冬季油菜主要栽培技術與病蟲害防治措施研究

潘啟銀

（天柱縣白市鎮農業服務中心，貴州 天柱 556605）

冬季油菜對栽培技術有著較高的要求，栽培技術應用是否規范，病蟲害防治是否科學，直接影響著油菜的產量和質量。為實現冬季油菜高產穩產的目標，要提高栽培管理意識及病蟲害防治意識，確保油菜安全越冬，進而達到冬季油菜栽培提質增效目的，滿足市場對鮮食油菜及油菜籽油的需求。

1 冬季油菜栽培技術要點

1.1 品種選擇

冬季油菜種植前，做好品種選擇工作非常關鍵，如果品種選用不當，那么油菜產量和質量也就得不到有效的保障。所以農戶要提高選種意識，結合實際用途、病蟲害流行情況、土壤等多方面的因素科學選種，優選當地農業部門審核認定和推薦的抗病、高產、抗倒、耐寒、含油量高的白菜型冬季油菜品種。確定品種后，農戶要從正規渠道購買種子，保證種子質量達標，即種子純度≥95%、種子凈度≥98%、發芽率≥85%、含水量≤9%，為冬季油菜豐產奠定有利的基礎[1]。

1.2 種子處理

油菜籽播種前，需進行相關技術處理，確保發芽率和成活率。首先，將籽粒均勻攤鋪晾曬48 小時，每間隔2 小時翻動1 次，讓每一粒種子都能夠均勻接受光照，打破休眠期，激發種子酶活性。其次，篩選種子，利用鹽水選種的方式，將種子放置于濃度為10%的鹽水中，將癟粒種子、雜質等去除，留下顆粒飽滿種子備用。再次，利用55℃溫水或300 倍液福爾馬林藥劑浸種半小時，然后撈出洗凈備用。最后，種子包衣，未經拌種的種子，可利用“種衛士”、“適樂時”等種衣劑包衣，可有效防止苗期蚜蟲以及地下害蟲的侵害。

1.3 苗床準備

冬季油菜建議采用育苗移栽技術，育苗前應妥善準備苗床。首先，在苗床選擇方面，優選土壤疏松、透氣肥沃、光照充足、背風向陽、有機質豐富、靠近水源、2 年內未種植油菜的地塊，苗床面積和大田面積比例控制在1 ∶5左右。其次，在精細整地方面，播種育苗前5 天深翻苗床土晾曬，然后開溝作畦，畦寬為1.5 m，畦長需結合苗床長度、面積靈活確定，畦溝寬20 cm、深20 cm，四周要開圍溝，并且要和畦溝相通。最后，播種前結合整地施加充足的基肥，建議每667 m2施腐熟有機肥2500 kg、尿素2 kg、過磷酸鈣25 kg、硼砂0.5 kg、硫酸鉀1 kg，為油菜育苗提供充足的養分[2]。

1.4 播種育苗

冬季油菜播種育苗前，需澆透苗床水，有助于達到苗全、苗勻、苗壯的目的。要選用適宜的播種方法，常用方法為條播、撒播，以撒播為例，將油菜籽和適量細土拌勻后均勻撒播在苗床上，然后覆土0.5 ～1 cm 厚。要合理控制好播種量，一般每667 m2苗床用種量為0.6 ～0.8 kg。苗床撒種覆土后，需用平板或鐵鍬輕拍土面，再覆蓋一層秸稈或遮陽網增溫保墑，有助于提高出苗率及成活率。

1.5 苗床管理

出苗后，要做好間苗定苗工作，控制好間苗定苗次數，一般為2 ～3 次，齊苗后長出1 片真葉時進行首次間苗，長出2 片真葉時進行二次間苗，苗距控制為4 cm×4 cm左右，長出3 片真葉時定苗，苗間距8 cm，每1 m2留苗100 ～140 株，每667 m2留苗7 萬～9 萬株。與此同時，要做好抗旱追肥工作，秧苗2 ～3 葉期如果發現葉小色暗、長勢弱，要及時進行抗旱追肥，建議每667 m2用尿素5 kg兌水追施。秧苗移栽前3 ～5 天，需追施送嫁肥，有助于促進分蘗早生快發的目的。

1.6 大田準備

油菜移栽定植前，需做好大田準備工作，為油菜生長奠定有利的土壤條件。移栽前1 周，需深翻土壤25 cm 深，并晾曬，殺滅土壤中的部分致病菌和蟲卵。翻地的同時施加充足的基肥，建議每667 m2施腐熟有機肥2500 kg、過磷酸鈣50 kg、氯化鉀15 kg、硼砂0.6 kg，將肥料拌勻后均勻撒施在地表上，然后深翻入土，培肥地力。必要時，可在整地的同時施加適量的敵克松等藥劑，預防油菜移栽后病害的發生。最后將大田整平，按照35cm 的距離開淺溝，為后期油菜移栽作業提供便利[3]。

1.7 移栽定植

秧苗移栽定植前1 天，需澆透“拔秧水”，避免在起苗時對根系造成損傷。要控制好移栽定植時間，在苗齡4～5周時移栽為宜。秧苗移栽時要結合土壤墑情、品種差異等因素靈活控制密度，行間距為40 cm，株間距為25 cm，深度為2 cm，每667 m2大田移栽8000 ～10000 株。密度不可過大，避免影響大田光照和通風。移栽定植后，要及時澆灌充足的定根水，建議每667 m2用硫酸銨5 kg 兌水澆施，提高移栽成活率。

1.8 田間管理

1.8.1 冬季管理

促弱轉壯：越冬前，農戶應施加臘肥，臘肥以磷、鉀肥為主，為后期油菜穩定生長奠定有利基礎，建議每667 m2施清糞水1300 kg、磷肥10 kg、鉀肥8 kg，對于旺長油菜可再噴施適量多效唑，達到控旺促壯的目的，同時也有助于提升油菜抗寒能力，確保安全越冬。

中耕培土：中耕培土是冬季油菜種植的一項重要管理內容。農戶應在土壤封凍之前中耕培土，一方面可提高土壤疏松透氣性，促進根系生長，另一方面有助于固定根部，阻擋寒風侵襲，防止倒伏。特別是高腳苗，要重點做好培土工作，提升其吸熱保溫抗寒能力。要控制好培土高度，以8 cm 左右為宜。中耕時不可過深，避免對根系造成損傷影響越冬[4]。

灌水防凍：越冬前，要做好油菜田越冬水的澆灌工作，提高地溫，進而減輕凍害影響。建議農戶在越冬前選擇晴天溫暖時間段澆灌充足的越冬水，讓土壤和根系緊密結合，吸收充足的水分及養分，提高抗寒能力。冰凍寒潮過后，要及時做好清溝排水工作，防止因澇傷根。

覆蓋防凍：寒潮來臨前，在冬季油菜田內覆蓋秸稈，不僅可起到不錯的防凍效果，而且對各類雜草的生長亦可起到一定的抑制效果。同時，覆蓋的秸稈腐爛之后能夠轉化為養分，達到培肥地力的作用。所以農戶要重視冬季油菜秸稈覆蓋工作，選用稻草、谷殼、秸稈均可，每667 m2用量為260 kg 左右，將其均勻覆蓋在油菜行間即可。必要時可在葉面上撒施適量草木灰，提升冬季油菜的抗凍性。

摘除早薹：冬季油菜早薹早花現象的出現，會消耗養分，影響其抗旱抗寒能力，所以要想減輕油菜凍害程度，要認真做好摘薹工作。建議農戶在晴天中午摘薹，然后追施適量氮肥，提升冬季油菜的抗寒能力，確保其能夠安全越冬。

化學調控：越冬前若發現冬季油菜存在徒長、旺長的現象，農戶要做好化學調控工作，建議每667 m2用15%多效唑100 g 兌水40 kg 噴霧，不僅可控制旺長，而且具有突出的防凍害效果。

1.8.2 春季管理

追施蕾薹肥：油菜越冬后進入春季，長勢逐漸加快，對肥料的需求量增加，此時農戶要及時追施蕾薹肥，尤其是冬發不足的油菜田，要早施、重施蕾薹肥，建議每667 m2追施尿素6 kg、氯化鉀5 kg，達到促苗情轉化的目的。與此同時，對于遭遇凍害、干旱的油菜田，可在蕾薹期噴施0.2%硼砂水溶液1 ～2 次，促進硼肥吸收，避免油菜“花而不實”，保證結實率[5]。

清溝瀝水：春季降雨較多的區域，油菜極易產生漬害，進而出現爛根爛葉、落花落果甚至倒伏的現象，這會對油菜的產量、品質產生極大的影響。所以農戶要認真做好清溝防漬工作，確保“三溝”暢通，有效減輕漬害的影響，同時也有助于降低病蟲害的發生率。同時，為避免倒伏，在清溝的同時可在油菜根部適量培土，避免油菜出現倒伏、早衰的現象。

去除雜草：春季萬物復蘇，油菜田內雜草快速生長，進而和油菜爭奪水肥，影響油菜生長。因此農戶要高度重視除草工作，建議農戶選擇“冷尾暖頭”的晴天下午噴施油菜專用除草劑，對準雜草葉面和根系噴藥，避免藥液飛濺對油菜產生藥害。雜草較少時，可通過中耕的方式將雜草去除，保證油菜良好生長。

凍害油菜補救：春季若發現油菜有受凍的現象，要及時將凍死的葉片清除掉，同時每667 m2追施尿素10 kg，促進葉芽早分化，促進葉片和分枝快速生長。必要時，可混合噴施烯啶吡蚜酮+戊唑咪鮮胺+生物刺激素+蕓苔素內酯，達到一噴多防的目的，為冬季油菜高產夯實基礎。

2 冬季油菜主要病蟲害防治措施

2.1 菌核病

菌核病是冬季油菜常見真菌性病害，也被稱為莖腐病，輕則導致油菜減產1 ～2 成，重則絕收。病菌可在病殘體、土壤中越冬，次年春季溫濕度適宜時快速繁殖，然后隨風雨傳播引發病害。降雨多、濕度大時，油菜菌核病呈現出高發趨勢，連作、排水差、低洼易澇、遭遇凍害的油菜田發病率更高，每年的3 月－4 月是該病的高發期。

葉片發病后，會出現圓形黃褐色的病斑，有的呈灰白色，潮濕環境下病斑處長出大量絮狀物，顏色為白色。莖稈、分枝發病后，會出現長條形水漬狀的病斑，顏色為淡褐色，潮濕環境下發病部位逐漸腐爛，表層出現一些白色絮狀物。花發病后，會出現油漬狀小點。莢果發病后發病部位呈灰白色，后期白色菌絲包裹患病的莢果，形成大量的小菌核。

冬季油菜菌核病防治措施如下：提高輪作倒茬意識，堅持和水稻等作物實行3 年以上水旱輪作，減少田間菌源積累，禁止和十字花科蔬菜輪作，禁止連作；科學選種，并做好種子處理工作，防止種子攜帶病菌；重視田間管理，包括追肥、除草、澆水、防凍等，提高植株的抗病性；合理控制油菜移栽定植密度，避免密度過大影響光照和通風；密切留意油菜生長情況，若發現田間有病株病葉，要及時清除燒毀，防止菌源傳播擴散；發生病害后，建議交替噴施50%腐霉利可濕性粉劑2000 倍液、40%菌核凈可濕性粉劑1000 倍液，每間隔1 周用藥1 次，連用2 ～3 次[6]。

2.2 霜霉病

油菜霜霉病屬真菌性病害，其病原為寄生霜霉，該病也被稱為龍頭病，是冬季油菜常見病。冬季油菜霜霉病的發生和品種、氣候等因素相關，低溫多雨的環境下霜霉病發病率升高。若播種時間過早、濫用氮肥、密度過大、排水差或是連作田，發病情況會更加嚴重。

霜霉病可發生于油菜整個生育期，會對葉、莖、花和莢果產生極大的危害。葉片發病后，正面出現淡黃色的病斑，背面出現白色霜狀霉層。莖稈發病后出現水漬狀病斑，顏色多為黑色，發病莖稈逐漸彎曲。花軸發病后，會腫脹彎曲，形成龍頭狀。莢果發病后，出現淡黃色的病斑，后期莢果細小彎曲。

冬季油菜霜霉病防治措施如下：遵循因地制宜的原則，選用高抗病性品種，如甘藍型油菜；堅持和小麥等作物實行3 年以上輪作倒茬，有條件的可實行水旱輪作；合理控制油菜播種時間、播種量、播種密度，營造適宜的通風和光照條件；做好排水工作，降低田間土壤濕度；科學施肥，提高油菜抗病性；發生病害后，建議交替噴施75%百菌清可濕性粉劑1000 倍液、80%代森鋅可濕性粉劑500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次[7]。

2.3 蚜蟲

蚜蟲是危害冬季油菜安全生產的重要蟲害之一，該害蟲包括兩種，蘿卜蚜和桃蚜，兩者均以成蟲、若蚜的方式積聚在油菜的葉背、莖稈、花軸等多個部位吸食油菜汁液，導致葉肉細胞中的葉綠素被嚴重破壞，葉片逐漸發黃、卷曲甚至枯死，油菜植株矮縮。冬季油菜抽薹后，蚜蟲可對菜薹產生巨大危害，形成“焦蠟棒”，進而對油菜開花結莢產生極大的影響[8]。

冬季油菜蚜蟲的危害盛期為10 月－11 月，油菜播種時間越早則受害越重。秋、冬季油菜以蘿卜蚜居多，春季以桃蚜居多。春秋季節天氣干旱，極易導致油菜蚜蟲的流行。除此之外，蚜蟲還是傳播病毒的重要媒介，極易引發病毒病，進而對冬季油菜生長產生極大影響。

冬季油菜蚜蟲防治措施如下：做好田間除草工作，減少田間雜草數量，防止蚜蟲棲息和繁殖；做好藥劑拌種或種子包衣工作，減輕蚜蟲危害；移栽定植前在土壤上噴施殺蟲劑，殺滅蟲卵及若蚜；利用色誘技術，將黃板懸掛在油菜田內，每667 m2懸掛25 ～30 張，可誘殺蚜蟲；在地面覆蓋銀灰色膜，可趨避蚜蟲；蚜蟲較多時，建議交替噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液、50%辟蚜霧可濕性粉劑3000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

3 結語

綜上所述，油菜是我國重要的蔬菜作物、油料作物，保證油菜安全生產意義重大。新時期，冬季油菜栽培時，要積極創新栽培技術，推廣應用冬季油菜優質高產栽培技術，掌握冬季油菜栽培技術要點。同時，要提高冬季油菜病蟲害防治意識，結合冬季油菜主要病蟲害制訂行之有效的綜合防治措施，降低病蟲害對冬季油菜生長的影響，確保冬季油菜安全生產，促進冬季油菜提質增效目標的實現，確保國家糧油安全和社會穩定。