金普新區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與經(jīng)驗(yàn)探析

楊 艷

(大連市金普新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 大連 116100）

軟棗獼猴桃，又名軟棗子、奇異莓，為多年生藤本植物，亞洲地區(qū)主要分布在我國(guó)、朝鮮和日本。軟棗獼猴桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其維生素C含量達(dá)450毫克/100克，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)獼猴桃，優(yōu)等果的市價(jià)達(dá)到100元/公斤，近年來(lái)已經(jīng)成為世界新興果樹(shù)之一。

1 金普新區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積穩(wěn)步增加，產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)

金普新區(qū)處于北緯39°，該區(qū)域具有良好的自然生態(tài)和特殊氣候條件，非常適合軟棗獼猴桃的種植，也決定了金普新區(qū)軟棗獼猴桃的優(yōu)良品質(zhì)。近年來(lái)，金普新區(qū)軟棗獼猴桃種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量年年增加。

1.2 品種眾多，但區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)不明顯

金普新區(qū)軟棗獼猴桃有“長(zhǎng)江1號(hào)”“海佳1號(hào)”“龍城2號(hào)”“潤(rùn)豐2號(hào)”等20個(gè)品種，這些品種具有口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量大、抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)。目前，全區(qū)只有少數(shù)幾個(gè)企業(yè)的軟棗獼猴桃申請(qǐng)了綠色食品證書(shū)，其中新區(qū)本地企業(yè)大連潤(rùn)豐園珍稀果品開(kāi)發(fā)有限公司注冊(cè)的“珍綠寶”商標(biāo)品牌軟棗獼猴桃，在2018年和2019年舉行的全國(guó)獼猴桃品鑒會(huì)上分別獲得銀獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。但是，與丹東軟棗獼猴桃相比，金普新區(qū)軟棗獼猴桃國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上品牌知名度不高。

1.3 規(guī)模化程度較低

金普新區(qū)10多個(gè)涉農(nóng)街道均有軟棗獼猴桃栽培。2021年全區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)面積達(dá)6000余畝，其中只有華家街道、登沙河街道軟棗獼猴桃栽培開(kāi)始規(guī)模化種植，其他街道多為農(nóng)戶(hù)和村屯單打獨(dú)斗，還沒(méi)有形成一定規(guī)模。

2 基于SWOT模型分析金普新區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)

2.1 內(nèi)部因素——優(yōu)勢(shì)(S)

2.1.1 地理位置優(yōu)越 金普新區(qū)特殊的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，規(guī)避了“倒春寒”對(duì)軟棗獼猴桃的凍害，其降雨適中，光照充足，與軟棗獼猴桃的生長(zhǎng)周期高度吻合。另外，金普新區(qū)的土壤有土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性好、保水性較強(qiáng)的特點(diǎn)。

2.1.2 歷史淵源深厚 金普新區(qū)有軟棗獼猴桃的野生藤木，純正的野生軟棗獼猴桃口感很好，但果實(shí)個(gè)頭小。2000年前后，我國(guó)野生軟棗獼猴桃人工馴化成功，金普新區(qū)逐步開(kāi)始發(fā)展這一水果產(chǎn)業(yè)，人工種植的軟棗獼猴桃果實(shí)大、產(chǎn)量多，營(yíng)養(yǎng)和口感與野生相差無(wú)幾。經(jīng)過(guò)20多年的種植歷史，已經(jīng)在金普新區(qū)形成了獨(dú)特的軟棗獼猴桃文化。

2.1.3 擁有完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 在政策上，區(qū)政府大力支持軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年對(duì)新植、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、品牌培育、新品種引進(jìn)與研發(fā)等方面都給予扶持。在產(chǎn)業(yè)鏈上，新區(qū)已經(jīng)形成了育苗、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。在行業(yè)管理上，擁有軟棗獼猴桃協(xié)會(huì)，并連續(xù)多年在新區(qū)召開(kāi)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。

2.2 內(nèi)部因素——劣勢(shì)(W)

2.2.1 果品存儲(chǔ)要求高軟棗獼猴桃與草莓、櫻桃一樣，對(duì)果品新鮮度要求較高，由于鮮果皮薄汁多易腐爛，可貯存時(shí)間短，采摘后如果不能做到合理貯存和及時(shí)銷(xiāo)售，品質(zhì)會(huì)受到極大影響。

2.2.2 品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈 目前，比較有名的軟棗獼猴桃集中在登沙河、華家和向應(yīng)街道，但品牌辨識(shí)度不夠高，容易被外地品種替代。對(duì)品牌形象維護(hù)不夠，一些內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)借助軟棗獼猴桃早熟的優(yōu)勢(shì)，冒用“金普新區(qū)”的品牌流入市場(chǎng)，其品質(zhì)沒(méi)有保證，對(duì)原品牌造成負(fù)面影響。

2.2.3 市場(chǎng)開(kāi)拓不完善目前，金普新區(qū)軟棗獼猴桃主要有傳統(tǒng)市場(chǎng)交易和網(wǎng)絡(luò)電商交易2個(gè)渠道。從傳統(tǒng)市場(chǎng)交易來(lái)看，果農(nóng)零售、市場(chǎng)批發(fā)收購(gòu)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，但部分軟棗獼猴桃市場(chǎng)存在配貨商壟斷現(xiàn)象，果農(nóng)普遍缺乏價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)，導(dǎo)致果優(yōu)價(jià)不優(yōu)。同時(shí)，由于國(guó)內(nèi)軟棗獼猴桃產(chǎn)量激增，北京、上海、東北等傳統(tǒng)銷(xiāo)售市場(chǎng)份額受到競(jìng)爭(zhēng)和擠壓，市場(chǎng)占有率有所下降。

2.2.4 深度加工不足 現(xiàn)階段，金普新區(qū)軟棗獼猴桃的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)絕大部分是當(dāng)季鮮果和果苗的銷(xiāo)售上，產(chǎn)業(yè)鏈短，對(duì)產(chǎn)品精深加工開(kāi)發(fā)力度不足。

2.2.5 產(chǎn)業(yè)層次不高 以家庭、村民小組為單位的庭院經(jīng)營(yíng)占比較大，面積超過(guò)300畝的專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體不足10家。這種“小而全”“小而散”的經(jīng)營(yíng)方式資源利用率低、經(jīng)濟(jì)效益差、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展大趨勢(shì)。雖然引進(jìn)了幾家軟棗獼猴桃加工企業(yè)，但真正的行業(yè)龍頭還未進(jìn)駐。

2.3 外部因素——機(jī)會(huì)(O)

2.3.1 網(wǎng)絡(luò)電商 互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展加快了信息和實(shí)體的流通速度，對(duì)價(jià)值高、不耐貯存的軟棗獼猴桃來(lái)說(shuō)是很大的機(jī)遇。利用互聯(lián)網(wǎng)的即時(shí)信息互通，抖音、快手直播帶貨等方式，形成網(wǎng)絡(luò)訂單，進(jìn)行品牌推廣，節(jié)省人力資源，減少疫情影響。目前，丹東市軟棗獼猴桃的網(wǎng)絡(luò)電商走在前列，在抖音、快手和拼多多直播間關(guān)注粉絲較多。

2.3.2 物流技術(shù)和存儲(chǔ)技術(shù)進(jìn)步 隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，軟棗獼猴桃的貯存和運(yùn)輸更加科學(xué)。新區(qū)很多村子都建立起了氣調(diào)庫(kù)，如，華家街道牟家村就建立起滿(mǎn)儲(chǔ)600噸的氣調(diào)庫(kù)，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格走向存儲(chǔ)和出貨，有效延長(zhǎng)軟棗獼猴桃的貯存時(shí)間，最大程度保證價(jià)格優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)與各物流企業(yè)的戰(zhàn)略合作，如，蘇寧總部在七頂山街道建設(shè)完成電商產(chǎn)業(yè)園，中國(guó)郵政、德邦快遞在三十里堡區(qū)域建設(shè)快遞產(chǎn)業(yè)園，京東“亞洲一號(hào)”項(xiàng)目和順豐的豐泰快遞產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目處于籌備動(dòng)工階段，這些項(xiàng)目的完工大大縮短軟棗獼猴桃的運(yùn)輸時(shí)間。

2.4 外部因素——威脅(T)

2.4.1 原有優(yōu)勢(shì)喪失 因?yàn)樵O(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，可以讓其他產(chǎn)區(qū)通過(guò)控制溫度、濕度、光照條件等來(lái)彌補(bǔ)自身自然條件的不足，提高本地區(qū)軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)；一些改良型的果苗不斷培育，其抗病蟲(chóng)害和耐凍性能都有明顯提高，適應(yīng)種植的范圍不斷擴(kuò)大。

2.4.2 復(fù)雜而公開(kāi)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境 電商平臺(tái)極大地促進(jìn)了商品銷(xiāo)售，但也存在惡意競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)，品質(zhì)不佳的產(chǎn)品借助新區(qū)品牌的知名度進(jìn)行銷(xiāo)售，損害原本品牌的信譽(yù)。特別是果農(nóng)品牌意識(shí)和維權(quán)意識(shí)的薄弱，不能及時(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益。

2.4.3 專(zhuān)業(yè)人才缺乏 傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和銷(xiāo)售方式低效，若要轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W(xué)高效種植和銷(xiāo)售模式，必須有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的支持。盡管金普新區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)有政府的大力支持，但其發(fā)展仍缺乏專(zhuān)業(yè)人才的支撐。

3 建議

3.1 主動(dòng)適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)電商大環(huán)境

隨著電商經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，搭建線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺(tái)，減少中間銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，降低銷(xiāo)售成本。提升物流配送能力，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)—儲(chǔ)運(yùn)—銷(xiāo)售的緊密銜接。發(fā)展軟棗獼猴桃電子商務(wù)，建立起集網(wǎng)上商品交易、電商平臺(tái)建設(shè)、物流配送、人才培訓(xùn)等與一體的電商產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)園區(qū)。

3.2 以品牌建設(shè)提高知名度

品牌是質(zhì)量和信譽(yù)的象征。不僅要通過(guò)多種宣傳方式提高品牌知名度，也需要合作社或龍頭企業(yè)的拉動(dòng)，以規(guī)模化種植和專(zhuān)業(yè)化的管理，提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.3 不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈

金普新區(qū)軟棗獼猴桃成熟期集中，且耐貯性不強(qiáng)。要與加工企業(yè)進(jìn)行合作，開(kāi)發(fā)形成飲料、酒水、酵素、面膜、含片和代餐產(chǎn)品附加價(jià)值產(chǎn)品，提升利潤(rùn)空間。

3.4 實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

借助沿海城市這一地域優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展軟棗獼猴桃采摘旅游業(yè)，形成生產(chǎn)、旅游與餐飲娛樂(lè)為一體的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，拓展產(chǎn)業(yè)新價(jià)值鏈。

3.5 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)