軟棗獼猴桃栽培技術(shù)

左 惠

（鳳城市雞冠山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)站，遼寧 鳳城 118102）

軟棗獼猴桃在分類上屬于獼猴桃科，也稱軟棗子、獼猴梨，其表皮光滑無(wú)毛，整果可食，果肉多汁、細(xì)膩，富含豐富的維生素C。該植物為珍貴的抗寒果樹(shù)，多分布于我國(guó)東北、西北和華北地區(qū)。目前遼東地區(qū)是我國(guó)軟棗獼猴桃資源最豐富。此外，日本、朝鮮、韓國(guó)和俄羅斯均有分布，美國(guó)、智利、新西蘭等國(guó)已引種栽培。近年來(lái)，軟棗獼猴桃受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注，種植面積逐年增加。本文對(duì)軟棗獼猴桃栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)化種植提供借鑒。

1 品種選擇

軟棗獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值很高，栽培品種較多。如以鮮食果品為目的，應(yīng)考慮交通是否便利，并對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展調(diào)查，確定栽植品種和規(guī)模。科學(xué)搭配早、中、晚熟品種，宜選擇果實(shí)較大、口感佳、品質(zhì)好和耐貯的品種。如以加工為目的，需選擇果實(shí)個(gè)頭較小、利于加工的品種。以保護(hù)地栽培為目的，需選擇果實(shí)品質(zhì)佳的品種。

1.1 魁綠

魁綠的選育單位是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，經(jīng)吉林省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，滿足以下氣候條件：無(wú)霜期>120天，10℃之上有效積溫高于2500℃，遼寧省丹東、本溪等地的成熟期為8月，單果均重為18克，大果可達(dá)32克，果肉與表皮顏色為翠綠色，果肉比較細(xì)膩，汁液較多，口味酸甜，果實(shí)中可溶性固形物含量約為15%、維生素C含量可達(dá)430毫克/百克、糖含量約為1.6%、酸含量約為1.4%、氨基酸含量約為934毫克/百克。8年生果樹(shù)株產(chǎn)約13公斤。

1.2 綠佳人

綠佳人的選育單位是遼東學(xué)院小漿果研究所，單果均重18克，大果重28克，果實(shí)成長(zhǎng)圓形，果皮為翠綠色，表面光滑，果肉硬溶質(zhì)，口感極佳，可溶性固形物含量可達(dá)16.7%，維生素C含量約110毫克/百克，果酸含量0.38%。貨架期較長(zhǎng)，在低溫條件下，可貯藏80日以上。果實(shí)成熟期為9月上中旬。

1.3 豐綠

豐綠的選育單位為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，單果均重8.5克，大果重達(dá)15克。果實(shí)呈卵圓形，表皮與果肉為綠色，酸甜可口，可溶性固形物含量16%，維生素C含量為254毫克/百克，氨基酸含量為1230毫克/百克，酸含量占1.1%。豐綠為樹(shù)勢(shì)中庸的果樹(shù)，坐果率較高，成熟期為每年8月下旬至9月上旬。

1.4 佳綠

佳綠的選育單位為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，單果均重19.1克，最大可達(dá)25.4克。果實(shí)外形為長(zhǎng)柱形，果肉為綠色、細(xì)膩，酸甜適度，可溶性固形物含量約為12.5%，總酸約0.76%、總糖約11.43%、維生素C含量約為125毫克/百克。成熟期為每年8月下旬。

1.5 桓優(yōu)1號(hào)

桓優(yōu)1號(hào)的選育單位是遼寧省桓仁滿族自治縣林業(yè)局，單果均重22克，最重可達(dá)36.7克。果實(shí)呈卵圓形，可溶性固形物含量約為15.6%，維生素C含量379毫克/百克，可滴定酸為0.18%，成熟期為每年9月下旬。

2 栽培技術(shù)

2.1 果園選址

盡管軟棗獼猴桃對(duì)遼東地區(qū)寒冷氣候的抵抗力較強(qiáng)，但是仍可能發(fā)生凍害，因而，應(yīng)避免風(fēng)口、冰雹等自然災(zāi)害高發(fā)地區(qū)，并考慮水源條件，保證灌溉配套設(shè)施完備。軟棗獼猴桃植株根系在土壤中分布較淺，0.5米即可滿足其生長(zhǎng)需求，沙壤土、偏酸性的壤土種植效果較好；避免在黏重、澇洼地栽植；平地、溝壑、山地、半陰半陽(yáng)坡地均可種植軟棗獼猴桃。若大面積種植，則需綜合考慮生態(tài)環(huán)境、勞動(dòng)力、運(yùn)輸、物資供應(yīng)等多種因素。

2.2 建園

果園的布局應(yīng)根據(jù)地勢(shì)的高度和走向進(jìn)行設(shè)計(jì)。軟棗獼猴桃為雌雄異株，建園栽種時(shí)需按比例搭配授粉樹(shù)，比例為雌樹(shù)與雄樹(shù)的比例為8∶1，保證穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。根據(jù)授粉樹(shù)的的不同品種成熟期，保證雌雄花開(kāi)花時(shí)間相同。軟棗獼猴桃不耐澇、不耐旱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排灌，保證不積水、不缺水，在遼東地區(qū)果園可在果園內(nèi)設(shè)計(jì)滴灌管道。在果園外圍建設(shè)防風(fēng)帶，以減少風(fēng)沙對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)的影響，防風(fēng)帶樹(shù)種應(yīng)選擇枝葉茂盛、株型適中，以灌木、喬木為宜；防風(fēng)帶樹(shù)木高3米左右、寬度1米左右即可。

2.3 苗木定植

春、秋兩季均可種植軟棗獼猴桃，春季栽種時(shí)保證地表下0.5米土層解凍，秋季栽種時(shí)間為土壤上凍之前，株行距為2.5米×4米挖定植穴。定植前，整理根系、枝條，保留主干上長(zhǎng)勢(shì)飽滿芽的4～5個(gè)，剪除根系中生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)、腐爛的部分。外地引入的軟棗獼猴桃苗木在栽種前應(yīng)在清水中浸泡12～24小時(shí)。營(yíng)養(yǎng)缽苗利于苗木緩苗、也可使結(jié)果時(shí)間提前，在條件允許的情況下，定植建園應(yīng)使用營(yíng)養(yǎng)缽苗。首先進(jìn)行溝狀整地，挖深約30厘米的溝，施入有機(jī)肥作為底肥；定植穴深35厘米、寬30厘米，在底部適量回填表土，置入軟棗獼猴桃幼苗，微微上提，保證不窩根，回填表土，踏實(shí)，并灌透水。

2.4 整形搭架

定植后，地上部分保留2、3芽進(jìn)行定干，新主干選擇飽滿粗壯芽，剪除其余枝芽，以線引上架。架桿距離與株行距一致，可采用鍍鋅管或水泥柱，地上部分留存1.8～2米。選擇不易生銹的鋼絲作為架面，間距0.5米。夏、秋季剪去軟棗獼猴桃的萌芽，去除生長(zhǎng)過(guò)密的枝條和葉上部幼嫩芽，保證枝密度合理，對(duì)生長(zhǎng)速度較快的枝采用曲、拉等方式；冬剪將結(jié)果小枝組剪去，使外延枝組回縮，保證枝和枝的間距不小于30厘米。

2.5 肥水管理

軟棗獼猴桃每年施基肥1次，追肥3次。每年采收后施基肥，遼東地區(qū)通常安排在每年10月左右，可進(jìn)行穴施或溝施，施用量為3～4立方米/畝。第一次追肥安排在萌芽時(shí)，結(jié)合樹(shù)體大小追施尿素100～300克/株，第二次追肥安排在開(kāi)花前半個(gè)月左右，追施氮磷鉀復(fù)合肥，施用量為200～300克/株，第三次追肥安排在果實(shí)膨大期，施用磷酸二氫鉀100～200克/株，追肥后需及時(shí)澆水。在花前期、落花后施用葉面肥磷酸二氫鉀、流體硼、蕓苔素，以提升受粉率，保花保果，促進(jìn)果實(shí)膨大。

軟棗獼猴桃抗?jié)场⒖购的芰^差，但喜濕潤(rùn)、灌溉應(yīng)采用滴灌的方式，無(wú)雨期每3～4日滴灌1～2小時(shí)，降雨時(shí)停止滴灌，并確保果園內(nèi)排水良好。

2.6 清園

清園的目的為清除病蟲(chóng)害，剪除枝條。春季清園安排在萌芽前，秋季清園安排在落葉修剪后，并對(duì)樹(shù)干、樹(shù)枝、果園地面和附屬物噴施5波美度石硫合劑溶液。

3 采收儲(chǔ)藏

不同品種的軟棗獼猴桃采收時(shí)間不同，通常為8～10月。果實(shí)表皮光澤明顯，略有彈性，可溶性固形物含量高于7%即可進(jìn)行采收。建議于晴天進(jìn)行，用手握住軟棗獼猴桃的果實(shí)，向上緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)一下，做到輕采輕放，分批采收。由于果肉多汁，用途為鮮食水果，采收時(shí)應(yīng)輕柔，避免損傷果實(shí)。儲(chǔ)存果實(shí)的容器可使用小型塑料箱、小型紙箱等，儲(chǔ)藏溫度以2～4℃為宜。入庫(kù)第二天安排倒箱，根據(jù)果實(shí)大小、品質(zhì)等，進(jìn)行分裝。可適當(dāng)施用1-甲基環(huán)丙烯等，延長(zhǎng)果實(shí)的保存期限。

4 結(jié)束語(yǔ)

軟棗獼猴桃的品種選用是栽培成功的關(guān)鍵，根據(jù)種植地區(qū)氣候差異，選擇不同的品種。選址建園后，對(duì)樹(shù)體進(jìn)行整形修剪，做好肥水管理工作，以達(dá)到軟棗獼猴桃豐產(chǎn)的目的。