16萬種僅命名1.6萬，吃野蘑菇前不容忽視的數據

最近，又到了菌菇中毒的高發季。據每日經濟新聞報道，廣東省衛健委近日報告了一起較大級別的突發公共衛生事件，為云浮市羅定市的一起毒蘑菇中毒事件，發病15例，死亡5例。

這起突發悲劇，不僅讓人為逝去的生命惋惜，也再一次把野生蘑菇的食用安全問題拉回公共視野。在我國，每年6月至10月，是野生蘑菇的生長旺盛期，也是毒蘑菇中毒事件的高發時期。

中國疾病預防控制中心研究數據表明，2010年至2020年期間，全國共報告10036起食用野生菌源性蘑菇中毒事件，導致38676起發病、21967人住院、788人死亡。這些數字背后的一起起悲劇，也告訴人們，路邊的蘑菇莫亂采，更別隨便吃。慎食野生蘑菇，不僅是為了保障人們的生命和健康安全，也是對大自然保持必要的敬畏。

蘑菇是一種大型真菌。迄今為止，人們也難以知道地球上有多少種蘑菇，只是估計約有16萬種，而其中被命名的僅約1.6萬種。我國至少有10萬種蘑菇，而已知的不到1萬種。野生蘑菇是大自然饋贈給人類的一筆寶貴財富，但是，這種財富蘊含著大量隱患，稍不注意，輕則傷身，重則中毒身亡。因此，貿然食用野生蘑菇比“拼死吃河豚”還要危險。

（選自“新京報專欄”2023年6月27日）

◆素材解讀

1.珍愛生命。我國每年都有人因食用毒蘑菇而喪命，每每看到這樣的消息，我們都感到無比痛心。目前地球上約有16萬種蘑菇，絕大多數蘑菇人們還不清楚其有沒有毒，因而食用野生蘑菇，一定要慎之又慎。人的生命只有一次，我們要珍愛生命，遠離毒蘑菇，別拿生命開玩笑！

2.敬畏自然。地球上野生蘑菇種類繁多，數量豐富，這是大自然饋贈給人類的珍貴財富。但是很多野生蘑菇“養在深閨人未識”，人們不清楚其包含著大隱患。在這種情況下，我們要敬畏自然，不隨意摘取、烹飪路邊、野外的野生蘑菇，同時要不斷加強對野生蘑菇的研究，揭開野生蘑菇的神秘面紗。

◆適用話題

珍愛生命 敬畏自然 食品安全 防患于未然