病、黑脛病發生率和爛薯率等。為確保馬鈴薯綠色產量，可結合大翻地，實施中耕除草，利用中耕除草技術，不但可以清除草荒，而且還具有松土、通氣、保墑的功能。但中耕除草應當本著“除早、除小、除了”原則，根據當時的氣候條件、土質墑情和苗情狀況來決定時間和次數。有些害蟲生蛋聚集成群，且色澤鮮亮，極易發生，可通過人工方法移除卵塊的方式盡可能降低危害。每2～3畝大田配置了一個殺蟲光燈，在馬鈴薯出苗期表現時啟動殺蟲光，可以誘殺對反射光有趨性的鱗翅目和鞘翅目危害的成蟲，殺蟲燈對云斑鰓金龜、銅綠麗金龜防治效果很明顯。做好對病蟲害防治的田間研究，并根據病蟲害防治適期措施和合理劑型科學用藥，實施糧食作物病蟲害防治的專業化統防治理?？刹捎脠詮娧挎邨U菌、波爾多液和綠色木霉菌預防馬鈴薯晚疫病，或采用煙堿、苦參堿等混劑預防膩蟲病。在實際應用過程中，要嚴密把握藥物安全間隔期。薯采收后于庫外通風良好平地堆放1～2天，促使薯皮干燥耐磨，從而增強了薯塊的耐貯性和耐病菌力量。入庫后及時將病薯、爛薯等清除，庫內保證干燥，氣溫為1～3℃，并注意通風換氣，以有效控制潛在的病毒繁殖與傳播。

10 總結

就青海宜農地區當前農村經濟的發展狀況分析，馬鈴薯綠色生產種植技術的引進和使用，能夠提高宜農地區經濟發展水平，同時，對馬鈴薯生產的需求不足現狀也能夠獲得有效緩解。為確保馬鈴薯綠色種植技術推廣工作的高效實施，國家必須針對當前技術推廣中出現的有關問題加以分析，并同時給出具體的處理措施，使馬鈴薯綠色種植模式推廣工作的得到了順利開展。此外，地方財政方面也加強了對馬鈴薯綠色高產種植模式推廣工作的資金支持力度，為馬鈴薯作物的生產質量和品質打下了良好的物質基礎。