有機肥對太子參農藝性狀及其經濟效益的影響

袁小坦

摘 要： 為探究不同有機肥對太子參農藝性狀及其經濟效益的影響，選擇土壤狀況差異較大的山地和水田地作為試驗區，比較3種有機肥作為底肥種植太子參后的株高和產量等性狀差異，并結合成本分析其經濟效益。結果表明：江平、中農和中化有機肥處理均能顯著促進山地種植的太子參的株高和產量（ P <0.05），比對照獅馬復合肥分別增產163.02%、189.96%和122.70%；但對水田地種植的太子參的株高和產量促進不顯著（ P >0.05），比對照獅馬復合肥分別增產19.13%、7.52%和24.37%。試驗表明供試的3種有機肥更適用于山地土壤的改良，從增加產值與投入肥料的比值來看，中農有機肥改良山地的成本最低，而中化有機肥改良水田地的成本最低。

關鍵詞： 太子參；有機肥；株高；產量；經濟效益

中圖分類號： S 567.5 ???文獻標志碼： A ???文章編號： 0253-2301（2023）05-0047-05

DOI： ?10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.05.008

Effects of Organic Fertilizers on the Agronomic Traits and Economic Benefits of ?Pseudostellaria heterophylla

YUAN Xiao-tan

（Zherong County Pharmaceutical Development Center， Ningde， Fujian 355300， China）

Abstract： ?In order to explore the effects of different organic fertilizers on the agronomic traits and economic benefits of ?Pseudostellaria heterophylla， ?the mountainous areas and paddy fields with different soil conditions were selected as the ?experimental ?areas， and the differences in plant height and yield after planting ?Pseudostellaria heterophylla ?with three kinds of organic fertilizers as the base fertilizers were compared. Then， the economic benefits were also analyzed in combination with the cost. The results showed that： The treatments of Jiangping， Zhongnong and Zhonghua organic fertilizer could significantly promote the plant height and yield of ?Pseudostellaria heterophylla ?planted in the mountainous areas ?（ P <0.05） ， which were increased by ?163.02%， ?189.96% and 122.70% respectively compared with the control Shima compound fertilizer. However， the plant height and yield of ?Pseudostellaria heterophylla ?planted in the paddy field were not significantly promoted （ P >0.05）， which were increased by 19.13%， 7.52% and 24.37% respectively compared with the control Shima compound fertilizer. The experiment showed that the three kinds of organic fertilizers tested were more suitable for the improvement of mountain soil. According to the ratio of increasing output value to fertilizer input， the cost of Zhongnong organic fertilizer to improve the mountainous area was the lowest， while the cost of Zhonghua organic fertilizer to improve the paddy field was the lowest.

Key words： ??Pseudostellaria heterophylla ； Organic fertilizers； Plant height； Yield； Benefit analysis

太子參為石竹科植物孩兒參 Pseudostellaria heterophylla （Miq.）Pax ex Pax et Hoffm.的干燥塊根，具有益氣健脾、生津潤肺和增強免疫力等功效 ?[1-2] 。我國福建、貴州、安徽等省是太子參的主產區，其中福建省柘榮縣被譽為“中國太子參之鄉” ?[3] 。太子參已成為閩東山區鄉村振興的重要道地經濟作物之一。目前，太子參的生產栽培還主要以傳統的栽培模式為主，在生產過程中存在偏施和濫施化肥的現象，使得土壤養分失衡，導致太子參的品質和產量下降。國內在“十三五”就提倡開展化肥零增長行動 ?[4] ，因此，增施有機肥或有機肥替代化肥的施肥方式是中藥材生態種植的一項重要技術。有機肥與傳統化學肥料相比，可為作物提供多種營養成分，并能改善土壤的理化性質和微生物群落結構 ?[5-6] 。有機肥作為環境友好型生態肥料在中藥材種植中應用越來越廣泛。前人研究表明，有機肥施用能夠有效提升三七、當歸和澤瀉等根莖類藥材的產量和質量 ?[7-9] ；施用草炭菌肥和微生物菌肥對太子參均具有增產增效作用 ?[10-11] ；吳玉香等 ?[12] 研究發現氮磷鉀3種肥料的施肥配比能影響太子參活性成分。因此，本研究為探究有機肥對太子參株高、產量及其經濟效益的影響，擬在福建省柘榮縣太子參主產區選擇土壤狀況差異較大的山地和水田地作為試驗區，比較3種有機肥作為底肥種植太子參后的株高和產量等性狀差異，并結合有機肥成本分析其經濟效益，以期為篩選閩東主產區太子參的合理施肥方案提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

柘參1號太子參由福建省寧德市柘榮縣天人藥業有限責任公司提供。

1.2 供試肥料

供試的3種有機肥分別為：江平有機肥由廈門市江平生物基質技術股份有限公司提供，主要成分為土壤改良基質，使用量為15 ?m 3·hm ?-2 ?，成本價 13：860 ?元·hm ?-2 ?；中農有機肥由北京中農富源集團有限公司提供，主要成分包括復合微生物菌劑（有效活菌≥2 億個·g ?-1 ?）、定制套餐肥和土壤調理劑，使用量分別為 2：400 、600和300 ?kg·hm ?-2 ?，成本價 13：110?元·hm ?-2 ?；中化有機肥由中化化肥有限公司福建分公司提供，主要成分包括中化有機肥、獅馬15-15-15S型和育壤康，使用量分別為240、600和300 ?kg·hm ?-2 ?，成本價 11：730 ?元·hm ?-2 ?；對照為獅馬復合肥15-15-15S型由中化化肥有限公司福建分公司提供，使用量分別為600 ?kg·hm ?-2 ?，成本價 3：360 ?元·hm ?-2 ?。

1.2 試驗地點

試驗區選擇福建省柘榮縣太子參種植基地，挑選土壤狀況明顯不同的代表性山地和水田地試驗區。山地試驗區選在東源鄉太陽村（東經 119°85′04″ 、北緯27°21′51″），該地塊的土壤質地為砂土，類型為黃土；水田地試驗區選在城郊鄉際頭村（東經119°85′68″、北緯27°23′84″），該地塊的土壤質地為壤土，類型為黑壤。每個試驗區選擇3塊鄰近的地塊開展不同肥料處理的小區試驗。2個試驗區地塊的土壤理化性質見表1，2個地塊在pH、速效鉀含量和有效磷含量這3個指標存在顯著差異 （ P < 0.05），但全氮和有機質2個指標差異不顯著 （ P > 0.05）。

1.3 種植管理

2021年12月15日播種，種苗用量450 ?kg·hm ?-2 ?，每壟畦面寬0.70 m，溝寬0.30 m，行距17 cm。采取一溝雙向雙行種植，行株距 17 cm× 5 cm，開深溝施底肥后覆土2～3 cm，排放種參后覆土4～5 cm。各處理組均采用獅馬復合肥追肥2次，追肥時間3月4日和3月27日。每個試驗地面積1.5 hm 2，設4個處理，以獅馬復合肥為對照，3次重復，各試驗小區按隨機區組排列，共12個小區，每小區面積20 m 2（長×寬＝20 m×1 m），四周設保護行，各處理、重復間其他栽培技術一致。

1.4 調查測定項目

1.4.1 不同有機肥處理組對太子參株高的影響 ??2022年3月10日和3月14日分別對水田地和山地種植的太子參進行株高測量，每個處理組隨機取0.5 m 2面積的植株，測量30株以上，重復3次，求平均值。

1.4.2 不同有機肥處理組對太子參產量的影響 ??2022年7月4日對太子參進行產量測量，每個處理組采挖面積均為10 m 2，測定不同處理組的太子參鮮重（洗凈晾干至表面無水分后稱重），按柘榮地區太子參的通用折干率27%計算。

1.4.3 不同有機肥處理組的成本核算 ??根據1.4.2產量測算結果，計算各有機肥相比對照的干重增加產量，按目前太子參干品的市場價80 ?元·kg ?-1 ?計算增加產值（ X）和肥料成本（Y ）的比值，比較單位面積的改良成本差異。

1.5 數據統計分析

采用DPS軟件對數據進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 有機肥對太子參植株株高的影響

由表2可知，不同有機肥處理下山地試驗區的太子參植株平均株高為 4.27～ 5.08 cm，顯著高于對照的2.47 cm（ P <0.05）；在水田地試驗區的植株長勢較對照差異不顯著（ P >0.05），說明有機肥對山地種植太子參的改良效果更佳。

2.2 有機肥對太子參產量的影響

由表3可知，3種有機肥能顯著提高山地種植的太子參產量，江平、中農和中化有機肥處理平均鮮重產量分別為8：227.05、 9：069.35 和 6：965.90 ??kg·hm ?-2 ?，折算后平均干重產量分別為 2：287.10 、 2：521.25 和 1：936.50 ??kg·hm ?-2 ?，均顯著高于對照（869.55 ?kg·hm ?-2 ?）（ P <0.05），分別比對照增產163.02%、189.96%和122.70%，均有顯著的增產效果，其中中農有機肥處理的太子參增產率最高。但3種有機肥對水田地種植的太子參產量增產效果不顯著，江平、中農和中化有機肥處理平均鮮重產量分別為 12：084.80 、 10：907.25 和 12：616.75 ??kg·hm ?-2 ?，折算后平均干重產量分別為 3：262.90 、 2：944.95 和 3：406.5 ??kg·hm ?-2 ?，比對照分別增產19.13%、7.52%和24.37%，相比對照均無顯著差異（ P >0.05），其中中化有機肥處理增產率最高，是中農有機肥的3.24倍。說明施用有機肥均可提高山地和水田地的太子參產量，但對山地土壤的改良增產效果更優。

2.3 有機肥對太子參經濟效益的影響

由表4可知，江平、中農和中化有機肥處理的山地種植的太子參較對照產量分別增加 1：417.55 、 1：651.70 和 1：066.95 ??kg·hm ?-2 ?，增加產值分別為 113：404 、 132：136 和?85：356 ?元·hm ?-2 ?。單位面積計算獲得的增加產值（ X）與投入肥料（Y ）的比值分別為8.2 ?∶ 1、10.1 ?∶ 1和7.3 ?∶ 1，說明中農有機肥改良山地的成本最低。江平、中農、中化有機肥處理的水田地種植的太子參，較對照產量分別增加523.90、205.95和667.50 ?kg·hm ?-2 ?，增加產值分別為 41：912 、 16：476 和?53：400 ?元·hm ?-2 ?，單位面積計算獲得的增加產值（ X）與投入肥料（Y ）的比值分別為 3.0 ?∶ 1、 1.3 ?∶ 1和4.6 ?∶ 1，說明中化有機肥改良水田地的成本最低。

3 討論與結論

隨著太子參種植結構的調整，施肥方式正在發生較大的改變。從最初的傳統栽培方式認為太子參不需肥或少需肥，發展到采用化肥作為底肥和追肥以提高太子參的產量 ?[13] 。化肥由于成本低和使用方便，在柘榮太子參主產區使用較為普遍。但是長期使用化肥會導致土壤質地發生改變。有機肥不僅能提高土壤肥力、促進作物營養供給、增加作物產量和改善農產品質量的作用，又可以減少土壤殘留化肥的污染 ?[14] 。因此，福建省太子參道地產區采用有機肥替代化肥勢在必行。本研究結果發現，3種有機肥作為底肥均能顯著促進土壤較為貧瘠的山地太子參的生長，與獅馬復合肥作底肥相比，太子參的平均株高和產量均有顯著提高（ P <0.05）；但水田地由于本身的土壤狀態良好且有水旱輪作，有機肥亦能提高太子參的平均株高和產量，但是與對照獅馬復合肥相比差異不顯著（ P >0.05）。從促長和增產效果來看，供試的3種有機肥均適用于山地土壤的改良。向天祥 ?[15] 研究也表明，在太子參種植的不同時期追施腐熟牛糞和人畜糞便有機肥，其品質和產量都優于其他處理組。王忠平等 ?[16] 研究發現，增施有機肥能提高太子參產量，且結合生石灰使用對偏酸土壤的改良效果更佳。因此，開展科學減施化肥用量，合理提高有機肥用量，對土壤肥力提升、太子參的增質和減輕面源污染有著重要的意義。另外，不同有機肥產品的成分配比存在差異，在成本和增產效果方面也會存在不同。從增加產值與投入肥料的比值來看，中農有機肥改良山地的成本最低，而中化有機肥改良水田地的成本最低。

福建省柘榮太子參以山地和水田地種植為主，3種有機肥均有利于改良該地區的土壤，其中山地種植太子參施用有機肥的增產效果較優。試驗結果表明在柘榮太子參產區的生態條件下，施用有機肥有利于太子參增產增效，有助于推進太子參產業發展，為閩東太子參栽培新施肥模式的探究提供數據支撐。同時，科學施用有機肥對中藥材的品質及主要有效成分含量也具有影響 ?[17] 。后續將進一步開展施用有機肥對太子參品質與有效成分含量的相關研究。

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（責任編輯：柯文輝）