蘇軾的詩酒人生

□文／李明泉

閃爍人類文明天幕的眾多群星中，有一束耀眼的星座，那就是用語言和情感點亮的詩歌；流淌在社會進步長河里流光溢彩的創(chuàng)造物中，有一種物化的壺觴，那就是激情燃燒和靈光突現的瓊漿。仿佛天上的詩語與人間的酒話一旦契合，這世界就生成無數美妙的組合，把人內在的心性和智慧導入一瀉千里、汪洋恣肆、歌詠不絕、生生不息的美學世界里，人生便多了些許趣味與暢想。在中國詩歌史、中華文明史上，能夠把詩、酒與人生妙合無垠地演繹得蕩氣回腸、驚天動地的無疑是百科全書式人物——蘇東坡。

展現醇厚的別樣人生

蘇東坡的詩酒人生，是一個說不完道不盡的話題。他的詩詞中無不散發(fā)著濃濃的甜甜的悠悠的釀味醇香，據專家統(tǒng)計，蘇軾2723首詩中出現酒字的有450余首，348首詞中出現酒意象的達112首。蘇軾為何對酒情有獨鐘？酒，在蘇軾人生全過程中具有什么樣的特殊功用？詩與酒之間到底有著怎樣的情思因果和內在聯(lián)系？

一〇五九年十月蘇軾一家離開眉山坐船順岷江出川，歷經各種艱難復雜的詩酒人生。在樂山停留期間，蘇軾與嘉州酒稅監(jiān)官郭綸有交往。三十多年后的一〇九〇年（元祐五年）秋，蘇東坡做杭州太守時送一位姓張的朋友去嘉州做太守，非常羨慕，寫道：“笑談萬事真何有，一時付與東巖酒。”

一一〇〇年（元符三年）新年到來之際，有消息傳來，說黃河已經重新回流到北邊的河道中去了。當年東坡兄弟根據歷史文獻和多年的調查，以科學的方法推定黃河必然回到北邊故道之中，任何其他治理黃河的方案如果違背了這個推定，可能都屬于勞民傷財，但是二人主張被否決。新黨上臺，又把一頂治河無能的政治大帽子壓在東坡兄弟頭上。現在，天理昭昭，黃河重回北流故道，算是給東坡兄弟平反昭雪。于是，就在除夕前后他釀制了一種新酒“天門冬酒”。苦難快結束了，有盼頭了，加上又是新年，東坡十分歡喜。他說自己釀制的就像杜子美眼里的“麹米春”酒那樣，整座房子都聞得到它的香味（“天門冬熟新年喜，麹米春香并舍聞”）。東坡站起身，打開書案左側的木箱，里面滿是書稿，裝著《蘇氏易傳》《書傳》《論語說》，東坡伸出帶著老年斑的瘦長左手，撫摸著它們。東坡將渡海北歸了。

從老家出發(fā)到渡海北歸，蘇軾先后在鳳翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任職。元豐三年，因“烏臺詩案”被貶為黃州團練副使。宋哲宗即位后任翰林學士、侍讀學士、禮部尚書等職，并出知杭州、潁州、揚州、定州等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州、儋州。宋徽宗時獲大赦北還，途中于常州病逝。

觸摸高貴的精神世界

蘇軾的精神世界無比寬廣而深厚。一〇六一年八月中旬，二十六歲的蘇軾參加制科考試，他在撰寫的五十篇命題作文中系統(tǒng)闡述自己的政治主張、施政綱領。蘇軾認為，知識是判斷事物和針對已有觀念進行矯正的基礎。他在寫給曾公亮的信中說：“凡學之難者，難于無私；無私之難者，難于通萬物之理。故不通乎萬物之理，雖欲無私，不可得也。己好則好之，己惡則惡之，以是自信則惑也。是故幽居默處而觀萬物之變，盡其自然之理，而斷之于中。其所不然者，雖古之所謂賢人之說，亦有所不取。”蘇軾強調矛盾雙方的統(tǒng)一調和，即中庸，他在《中庸論下》中說：“不知中庸，則其道必窮”。“古之所謂中庸者，近萬物之理而不過”。“近之所謂中庸者，循循焉為眾人之所能為，斯以為孔子、孟子之所謂鄉(xiāng)愿也”。中庸是蘇軾的漸進論主張的基礎。考試后蘇軾前往鳳翔為官，經過西京與劉敞見面，在“石林亭”舉杯對飲，喝到石頭也同醉。

蘇軾的曠達性格和處世方式，至今令人欽羨和感佩。一〇六二年十月，蘇軾病中給子由寫詩三首。子由在上年八月被任命為商州推官，知制誥王安石不肯撰寫任命辭，事情就黃了。這年秋天因要照顧年老的父親，只好放棄任命。他在詩中勸子由：“萬事悠悠付杯酒，流年冉冉入霜髭。”沒有什么大不了的，喝酒吧，沒有什么一杯酒解決不了的事情。生活在一個變化的、并非完美的世界，需要建立一個新的平衡，蘇軾對子由談到了自己的困境，以及所應對的方法。一〇七一年七月，蘇軾離開京城前往杭州，先去陳州見擔任學官的子由。蘇軾把子由沉穩(wěn)、果敢、忠于內心的種種品德跟自己做了對比，說自己就像莊子所說的喝酒醉了摔跤的人，好在還沒有受傷就醒了。到了地方閑散之地，可以安安靜靜過日子了。

蘇軾時刻關注現實社會和黎民百姓的生活，納入詩詞抒寫題材，表達自己的情感好惡和審美取向。一〇九九年（元符二年）春末，東坡喝了酒，去尋找那些漸漸有些熟悉的黎族朋友。口吹蔥葉的小童、符老秀才、說話尖銳的春夢婆，還有擋住去路的竹刺藤梢，以及用作指示方向的牛糞（矢），黎族人民的生活內容進入他的詩中。此時他半醒半醉，沒有醉到徑自酣睡，但是詩神卻在身邊。東坡走在陌生的土地上，但那土地上的人瞬間就成朋友和親人。

蘇軾同人交往不設防的親近態(tài)度和與人為親的境界讓人不禁感慨系之。蘇軾在尉氏縣驛館里遇到大雪，他與一個陌生人飲酒。陌生人長得面色蒼黑，喝酒狂放，舉杯即盡，二人喝了一宿。天亮揮手作別而去，蘇軾發(fā)現，竟然不知道對方高姓大名。這一晚與陌生黑面人的酒聚，可見出蘇軾的酒中情趣和人性奇異。這在今天，簡直是奇遇似的天方夜譚。

蘇軾的天性是上蒼賜予的，是先賢育化的，也是大自然沁潤的。在大自然面前，蘇軾的天性最為自由而歡暢。一〇七二年三月二十三日，探花使爭相傳報：杭州吉祥寺牡丹大開，游人如織。寺僧守璘的牡丹最好，數量上千株，入品者數百株。樂聲妙曼而出，蘇軾便挪不動步子了。花前擺開了筵席，金盤盛放著花朵，蘇軾拈得一朵，戴在頭上。酒也上來了，太守、蘇軾、當地縉紳名流一共五十三人，皆簪花而飲。這一年，蘇軾三十七歲，簪花時，他不由得想到，我老了，戴花并不覺得難為情；但是花一定很難為情吧，因為花插在一個老人的頭上，可能不愿意。化身為花的心理活動，是蘇軾人生哲學的一個境界，萬物平等。一個人天性的釋放和無拘無束的流露，不做作不矯情不看他人眼色，這是何等的個性舒展與跅弛豪縱啊！

傳布廣博的文明樣式

蘇軾在《既醉備五福論》一文中說酒有五福：“君子萬年”，長壽之福；“介爾景福”，富貴之福；“家室之壺”，康寧之福；“高明有融”，好德之福；“高朗令終”，善終之福。蘇軾眼中的酒成了中華福文化的要義和精髓。

釀酒技藝是人類的獨有創(chuàng)造。一部中華酒文化史，可以說折射出中華文明進步和惠澤民眾的歷史。酒為瓊漿需好水。蘇軾看到在湖北宜昌西北三十里石鼻山下有一股能吐出月色一樣的涎水，泉水跌落江中，激起浪花，呈深碧之色。他說這種經歷千難萬險形成的水，“豈惟煮茶好，釀酒應無敵。”這神奇的水，不單單能夠煮出好茶來，如果用它釀酒，也許會獨步天下。

蘇軾對釀酒品酒很有研究，在儋耳飲酒時，酒有兩種，一種是他自釀的酒，一種是黎族朋友帶來的“小酒”。“小酒”屬于快速釀成的酒，是生黎（住在偏遠山洞、不征集徭役賦稅者為生黎）的釀酒之法。不用麹蘗，而是把一種叫嚴樹的皮葉搗碎，用清水浸泡，與釀酒的粳米和在一起，幾天后就釀成酒了。另外，取石榴花葉與粳米同釀，也可以制成“小酒”。東坡把兩種酒合入一樽，分而飲之。蘇軾兄弟與崔度賢良飲酒，喝了一款福建“赤如丹”紅酒。有材料說“廣、閩所釀酒謂之紅酒，其色殆類胭脂”，這種像胭脂一樣的紅酒，據說唐代就有，李賀詩說小槽出酒了，一滴一滴地滴下來，紅紅的，像一顆一顆的珍珠。

酒液點亮詩詞想象激情，藝術升華文明形態(tài)空間。詩與酒有如鳥之兩翼飛旋在民族追求幸福生活的浩瀚天空，絢麗奪目，自由翱翔。蘇軾愛酒、釀酒、品酒、詠酒，深諳其中三昧，他筆下的酒詩成了他人生的樂趣和知己。一次，有個叫蘇自之的人給他送來酒。他寫了一首長詩《謝蘇自之惠酒》，把那些在酒歷史上留下種種典故的高姓大名，一一羅列出來：莊子、韓愈、徐邈、阮籍、畢卓、劉伶、杜甫以及八仙賀知章、李適之、李琎、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂等，這個“酒神榜”仿佛編織成文明的璀璨星幕。

蘇軾飲酒率性而為，詩性勃發(fā)。他的《六月二十七日望湖樓醉書五絕》，酣暢淋漓地表達酒后新奇想象力：“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。”“水枕能令山俯仰，風船解與月徘徊。”從躺著觀察的角度來看，酒后不能支，顯然是醉了。水波本來是搖蕩著的，但是因蘇軾躺在水波之上，水波因與蘇軾渾然一體而不動，山就相對晃動起來了，風驅動的船，或者說風行如船，真的如同月亮一起在徘徊呢。酒，似乎專門給蘇軾的詩歌靈感打開了一扇門——這扇門平時是不開的，一端起酒盞，就聽得“吱——”的一聲，門開了。飲酒如此，作詩如此，當屬東坡。

蘇軾在《望江南·超然臺作》寫道：“春未老，風細柳斜斜。試上超然臺上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。”從酒文化來閱讀東坡，卻別有滋味，值得細品。