關鑫
立夏之后,鄉村的農業觀光體驗游開始了,住在城里的人工作一周后,很多都選擇自駕去周邊的鄉村打發雙休日的時光。
和家人去過幾個村莊,感覺有些大同小異:無非是幾間七八十年代的黃土屋,屋里糊了報紙,土炕上鋪了高粱秸編成的炕席,炕琴柜上疊著特色大花被……開始幾家還覺得新鮮,大家爭相拍照發朋友圈,等到看過幾個雷同的景區之后,人們熱情驟減,有人甚至直接去郊外的小樹林燒烤,景區的小飯館出現了經營危機。
為了搶客人,各個景區不斷加碼,有的架起供兒童玩耍的秋千架,有的搭建姹紫嫣紅的風車隧道,有的針對愛拍照的人準備了各色艷麗的民族服裝,還有的引進稀有動物……一個村莊,每個人都可以出點子,每個點子都可能得以實施,結果,景區變得擁擠而又不倫不類。加上飯店的菜也并不怎么可口,去一次就夠了。
不過,有一家卻是例外。這家的經營業務既有餐館也有民宿,所有的建筑盡量保持古樸簡單,少有雕琢的痕跡。他家比別家少了很多項目,離城區又遠些,按理說這里應該最為冷清才是。奇怪的是,我們過去時,小飯館竟然人滿為患。
不得不說,他家的菜還是很可口的,尤其是特色菜做得極為地道,據說廚師便是這道菜的家族傳人。我們第一次去時,吃完飯又打包了一盤。
他家的服務員跟別家也不同。我去別家要大蒜,服務員總是愛理不理的,要喊過好幾次才會順手丟過來一頭。那天,我依然要蒜,服務員一溜小跑進來,雪白的蒜瓣放在干凈的碟子里,連蒜頭也細心地切過了,我瞪著眼睛看半天,由衷地合了雙手,連說謝謝。
服務員一離開,朋友就笑我:“還謝謝呢,一會兒算賬還不跟你要錢?”
鄰座一對夫妻聽見我們的話,接茬說:“不會的,這家老板不是小氣的人,前幾天我朋友帶幾個人在這里吃飯,期間有一人家里出了事,急用錢,老板連賬也沒算,就把他們放走了。”
“后來呢?”
“后來,我朋友就帶上我們一起來,觀光、吃飯、還錢……從那以后,我們一到雙休日就來,不圖他有什么好風光,就圖老板人好,童叟無欺,服務員好,熱情周到,跟他們打交道,不累。我們想在他家店里吃,就留在店里,覺得人多吵得慌,就讓他們炒兩個菜,或者到園子里摘點新鮮的黃瓜西紅柿,到對面的小樹林里野餐——你看,對面的小樹林現在還有人呢。”
順著他們手指的方向,果然看到對面的樹林里有人影晃動。喜歡熱鬧的,兩家湊到一起打撲克;喜歡安靜的,在樹林的吊床上假寐;上網沖浪的,捧著手機神游八荒——輕松、自在、安然、寧靜……這,正是工作一周之后人們最想要的生活方式。
景點包裝不能只在表面,最有效的營銷方式就是對人的打造,同類人是有吸引力的,想要招來怎樣的人,自己就要先做那種人:有怎樣的老板,就有怎樣的服務員;有怎樣的服務員,就有怎樣的顧客。一個善良、友愛、寬厚、仗義的老板,必然感染身邊的員工;員工有了點子,便會有源源不斷的客流;顧客愛上這里,必然會帶動更多的顧客,只有人才能招來人。所謂回頭客,都是被情感招引的人,忙亂的世界,蕓蕓眾生,人們最想依托的感情是什么?被關注,可信賴,寬松和諧,不忙不累……人們最想享受的,就是一段安詳靜謐的好時光。
最好的營銷,就是把包裝做到顧客的心里。
(編輯 兔咪/圖 槿喑)