土豆種植的故事

孫婷

活動的緣起

對于班級植物角應該種什么，教師與孩子們進行了討論，大家覺得土豆既容易養活，也不需要太復雜的種植技術，于是選定了“土豆種植”這個方向。在教師的建議下，孩子們根據興趣選擇了“土培”或“水培”的種植方式。其后，教師給每個孩子提供了一個透明的塑料罐子作為種植土豆的器皿。于是，這次的“土豆種植”正式開始……

土豆爛了

“土豆種植”開始一周之后，問題出現了。最先發現問題的是選擇“水培”的孩子，有的孩子的土豆長了皺紋，有的土豆剛冒出的嫩芽變黑了……在兩個星期的時間里，先后有9個孩子的土豆因各種問題而“死亡”了。看到原先飽滿光潔的土豆，發黑變臭，孩子們的表情透露著不解與難過。經過比較，他們發現在種植的過程中，罐子里的水量要控制好，在罐子的底部加入淺淺的一層水就可以，而且隔天必須清潔一次塑料罐子，然后換水，不然土豆浸沒在水中的部分就會變黑、腐爛。

教師思考：在自然種植過程中，因為各種主客觀的因素，總有一些植物生病或者死亡的情況發生。當幼兒因自己親手種的土豆腐爛發臭而感到難過時，正是他們對于生命過程的最初感知，也是他們第一次用直觀的方式去理解天生萬物、萬物也終將逝去的規律。

為了讓土豆長得更好，不再出現變黑發臭的情況，孩子們開始每天給土豆換水。在精心照顧自己那顆“小土豆”的同時，他們還會關注有沒有哪些同伴今天沒有來上學，主動幫助他人照顧土豆、清潔換水。又過了一個星期，通過在家里與爸爸媽媽討論，他們想出了更多的可以讓土豆長得更好的辦法。有的孩子帶來了金魚缸里的鵝卵石、陶粒，有的孩子帶來了媽媽的化妝棉，有的孩子在罐子的蓋子上挖出一個洞……他們用這些材料將透明罐子里的土豆墊高，好讓土豆新生長出來的根須可以完全浸沒在水中，這樣就不需要每天給土豆換水了，也不用擔心土豆會變黑發臭。

與此同時，選擇“土培”的孩子也發現了問題。在小土豆們剛被帶到教室的時候，孩子們對于照顧土豆特別熱情，一天要澆好幾次水，時常可以看到水淹土豆的場景。尤其是露出半截的小土豆，基本上就是泡在水洼里，上面剛剛冒出的嫩芽眼看著一天比一天萎靡，直至完全發黑萎縮。

土豆的現實狀態使得孩子們的“熱情”慢慢冷卻下來，他們開始思考如何創造適合植物生長的環境。有的孩子想到了可以在塑料罐上扎幾個小孔，這樣不但可以防止積水，還能讓土豆透透氣，避免出現缺氧爛根的情況，從而促進其根系的生長。

教師思考：在偏安教室一隅的植物角里，小小的一顆土豆，日復一日的悉心照料，孩子們成了盡職的“照顧者”。他們會費盡心思為“它”的成長創造最適合的生存環境，還能夠幫沒來的小伙伴去照顧“它”。這其中的一點一滴折射著孩子對于自然的熱愛之情、對于生命的敬畏之情，自然角的生命教育價值也就獲得了最佳體現。

孩子們選擇了用對話與試錯的方式去解決因為種植環境而導致土豆腐爛的問題，解決問題的能力是基于不斷觀察、嘗試和發現獲得的。換言之，問題的解決過程促進了孩子們主動發現、自主探索的積極情感體驗。

土豆發芽了

兩個星期之后，孩子們精心培育的小土豆們陸陸續續地生根發芽了。可是新的問題又出現了，為什么每一顆土豆的長勢都不一樣呢？這引起了孩子們對于土豆種子和土壤的關注。在種植的過程中，由于土豆大多是一半埋在土里，所以選擇“土培”的孩子可以透過透明的罐子看到土豆的整個變化。通過觀察與比較，他們發現自己和同伴的土豆在剛開始種植的時候是差不多大小的，其后幾周的變化也并不明顯。但是，隨著土豆生根發芽，種植在罐子里的土豆個頭越大、越飽滿的，它發出的芽的根莖也就越粗壯。與此同時，罐子里泥土的多少也跟土豆芽的長勢有直接的關系，泥土多的罐子里的土豆芽要比泥土少的長得好。漸漸地，由于承載的容器是透明的，孩子還能看到土豆發達的根系爬滿了塑料罐子的瓶壁。

教師思考：在土豆芽的差異化生長過程中，對于“土豆種子”與“泥土多少”這兩個問題的發現，說明孩子們在觀察比較與分析的基礎上主動探究植物生長的特性和變化規律，思考可以促進植物生長的要素以及相互之間的復雜關系。這是一次集體活動無法解決的思維問題，這也是植物角存在的價值所在——在發現問題并思考、解決的過程中，幼兒自然地習得相關經驗，實現了主動發展。

土豆為什么……

通過一段時間的觀察比較，孩子們又產生了許多新的問題，例如：為什么別人的芽長得很高，而我的只有一點點？為什么我的土豆只長葉不長莖？土培為什么長得比水培好？于是，我將孩子們的問題進行記錄和梳理，并與家長分享，想用孩子們能夠理解的方式去進行引導。

第二天，孩子們一到教室就七嘴八舌地討論起來。甜甜說奶奶挖了池塘里的泥放在罐子里，這些泥很有營養，所以土豆就長得高。玲玲說媽媽在網絡上買了營養土，所以土豆長得好。還有的孩子發現自己沒有把土豆種到土里去，結果造成土豆根須不發達，不能吸收到足夠的營養，所以土豆芽長得就沒別人的好。

最有意思的是一對雙胞胎，他倆把同一顆土豆一切為二，分別用水培和土培的方式進行種植，結果發現土培土豆比水培土豆明顯長得好，于是想到要給水培土豆增加營養，從而促進它的生長。

教師思考：孩子因為“為什么”開啟探究，又在解決了一個“為什么”之后產生另一個“為什么”。這其實就是一種基于問題的從自我介入到自我發展的良性狀態。多樣化的提問是一種支架，能在不同時間、不同階段引發孩子們的持續探究。思考的延續，也是孩子們探究植物世界奧秘的精神延續。

故事尾聲

終于，在孩子們的悉心栽培下，土豆越長越大，孩子們還迎來了新長出來的土豆。

活動反思

自然角，作為班級整體環境的有機組成部分，既是科學區域向外延伸的部分，又是引發集體科學探究教學的必要媒介。置身于一個微縮的自然環境之下，幼兒通過種植、飼養等與自然角互動，在互動過程中，幼兒自主探究、自主獲取生命成長的豐富經驗。

自然角是支持幼兒獲取直接經驗、進行獨立思考、主動學習和全面發展的教育場所。以這次的“土豆種植”為例，通過日常對于植物的仔細觀察，幼兒可以從中發現平時習以為常卻蘊含奧秘的植物的特征和變化規律，從而萌發對植物的興趣以及探索大自然奧秘的求知欲望。

此外，在自然角種植養護的過程中，幼兒會遇到諸多真問題，這些真問題形成了最有價值的課程內容。教師要善于把發現并分析問題的過程放慢，帶著幼兒一起去質疑、解疑、釋疑，從而保持持續探究的意識。