日光溫室葡萄多年生老化植株更新復(fù)壯技術(shù)

惠學(xué)德　惠廣萍

摘? ?要? ?為實(shí)現(xiàn)日光溫室葡萄穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，對(duì)多年生葡萄老化植株枝干和根系進(jìn)行了更新復(fù)壯。根據(jù)操作實(shí)踐，系統(tǒng)總結(jié)了葡萄老化枝干重剪更新復(fù)壯和老化根系土壤改良更新復(fù)壯技術(shù)方法和實(shí)施效果，對(duì)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展具有一定指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞? ?日光溫室；葡萄；更新；復(fù)壯

甘肅省天?？h地處祁連山東端，海拔? ? ? ?2 200～2 800 m，境內(nèi)61.4%的國(guó)土面積位于祁連山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。為保護(hù)祁連山生態(tài)環(huán)境，減少林區(qū)人為活動(dòng)對(duì)野生動(dòng)植物資源的影響，自2008年開始，國(guó)家實(shí)施了游牧民定居和生態(tài)移民搬遷工作。依托天?？h海拔高、氣候冷涼、光照充足的優(yōu)越條件，部分搬遷牧民積極發(fā)展晚熟紅地球葡萄設(shè)施延遲栽培，將葡萄采收期延遲至次年元旦至春節(jié)，栽培效益極高。

據(jù)筆者調(diào)查，日光溫室葡萄生長(zhǎng)多年后，由于受生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)封閉、負(fù)載量相對(duì)較高和肥水調(diào)控不當(dāng)?shù)纫蛩赜绊?，植株容易出現(xiàn)結(jié)果部位上移、根系集中分布區(qū)上浮等退化和老化現(xiàn)象，最終導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降，生產(chǎn)上稱之為樹體老化和效益下降期。葡萄定植后第3年才進(jìn)入盛果期，前期樹形培養(yǎng)和結(jié)果潛力構(gòu)建時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，挖掉老植株移栽幼苗對(duì)果農(nóng)收入影響大。筆者結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)總結(jié)了日光溫室多年生葡萄老化植株更新復(fù)壯技術(shù)，以期為葡萄豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)樹體維護(hù)和高效栽培提供技術(shù)參考。

1? ?枝干更新復(fù)壯技術(shù)

1.1? ?枝干老化的表現(xiàn)? ?日光溫室栽培條件下，葡萄枝干老化主要表現(xiàn)為枝條基部萌芽能力減弱，萌發(fā)的枝條生長(zhǎng)勢(shì)弱，不能充分木質(zhì)化，越冬后次年新芽不萌發(fā)，最終枝條從基部到頂端逐漸光禿，結(jié)果部位上移，產(chǎn)量品質(zhì)降低。葡萄結(jié)果部位上移后，遮光嚴(yán)重，進(jìn)一步加速了基部枝條光禿，且給果穗管理和枝條修剪帶來(lái)諸多不便。

天祝縣日光溫室葡萄采用單干水平雙臂“Y”字樹形。據(jù)調(diào)查，定植10年后，水平雙臂上萌發(fā)結(jié)果母枝的能力會(huì)嚴(yán)重下降，其上“V”字形結(jié)果母枝基部≥50 cm部分光禿，最底層結(jié)果部位距地面1.2 m，最高達(dá)1.7 m。此時(shí)應(yīng)及時(shí)對(duì)地上部分枝干進(jìn)行更新復(fù)壯。

1.2? ?枝干更新復(fù)壯技術(shù)? ?枝干更新時(shí)間應(yīng)選擇在落葉后樹體休眠期。先在葡萄主干距離地面40 cm處沿行向放線，用油漆標(biāo)記高度，然后沿標(biāo)記的高度將頂端鋸掉，并用油漆封閉鋸口，或用塑料薄膜包扎鋸口，減少水分蒸發(fā)。頂端鋸掉的主干和枝條全部移出日光溫室集中燒毀，防止枝條攜帶的病原物感染新生枝條。次年春季，主干鋸口處的潛伏芽萌發(fā)后，選留2個(gè)南、北朝向，生長(zhǎng)健壯的枝條直立培養(yǎng)，嫩枝生長(zhǎng)到80 cm時(shí)摘心，并分開水平引綁到離地面70 cm水平鐵絲上，培養(yǎng)成新的水平雙臂（主枝）。

冬季修剪時(shí)，將水平雙臂上夏芽萌發(fā)的副梢全部從基部剪除，次年春季水平雙臂上的冬芽萌發(fā)后，在每個(gè)臂上選留4～6個(gè)枝條交叉引綁到離地面1.2 m水平鐵絲上，培養(yǎng)成“V”字形結(jié)果母枝。“V”字形結(jié)果母枝當(dāng)年結(jié)果，結(jié)果枝在果穗以上5葉處摘心，“V”字形結(jié)果母枝當(dāng)年未結(jié)果枝（營(yíng)養(yǎng)枝）從基部數(shù)起留5葉摘心。

第2年冬季修剪，已結(jié)果枝1～2芽修剪，次年其上萌發(fā)新枝培養(yǎng)為營(yíng)養(yǎng)枝；營(yíng)養(yǎng)枝3～5芽修剪，次年其上萌發(fā)新枝培養(yǎng)為結(jié)果枝。至此，枝干更新完成，更新到盛果期標(biāo)準(zhǔn)樹形（圖1）。葡萄老化枝干重剪更新相對(duì)新栽苗木可在2年內(nèi)完成新舊枝組更替，且更新第2年就有一定的產(chǎn)量，相對(duì)新栽苗木更新周期縮短1年，枝組生長(zhǎng)量大，產(chǎn)量和品質(zhì)恢復(fù)能力強(qiáng)。

2? ?根系更新復(fù)壯技術(shù)

2.1? ?根系老化表現(xiàn)? ?日光溫室條件下，生長(zhǎng)健壯的葡萄根系集中分布在地下60～80 cm區(qū)域，但隨樹齡的增加和肥水管理不當(dāng)?shù)纫蛩赜绊?，葡萄根系老化，主要表現(xiàn)為根系逐年向地表上浮，最終上浮到20～40 cm區(qū)域，且基部直徑? ≤0.5 cm的毛根數(shù)量減少，基部直徑≥1 cm的老根皮層發(fā)黑，韌性降低，對(duì)土壤礦質(zhì)離子和水分吸收轉(zhuǎn)運(yùn)能力降低。在土壤橫向上根系多集中在樹冠投影區(qū)，根系相互交叉，密度加大，向行間延伸能力降低，對(duì)地表肥水的依賴性加大，抗旱和耐瘠薄能力降低。

據(jù)調(diào)查，葡萄根系老化早于枝干老化，天祝日光溫室葡萄定植7年后根系即開始表現(xiàn)出老化特征，只是我們更多關(guān)注的是地上部分枝梢生長(zhǎng)和產(chǎn)量高低，對(duì)地下根系生長(zhǎng)情況探究較少。

2.2? ?根系更新復(fù)壯? ?開溝施有機(jī)肥，增加土壤透氣性和礦質(zhì)離子均衡性，改善土壤微生物數(shù)量和結(jié)構(gòu)，適當(dāng)進(jìn)行斷根修剪，促使萌發(fā)更多新根和毛根。

根系更新時(shí)間應(yīng)選擇在落葉后樹體休眠期。先在距離樹干40 cm外開寬50 cm、深80 cm的條狀溝，對(duì)溝壁兩側(cè)裸露的根系用平板鐵鍬鏟除，然后在溝底填入厚20 cm的玉米秸稈、麥草或油菜稈，頂部每條溝填入與表土充分混勻的腐熟廄肥（0.5～1 m3）、過(guò)磷酸鈣（5 kg，P2O5≥16%），填至距離地表20 cm。其上20 cm用挖出的溝底生土填平（圖2）。然后澆水沉實(shí)，下陷部分取行間表土填平。根系開溝施有機(jī)肥每3年進(jìn)行1次，更新時(shí)沿定植溝兩側(cè)輪流進(jìn)行，逐年向外推移。開溝施有機(jī)肥后第2年年底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)被切斷的老根傷口處萌生新根，每根可萌發(fā)新根2～4條，長(zhǎng)度可達(dá)10～20 cm，乳白色嫩根向外向下延伸。

3? ?小結(jié)

日光溫室多年生葡萄植株老化表現(xiàn)為枝干老化和根系老化，枝干老化和根系老化互相影響，從而影響到產(chǎn)量和栽培效益。地上部分枝干更新和根系更新可同步進(jìn)行，也可分開進(jìn)行。在枝干重剪更新和根系土壤改良更新的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)肥水調(diào)控、病蟲防治和負(fù)載量核定，綜合配套技術(shù)措施的應(yīng)用可加速更新復(fù)壯進(jìn)程，縮短更新周期，幫助樹體在短期內(nèi)恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到豐產(chǎn)目的。

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收稿日期：2023-05-04

*通訊作者：惠廣萍（E-mail：linggrape2000@l63.com）