閑教稚子學采茶

文 廖鳳華

風吹茶樹香千里，蓋過園中茉莉花……笑臉春融中，有勞動的愉悅，有生活的感悟。

身處茶鄉，閑教稚子學采茶，是我們這必修的勞動課。

有詩云：春山谷雨前，并手摘芳煙。所以，這勞動課有特定的時間，那就是谷雨時節。這不，趁著這暮春晴好的午后，祖孫三代人去采茶。一路上，笑臉春融。

路邊，偶有幾株柑橘樹，正是開花時節，攢在一起的密密匝匝的白花，和漫山遍野的翠碧，還有茶園深處的布谷之鳴叫，相互應和，養眼又悅耳。茶園里，新生的嫩葉芽，通體透亮，如黃金鍛打的箔片，炫耀在枝頭。春天吹了一聲口哨，那綠就沿著茶樹枝梢奔跑。

這一芽一嫩葉、一芽兩嫩葉，茶鄉人怎么稱呼它們？“不都是叫茶葉嗎？”禾禾和苗苗異口同聲地回答。

“非也，非也，它們有特定的稱呼：一芽一嫩葉的，泡在水里像古代展開旌旗的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的，則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。”爺爺把葉芽遞給禾禾和苗苗，引導他們細細觀察。

旗槍，雀舌，田間地頭的口語俗話，就是這么直觀且形象，和語文課上講的白描手法異曲同工。還有，這新生的嫩葉芽，嫩黃、透亮，只要親手摸一摸、捏一捏，再寫文章時，就躍然紙上。

勞動就像個神奇按鈕，潤物無聲地，打通了生活和寫作。

怎么采摘葉芽呢？這還不簡單，不就是把食指和拇指并攏一掐嘛。

“不對，不對，你這個屬于掐斷法，傷樹呢。不僅不能掐，而且撕、拉、擰都不行，這些錯誤的手法，既增加茶莖的創口面積，茶湯又易綠中泛紅，這樣的話，茶色質量不高。綠茶，茶色翠綠是最重要的評價標準。”媽媽耐心示范給禾禾苗苗看：手心向下，大拇指和食指夾住葉上的嫩莖，輕輕向上一提，芽葉即采下。

茶樹枝丫多，那采摘哪里比較合適？

這個，還有講究嗎？看見葉芽就采摘呀。禾禾和苗苗眼里寫滿疑惑。

這是茶樹呀，往往樹中間的生長速度會超過樹的兩側，所以，中間的部位可以采得重一些，兩側要適當地留養一下。這就是采茶人講究的“壓中間、促兩邊”的方法，如此一來，樹冠會越采越密，茶葉越采越多。

奶奶說完，就開始雙手翻飛，左右開弓，手心盈滿的茶葉，順勢放入腰前的小竹簍里。爺爺呢，采茶動作也是如此嫻熟，一抹抹翠綠在指尖舞蹈，兩個小孩兒看得目瞪口呆。勞動成了才藝，太厲害了。

當晚霞在天邊販賣橙色和溫暖時，一家人背著青翠欲滴的茶葉走在回家的路上。禾禾和苗苗在前面唱歌，歌聲傳得很遠，空氣也漾起歡喜的聲音。

勞動雖不易，但勞動創造美好的生活，禾禾和苗苗對此有切身的體會。

把勞動做到極致時，就成了才藝。當勞動成為才藝時，這個世界是不是特別有趣？