戶外美食　夏日不容錯過的美好

2023-08-10 02:08:06張于惠子

時尚北京 2023年8期

張于惠子

北京瑞吉酒店夏日花園

北京瑞吉酒店景苑咖啡廳悉心準備食色俱佳的應季時蔬、琳瑯滿目的海味生鮮和國際美食，結合6000平方米的綠蔭花園打造瑞吉夏日花園燒烤季。擇一處靜謐之地小憩，品嘗精釀扎啤及現場燒烤，海陸雙拼尤為誘人，來自綠色、富氧、健康產地的錫林郭勒乳羊肉質細膩、肉味醇厚，每一串都是師傅用心裹制；來一份口感鮮美的太平洋奶蠔，每一個味蕾都沉迷其中。巴西紅龍蝦等上好海鮮滋滋入味，品嘗燒烤套餐還可獲贈首杯扎啤，更有第二杯買一贈一的特別優惠。

伴隨著日落的美景以及瑞吉花園的舒適，品嘗上選燒烤肉串配搭冰爽啤酒，絕對是夏日里的最佳餐飲體驗之一。周末廚師們的現場燒烤成為消夏花園里一道獨特的風景，一頓夏夜饕餮大餐就此呈現。品味精致生活，感受清涼夏夜，讓酷夏的煩躁與疲憊在放松的氛圍中漸退。

北京新世界酒店屋頂露臺印酒吧

夏日，尋一處清涼之地與好友相約而至，用一頓美味的燒烤撫平忙碌。夜幕降臨，微風拂過，伴隨著音樂響起，漫天繁星低垂，陶醉在“印酒吧”里燒烤一“夏”，開啟一段純粹的歡聚時光。

優質食材碰上對的味道便足以讓食客們的內心歡雀。進口澳洲草飼肉眼和美國雪花牛小排脂肪雜交均勻，肉質柔軟細膩，在高溫炙烤下，撲鼻的美味瞬間襲來。于口腔中溢散的每一口都是幸福。滋滋作響的紅柳大串肥瘦相宜、多汁入味，肥肉香酥爽口、瘦肉勁道彈牙；香而不膩的滋味層層遞進，鮮香味道瞬間將味蕾攻占。更有主廚秘制雞翅、特調辣醬扇貝、多種口味的小龍蝦，搭配一口香氣醇厚的冰鎮精釀啤酒，人間美好不過如此。華燈初上，夜色漸濃，于北京新世界酒店屋頂露臺印酒吧，享受片刻清涼。

blend咖啡部落

Blend，都市里的一抹綠意。在綠樹蔥蘢的掩映下，走進blend咖啡部落，咖啡香氣撲面而來，戶外花園綠意盎然，生機滿滿。人來人往，好友歡聚，開心暢聊。藍天白云，靜享閑適愜意時光。繁忙的都市生活，享受花園愜意氛圍，品嘗美食，酌飲咖啡，無論是獨處，還是歡聚，一切都剛好。

夏日上新—草莓三重奏熱香餅，三重松軟，三倍快樂。第一重，精心研制的草莓醬守在松軟奶香的熱香餅旁；第二重，浸泡過桂花蜜的新鮮草莓，帶著酸甜口感點綴其中；第三重，獨具風格的草莓蛋糕，口感更似提拉米蘇入口綿密。切一小塊雪糕涂在餅上，在雪糕融化前，再抹上草莓醬，夾著桂花蜜草莓，一口吃掉整個夏天。造型更是趣味非常，倒立的雪糕筒，像是孩子們開心過頭，雪糕倒地，這道美食接住了這個夏天的冰爽快樂。Blend的快樂不止于此，還有果味紅酒鴨胸烤餅。高溫將煙熏鴨胸肉的兩面煎到焦香，佐以紅酒，將紅酒的香甜鎖進肉中，鋪到用料滿滿的烤餅中，放入烤箱，瞬間香氣撲鼻。

北京華僑大廈睿世酒店麓吧戶外花園

位于北京華僑大廈睿世酒店一層的麓吧怡人戶外花園活力開啟。夕陽伴霞光，日暮時見麓，欣賞城市的夕陽西下，感受初夏溫柔的晚風，伴著佳釀與繽紛美食的迷人香氣，將專屬于夏日的氛圍感悉數盡收。麓吧是城中潮人聚集的社交之所，摩登的酒吧氛圍閑適悠然，提供繽紛特調雞尾酒、精選葡萄酒以及各色佳釀，打造都市潮流愜意生活。

夏日已至，北京華僑大廈睿世酒店將麓吧的至美氛圍延展至戶外，特別開辟夏日啤酒花園，沁爽的啤酒邂逅繽紛美食是清爽夏日的生動表達，予人大快朵頤。廚師團隊傾情出品誘人的消夏美食，驚喜推出備受追捧的淄博燒烤套餐、東南亞特色燒烤套餐、龍蝦仔炒海鮮、撈汁海鮮、香酥小河蝦、川椒雞翅、越南炸春卷等多款特色佳肴，更有現開法國生蠔、西班牙火腿等臻選美食，作為各色佳釀的上佳拍檔。麓吧專業調酒師特調故宮以東系列中式雞尾酒亦是不容錯過，以不同朝代為主題命名，每一杯都蘊含著一段中式美學，是對睿世的美好記憶珍藏。

這個夏日，于麓吧戶外花園暢爽小酌，盡享清新啤酒、佳釀以及繽紛美食帶來的愉悅時光。在北京華僑大廈睿世酒店精心打造的相聚佳所，漫享夕陽遍灑的愜意氛圍，開啟閑適都市夜生活，點亮生活的美好瞬間。

怡庭都市庭院扒房

置身浪漫露臺，一覽無余欣賞無窗格擋的風景，從指尖拂過的微風好像能吹走焦慮煩惱，在青蔥翠綠間慢慢悠享美食佳釀，此乃賞心樂事。北京瑰麗酒店怡庭都市庭院扒房（Bistrot B）戶外露臺，一座隱匿于樓宇之間的浪漫露臺，宛如繁華深處的都市綠洲，無論白天的陽光清風，抑或夜幕時分的氤氳光影，都是暢飲美食美酒的絕佳領地，使身心得以休憩，煥發全新能量。

怡庭都市庭院扒房新晉主廚Ibrahim Hassan以飽滿熱情玩轉新鮮的食材，將多年所學的廚藝和烹飪風格兼收并蓄并加以個性化施展，善用西班牙國寶級碳烤箱JOSPER碳烤爐，最大程度鎖住牛肉鮮嫩，汁水飽滿，每一口散發著果木炭賦予的陣陣香味，帶來地中海美食原汁原味的口感。全新推出怡庭都市庭院扒房零點菜單，以滿足熱愛西方美食文化的饕客。多種類的開胃酒搭配特色小食，包含澳大利亞6級內裙牛排、羅尼亞牛肉、海鮮燴飯，還有龍蝦大蝦三明治等經典菜品滿足味蕾。

怡庭都市庭院扒房（Bistrot B）自開業以來便以其輕松愜意的生活情調，純正的地中海風味美食和綠意盎然的戶外露臺而備受帝都食客青睞。餐廳中心是一間趣味十足、熙熙攘攘的大餐吧，透過寬敞的開放式廚房可以一覽廚師團隊在烤爐、烤架和炒鍋旁有條不紊地忙碌著。無論是獨自一人靜享佳釀或是與三五好友相聚暢談，都可以欣賞到窗外的地標性景致，盡享愜意自在生活。

北京麗思卡爾頓酒店大堂酒廊戶外露臺

北京麗思卡爾頓酒店傾情推出“麗思露臺周末早午餐”及大廚精心打造的“露臺特色零點菜單”，為身處CBD都市中心的賓客提供一處夢幻花園之地、休閑歡聚之所。在北京麗思卡爾頓酒店戶外露臺，格調高雅的白色遮陽傘烘托度假氛圍，天然綠植屏障營造靜謐空間；舒適的桌椅自然融入鮮花綠植中，讓人目光所及之處，皆是綠意盎然的美景。風格多元的環球美饌從舌尖撫慰一周的疲倦，開啟慵懶而充滿儀式感的一天，喚醒身心能量。主廚精心挑選的高品質海鮮制作的招牌海鮮塔、紐約班尼迪克蛋、日式生魚飯、香煎內蒙嫩羊排、扒澳洲牛排芝士開放三明治。早午餐還包含豐盛且精美的甜品推車，讓周末時光甜蜜且浪漫，體驗微醺和生活的儀式感。

麗思花園露臺精選零點菜單涵蓋中西式美食，于戶外露臺開啟一場環球風味享味之旅。主廚特色推薦食品：口感醇厚的至尊熱狗；綠色健康的大蝦科布沙拉、秘制燒烤紅柳羊肉串、醬汁濃郁的扒香腸拼盤、經典傳統的意大利風干火腿及芝麻菜比薩等美食。花園露臺還特別提供精釀啤酒、招牌特色雞尾酒及香檳。每周四至周六另可觀賞傾聽DJ或爵士樂隊表演，輕柔律動，感受愜意舒爽。