嘉善三章

黑陶

——寫在TATA木門

閉合或者開啟，拒絕或者迎接，我們生活在門的世界。

在現代人類的生活中，門何其繁多。門的本身，就是一個世界：防盜門，隔音門，防火門，防爆門，防淹門，隔熱門；木質門，鋼質門，鋼木質門，鍍鋅鋼質門，免漆木質門；移門，推拉門，雙開門，單開門……

每扇門內，都有一個我們或熟悉或陌生的世界。

有些門，我們永遠不要去推。盡管門面璀璨誘人，但它的內里，可能充滿旋渦和暗黑。

有些門，我們應該謹慎去推。在徹底了解門后的世界之前，我們不要貿然進入。

有些門，我們則應勇敢去推。盡管要出力流汗，盡管是路遙艱辛，但里面的世界，我們能夠看見，充滿了陽光。

人生，就是推門的選擇、推門的過程，也是推門的藝術。

——寫在愛仕達

童年家中的鐵鍋，印象深刻。我這樣寫過鐵鍋：鐵鍋，是清貧家庭的圣器。碩大光潔的黑鐵之鍋，長年累月穩居于泥石砌成的闊大灶臺上，沉默、寬容，散發幽微的金屬藍意。平時，在金黃干凈的原木鍋蓋掩蓋下，它總是保持獨特的冷靜。仁慈而且細心，一日三餐，就像熟悉長柄的鍋鏟一樣，它熟悉家庭內每一個成員的腸胃。

童年仰看頭頂的天空，覺得天空也像是一口透明的青顏色鐵鍋。它高高遠遠地護罩著地上的人們，時不時地，降下甘甜的雨水，飄下紛紛的雪花；入夜閃閃的星星，讓孩子對這口頭頂的神秘大鍋，充滿了神往和遐想。

在亞歐大陸東緣生活，而今，覺得大地上也布滿了鍋。像我東側近旁的凹地，就是一口無限巨大的鐵鍋，正在日夜烹煮著藍色太平洋。這一鍋類似我童年煮過的食物，何時煮成？最后，要敬獻何人？

——寫在中荷產業園喜力啤酒生產基地

水、茶、啤酒，是世界上消耗量排名前三的飲料。

水，讓人解渴；茶，讓人清醒；只有啤酒，這種人類最古老的飲料，讓人微醺。

富含糖分、蛋白質、氨基酸和維生素的啤酒，是我的最愛。在蟬唱的燠熱夏季，一杯泡沫豐富的透明啤酒在手，是多么清涼解渴，開胃爽人。

啤酒是以麥芽、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。它的原料，全部來自于大自然。

麥芽，是禾本科大麥屬植物大麥的發芽穎果，它是釀造啤酒的主要原料。

啤酒花，是大麻科草屬的多年生攀援草本植物，莖蔓茂盛，花色奇異鮮綠。在啤酒釀造中，啤酒花本身就含有天然防腐成分，在賦予啤酒特別香味的同時，也延長了啤酒的保存期，還能形成優良的啤酒泡沫；啤酒花強烈的酒花味道，能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發人的食欲。

而水，當然是釀造啤酒的關鍵，水的質量好壞，直接影響著啤酒的質量與風味。

啤酒，這個人類數千年前的美妙發明，這種人類制作的特別飲料，告訴我們：人活著，不必時時清醒，難得的糊涂是美的，微醺的世界是美的。