軟棗獼猴桃栽培技術

左 惠

（鳳城市雞冠山鎮農業農村發展服務站，遼寧 鳳城 118102）

軟棗獼猴桃在分類上屬于獼猴桃科，也稱軟棗子、獼猴梨，其表皮光滑無毛，整果可食，果肉多汁、細膩，富含豐富的維生素C。該植物為珍貴的抗寒果樹，多分布于我國東北、西北和華北地區。目前遼東地區是我國軟棗獼猴桃資源最豐富。此外，日本、朝鮮、韓國和俄羅斯均有分布，美國、智利、新西蘭等國已引種栽培。近年來，軟棗獼猴桃受到廣大消費者的關注，種植面積逐年增加。本文對軟棗獼猴桃栽培技術進行介紹，為軟棗獼猴桃產業化種植提供借鑒。

1 品種選擇

軟棗獼猴桃營養價值、藥用價值很高，栽培品種較多。如以鮮食果品為目的，應考慮交通是否便利，并對消費者開展調查，確定栽植品種和規模。科學搭配早、中、晚熟品種，宜選擇果實較大、口感佳、品質好和耐貯的品種。如以加工為目的，需選擇果實個頭較小、利于加工的品種。以保護地栽培為目的，需選擇果實品質佳的品種。

1.1 魁綠

魁綠的選育單位是中國農業科學院，經吉林省農作物品種審定委員會審定，滿足以下氣候條件：無霜期>120天，10℃之上有效積溫高于2500℃，遼寧省丹東、本溪等地的成熟期為8月，單果均重為18克，大果可達32克，果肉與表皮顏色為翠綠色，果肉比較細膩，汁液較多，口味酸甜，果實中可溶性固形物含量約為15%、維生素C含量可達430毫克/百克、糖含量約為1.6%、酸含量約為1.4%、氨基酸含量約為934毫克/百克。8年生果樹株產約13公斤。

1.2 綠佳人

綠佳人的選育單位是遼東學院小漿果研究所，單果均重18克，大果重28克，果實成長圓形，果皮為翠綠色，表面光滑，果肉硬溶質，口感極佳，可溶性固形物含量可達16.7%，維生素C含量約110毫克/百克，果酸含量0.38%。貨架期較長，在低溫條件下，可貯藏80日以上。果實成熟期為9月上中旬。

1.3 豐綠

豐綠的選育單位為中國農業科學院，單果均重8.5克，大果重達15克。果實呈卵圓形，表皮與果肉為綠色，酸甜可口，可溶性固形物含量16%，維生素C含量為254毫克/百克，氨基酸含量為1230毫克/百克，酸含量占1.1%。豐綠為樹勢中庸的果樹，坐果率較高，成熟期為每年8月下旬至9月上旬。

1.4 佳綠

佳綠的選育單位為中國農業科學院，單果均重19.1克，最大可達25.4克。果實外形為長柱形，果肉為綠色、細膩，酸甜適度，可溶性固形物含量約為12.5%，總酸約0.76%、總糖約11.43%、維生素C含量約為125毫克/百克。成熟期為每年8月下旬。

1.5 桓優1號

桓優1號的選育單位是遼寧省桓仁滿族自治縣林業局，單果均重22克，最重可達36.7克。果實呈卵圓形，可溶性固形物含量約為15.6%，維生素C含量379毫克/百克，可滴定酸為0.18%，成熟期為每年9月下旬。

2 栽培技術

2.1 果園選址

盡管軟棗獼猴桃對遼東地區寒冷氣候的抵抗力較強，但是仍可能發生凍害，因而，應避免風口、冰雹等自然災害高發地區，并考慮水源條件，保證灌溉配套設施完備。軟棗獼猴桃植株根系在土壤中分布較淺，0.5米即可滿足其生長需求，沙壤土、偏酸性的壤土種植效果較好；避免在黏重、澇洼地栽植；平地、溝壑、山地、半陰半陽坡地均可種植軟棗獼猴桃。若大面積種植，則需綜合考慮生態環境、勞動力、運輸、物資供應等多種因素。

2.2 建園

果園的布局應根據地勢的高度和走向進行設計。軟棗獼猴桃為雌雄異株，建園栽種時需按比例搭配授粉樹，比例為雌樹與雄樹的比例為8∶1，保證穩產豐產。根據授粉樹的的不同品種成熟期，保證雌雄花開花時間相同。軟棗獼猴桃不耐澇、不耐旱，應及時進行排灌，保證不積水、不缺水，在遼東地區果園可在果園內設計滴灌管道。在果園外圍建設防風帶，以減少風沙對果樹生長的影響，防風帶樹種應選擇枝葉茂盛、株型適中，以灌木、喬木為宜；防風帶樹木高3米左右、寬度1米左右即可。

2.3 苗木定植

春、秋兩季均可種植軟棗獼猴桃，春季栽種時保證地表下0.5米土層解凍，秋季栽種時間為土壤上凍之前，株行距為2.5米×4米挖定植穴。定植前，整理根系、枝條，保留主干上長勢飽滿芽的4～5個，剪除根系中生長過長、腐爛的部分。外地引入的軟棗獼猴桃苗木在栽種前應在清水中浸泡12～24小時。營養缽苗利于苗木緩苗、也可使結果時間提前，在條件允許的情況下，定植建園應使用營養缽苗。首先進行溝狀整地，挖深約30厘米的溝，施入有機肥作為底肥；定植穴深35厘米、寬30厘米，在底部適量回填表土，置入軟棗獼猴桃幼苗，微微上提，保證不窩根，回填表土，踏實，并灌透水。

2.4 整形搭架

定植后，地上部分保留2、3芽進行定干，新主干選擇飽滿粗壯芽，剪除其余枝芽，以線引上架。架桿距離與株行距一致，可采用鍍鋅管或水泥柱，地上部分留存1.8～2米。選擇不易生銹的鋼絲作為架面，間距0.5米。夏、秋季剪去軟棗獼猴桃的萌芽，去除生長過密的枝條和葉上部幼嫩芽，保證枝密度合理，對生長速度較快的枝采用曲、拉等方式；冬剪將結果小枝組剪去，使外延枝組回縮，保證枝和枝的間距不小于30厘米。

2.5 肥水管理

軟棗獼猴桃每年施基肥1次，追肥3次。每年采收后施基肥，遼東地區通常安排在每年10月左右，可進行穴施或溝施，施用量為3～4立方米/畝。第一次追肥安排在萌芽時，結合樹體大小追施尿素100～300克/株，第二次追肥安排在開花前半個月左右，追施氮磷鉀復合肥，施用量為200～300克/株，第三次追肥安排在果實膨大期，施用磷酸二氫鉀100～200克/株，追肥后需及時澆水。在花前期、落花后施用葉面肥磷酸二氫鉀、流體硼、蕓苔素，以提升受粉率，保花保果，促進果實膨大。

軟棗獼猴桃抗澇、抗旱能力較差，但喜濕潤、灌溉應采用滴灌的方式，無雨期每3～4日滴灌1～2小時，降雨時停止滴灌，并確保果園內排水良好。

2.6 清園

清園的目的為清除病蟲害，剪除枝條。春季清園安排在萌芽前，秋季清園安排在落葉修剪后，并對樹干、樹枝、果園地面和附屬物噴施5波美度石硫合劑溶液。

3 采收儲藏

不同品種的軟棗獼猴桃采收時間不同，通常為8～10月。果實表皮光澤明顯，略有彈性，可溶性固形物含量高于7%即可進行采收。建議于晴天進行，用手握住軟棗獼猴桃的果實，向上緩緩轉動一下，做到輕采輕放，分批采收。由于果肉多汁，用途為鮮食水果，采收時應輕柔，避免損傷果實。儲存果實的容器可使用小型塑料箱、小型紙箱等，儲藏溫度以2～4℃為宜。入庫第二天安排倒箱，根據果實大小、品質等，進行分裝。可適當施用1-甲基環丙烯等，延長果實的保存期限。

4 結束語

軟棗獼猴桃的品種選用是栽培成功的關鍵，根據種植地區氣候差異，選擇不同的品種。選址建園后，對樹體進行整形修剪，做好肥水管理工作，以達到軟棗獼猴桃豐產的目的。