探尋古田借“綠”生金的富民密碼

霍宏光 張珊珊

尊重自然、順應自然、保護自然，是全面建設社會主義現代化國家的內在要求。綠水青山就是金山銀山，是習近平總書記強調必須牢固樹立和踐行的重要發展理念。1988年7月，剛到寧德工作不到一個月的習近平同志，調研的第一站就來到了古田，他說，“我這次來古田，是‘看準了才來的”。2023年6月，全國黨刊全媒體沿著總書記的足跡主題采訪活動在福建省寧德市舉行，我們深入古田縣，調研這里的富民產業，探尋借“綠”生金的致富寶典。

做好食用菌產業大文章

“八山一水一分田”的古田，是名副其實的山區農業大縣，耕地資源稀缺。經過深入調研，習近平同志看到了當地發展食用菌產業的優勢與前景。

對于如何讓這里的鄉親們盡快擺脫貧困，習近平同志指出，古田縣山區多是劣勢，也是得天獨厚的自然優勢，要揚長避短，盡其所長，因地制宜，大力發展山區特色農業和加工業，充分發揮自身優勢，才能更好地推進農村發展、農民增收，更快實現脫貧致富。后來，習近平同志又先后6次到古田考察，殷切囑托當地同志：“古田食用菌產業是個大文章，古田要好好總結經驗。”

三十多年來，古田人牢記習近平總書記囑托，把食用菌產業這篇大文章越寫越精彩。上世紀80年代，成功研發了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術以及銀耳棉籽殼代料栽培技術，90年代末期又實現了黑木耳南方栽培、茶樹菇菌種和配方技術突破，從而在全國率先掀起食用菌發展浪潮。進入21世紀，古田食用菌產業發展走上栽培技術、工藝流程、設施設備轉型升級、提質增效的路子，科技研發、質量管控和經營模式日趨成熟。

古田如今享有“中國食用菌之都”的美譽，開發生產的食用菌品種達38個，其中20多個品種實現規模化生產，是全國最大的銀耳生產基地和開發品種最齊全的食用菌生產基地縣。2022年，古田縣食用菌鮮品總產量91萬噸，產值62億元，全產業鏈總產值235億元；世界銀耳在中國，中國銀耳在古田，其銀耳產量達38.5萬噸，占全球產量的90%以上；食用菌經營主體總數3778家，帶動8萬多農民創業就業。

菇棚“光伏+”推動綠色發展

為提升全縣食用菌產業化水平，古田實施“光伏+”項目，探索“縣域工廠化+生態種植+綠色能源”融合發展新路徑。

根據產業發展實際，先期試點項目采用“農戶出地、企業建設、政府配套”的模式，統一集中土地，由企業投資建設主體和光伏部分，地方政府配套基礎設施，農戶享有菇棚內部使用權，企業獲得光伏發電收益，村集體取得土地租金收入。菇棚主體實現了升級換代，菇架由原來5至6層增加到8至9層，水電路實現“三通”，生產效率明顯提升。試點項目的建成投用，為古田全面推廣菇棚“光伏+”項目提供了有益經驗。

“菇光互補”在改造傳統菇棚的同時，充分利用太陽能清潔發電，進而推動綠色發展。目前，古田菇棚“光伏+”項目涉及4個鄉鎮9個地塊，占地462畝，總投資約3.7億元，打造各類食用菌標準化生產用房近1000間，并配套建設保鮮冷藏庫、烘干場等基礎設施。每年可種植香菇530萬筒、銀耳242萬筒、猴頭菇及其他菌類50萬筒，光伏年發電量3000萬千瓦時，減少碳排放約3萬噸。

打造菇棚“光伏+”項目是推進食用菌產業補鏈、延鏈、強鏈的一個重要舉措。古田堅持“夯實產業鏈前端、做強產業鏈中端、發展產業鏈末端”，推進食用菌全產業鏈融合發展。深化食用菌“數字大腦”建設，為食用菌產業提供全面數字化服務，為產業鏈各環節提供定制化解決方案，從而幫助菇農和企業提高生產效率，降低生產成本，進一步增強產業公信力競爭力。加快食用菌精深加工智能化建設，鼓勵科研機構、企業加強對食用菌物質基礎研究，推動食用菌產業向數字化和智能化轉型，開發更多高附加值的功能性產品，從而促進產業升級，提高經濟效益和社會效益。引進大型物聯網運營企業，分類建立生產管理、營銷管理、倉儲管理和金融服務子平臺，收集食用菌產業產、購、儲、加、銷各渠道數據，建立食用菌產業云數據中心，提升產業數字化水平。

小菌菇成就特色鄉村振興路

把黨組織建在產業鏈上，加強食用菌人才引育，打造食用菌產業發展新標準，古田走出一條依托食用菌產業發展的特色鄉村振興之路。

在產業鏈上全覆蓋建立黨組織。實施食用菌產業“堡壘工程”，推動黨組織與產業鏈同步延伸。把黨組織全面建立在產業鏈上。按照有利于黨組織發揮作用、有利于產業發展的原則，采取單獨組建、聯合組建、掛靠組建等方式，在食用菌產業鏈上建有產業黨支部86個，擴大黨組織和黨的工作覆蓋面。把黨組織結對共建在產業鏈上。開展“三聯三帶四促進”“城鄉黨組織聯建雙推”“紅色村企聯姻”等活動，組織機關、農村等領域黨組織與食用菌產業相關黨組織開展結對共建，選派10名黨建特派員、196名黨建指導員聯系開展食用菌產業黨組織工作，推動黨的建設和產業發展深度融合。把黨組織作用發揮在產業鏈上。建立古田縣食用菌產業鏈“大黨委”，將食用菌產業鏈上80多個黨組織串聯在一起，覆蓋14個鄉鎮（街道），輻射200多個行政村，440多家食用菌企業（合作社），提供黨建工作指導、矛盾糾紛調解、用工需求對接等8項服務，把黨的組織體系和工作觸角延伸到產業鏈條的每個環節。

探索現代食用菌人才引育新機制。古田堅持“外引”和“內培”并重，積極“外引”，成立全國銀耳標準化工作組，創建福建農林大學（古田）菌業研究院；致力“內培”，加強與高校及部門單位的合作，搭建全省首家鄉土人才教育院、菌業研究院等平臺，多形式、多渠道培訓食用菌人才近2000人。民營企業自主培養食用菌科研人才、菌種生產高技能人才等600多人。健全完善國家菌草工程研究中心示范推廣基地、縣食用菌“數字大腦”運營中心等平臺，促進人才和平臺的相互成就、共同成長。

打造食用菌產業發展新標準。伴隨古田食用菌人才引育質和量的提升、食用菌科研平臺的不斷完善，依托全國銀耳標準化工作組，制修訂了銀耳國標、行標、地標、團標15項，成功申報國家銀耳標準化區域服務與推廣平臺項目，正積極申報籌建全國食用菌標準化技術委員會。以創建國家質量檢測中心為契機，建立良種繁育基地，建設標準化、規范化的全國多菌類食用菌的“母種—原種—栽培種”三級菌種供應中心，啟動特色種源“卡脖子”技術攻關，開展種質資源挖掘利用、分子育種、菌種生產質量全程控制等關鍵共性技術研發。與此同時，聚焦產業開發和轉型，加快食用菌產業鏈、供應鏈、價值鏈深度融合發展。

如今，全縣農戶70%從事食用菌產銷活動，農業總產值70%出自食用菌生產，農民現金收入70%來自食用菌產業。從小農分散經營到企業規模化生產，再到企業帶動菇農標準化種植；從一朵朵賣、一袋袋賣到一片片賣，通過強化品牌打造、業態培育，構建現代化的市場營銷體系，古田食用菌產業正向著更加健康、更可持續和更高質效方向發展，以產業興旺帶動鄉村全面振興。

（作者單位：群眾雜志社）

責任編輯：包詠菲