稻草易地覆蓋種植馬鈴薯培肥新整理耕地技術應用探析

譚運帷 李江林 彭輝輝 湯桂容 范美蓉

摘 ? ?要：在新整理耕地上進行稻草易地覆蓋馬鈴薯種植，可以快速改善新整理耕地土壤肥力、合理充分利用稻草。從湖南省試驗點的實施情況來看，該技術有助于加快新整理耕地的培肥，減少化肥投入，提高下茬作物產量，增加農戶經濟效益，縮短新整理耕地改土培肥的時間。文章介紹了該技術要點，并提出了推廣建議。

關鍵詞：稻草覆蓋；新整理耕地；馬鈴薯；培肥

文章編號：1005-2690（2023）14-0001-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S532 ? ? ? 文獻標志碼：B

在土地整理和高標準農田建設中，大部分地區只注重增加新整理耕地面積，對耕地質量的重視程度不夠[1]，新增耕地肥力普遍較差，土壤養分含量下降[2]，耕層變淺，土地粗骨性強，熟化程度低，保水保肥能力減弱。在這樣的土地上種植作物是造成作物產量低的主要原因。馬鈴薯是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大糧食作物[3]，因營養價值高、耐儲運，深受人們喜愛[4]。傳統的粗放栽培方式和不科學的管理造成馬鈴薯產量低、商品性差[5]。因此，提高馬鈴薯栽培技術水平是提高馬鈴薯產量和經濟效益的主要措施之一[6]。

水稻秸稈又名稻草[7]，是我國南方水稻種植區的一種廉價有機肥，含有豐富的氮、磷、鉀、微量元素等成分[8]。稻草還田能促進土壤有機質積累，增加養分含量[9]，改變土壤腐殖質組成及特性[10]；改善土壤物理性狀，降低土壤容重，增加孔隙度[11]；增強微生物活性[12]，改善氮素循環以及作物對氮素的吸收[13]，為下一茬作物生長提供大量可利用氮素；有效減少化肥施用量和提高作物產量品質[14]；具有蓄水保墑、調節地溫、保持水土[15]、抑制田間雜草等功能[16]。稻草還田對培肥土壤、提升耕地地力有著十分重要的作用[17]。傳統的稻草翻壓還田費工費時、勞動強度大，經濟附加值低，難以被農民接收，致使農村出現了大量野外焚燒稻草或丟棄稻草的現象，不僅浪費資源，而且污染環境。

文章提供一種通過調整新整理耕地整地時間、使用稻草易地覆蓋馬鈴薯的培肥技術，不僅能收獲大小均勻、表面干凈光滑、破損率少、易去皮、產量較高、商品性好的馬鈴薯，增加馬鈴薯的產量和經濟效益，還能在馬鈴薯收獲后將馬鈴薯秸稈和腐解的稻草直接還田，改善新整理耕地土壤肥力和其他理化性狀。文章介紹了稻草易地覆蓋種植馬鈴薯的技術要點，包括新整理耕地的耕作栽培措施（整地、選種、施肥等）和田間管理措施（水分管理、病蟲害防治、肥料管理等），分析了其在湖南省2處試驗點的實際應用效果，提出了相關推廣應用建議，為該技術在南方稻田的推廣利用提供參考。

1 耕作栽培和田間管理措施

1.1 整地

結合新整理耕地項目的要求，在11月中下旬進行深干耕，耕層大于25 cm，將地整平，按馬鈴薯種植技術開溝，按寬1.5～2 m的畦面開溝，溝寬20～40 cm，溝深15～25 cm。開溝時挖出的泥土要均勻拋在畦中間，畦面做成弓背形，以利于排水。

1.2 播種及施肥

選取不含主要病毒和類病毒，無環腐病、晚疫病及根結線蟲病，沒有明顯干腐、軟腐、銀色粗皮癥狀，30～50 g大小的種薯，于11月中下旬播種。播種時，將種薯直接擺放在畦面上，芽眼朝上，按行距50 cm、株距20 cm，播種75 000～90 000穴/hm2。播種時稍微用力按壓種薯，促使芽眼與土壤充分接觸。播種后，條施化肥，使化肥不與種薯接觸。肥料用量為尿素150～225 kg/hm2、鈣鎂磷肥750～900 kg/hm2、硫酸鉀600～750 kg/hm2，全部作底肥，一次性施入。全生育期一般不需要追肥，但可視苗情在薯塊膨大期用0.3％～0.5％磷酸二氫鉀進行葉面噴施。播種后，覆蓋10～12 cm厚的稻草，厚薄均勻，不留空隙（蓋草太厚不利于出苗，太薄則容易形成綠薯，影響品質），與畦面走向垂直，輕輕拍實稻草。

1.3 田間管理

在馬鈴薯生長期間，必須保證有足夠的水分，塊莖膨大期是需水量最多的時期[18]。干旱時應順畦溝灌。在多雨季節，注意排水防漬，尤其在生長后期，若不加強排水，會使薯塊腐爛，影響產量。苗出齊后進行除蘗，一般每穴留壯枝1～2個，除去弱苗。蕾期及時摘除花蕾，防止養分消耗。現蕾期有徒長趨勢的田塊，可噴施100～120 mg/kg的多效唑，使馬鈴薯矮化及地下塊莖膨大。

1.4 病蟲害防治

將種薯置于10～15 ℃有散射光的地方10～15 d，最好放在陽光下曬3～5 d，不僅可以殺菌，還可以提高薯體內龍葵素的含量，從而提高薯塊抗病性。用5 mg/L赤霉素和600倍多菌靈或600倍甲基托布津的混合液浸泡種薯5～10 min，促其發芽和預防病毒病、青枯病。用200～500 mg/L農用鏈霉素灌根防治黑痙病。苗期用多菌靈和代森錳鋅400～500倍液交替噴施，共噴施2～3次，每隔7～10 d噴1次，可有效防止晚疫病發生。若馬鈴薯生長期間發現有蚜蟲，用樂果1 000～1 500倍液或50％抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液等進行防治[19]。

1.5 適時收獲

當馬鈴薯50％以上莖葉由綠轉黃并逐漸枯黃，下部匍匐莖干縮、易于塊莖脫離時收獲，揭開稻草即可撿薯。還可以分期采收，在馬鈴薯莖葉開始轉黃時，把稻草輕輕撥開，采收長大的薯塊，再把稻草蓋好讓小薯繼續生長。這種方法能提高馬鈴薯產量和商品率，從而獲得較好的經濟效益。

1.6 翻地

次年4月中下旬馬鈴薯收獲后進行深耕地，耕層大于25 cm，使腐爛稻草和馬鈴薯莖葉與耕層土壤充分混合，按下茬作物的種植要求進行整地。其他田間管理措施同馬鈴薯常規種植。

2 新整理耕地上稻草易地覆蓋馬鈴薯種植的優點

在11月中下旬對新整理耕地進行深翻耕，能避免重復翻耕整理造成的成本增加，且抑制后期雜草生長。采用新整理耕地冬閑期間生產馬鈴薯，增加農民收入。該技術充分利用稻草秸稈中的養分，為馬鈴薯生長提供遮蔽和有機物料，達到培肥土壤和增加馬鈴薯產量的雙重目的。

利用稻草覆蓋生產馬鈴薯，可為馬鈴薯幼苗遮陽，降低馬鈴薯植株水分蒸發量，為馬鈴薯出苗提供良好的生態環境。采用該技術種植馬鈴薯具有出苗齊、出苗早、長勢好和產量高等特點，且有效減少了常規種植馬鈴薯收獲過程中翻挖土的勞動力，有利于馬鈴薯穩產、高產。

該技術利用新整理耕地空閑期種植馬鈴薯，提前施用磷鉀肥，增加馬鈴薯產量，減少下茬作物施肥時勞動力費用。稻草和馬鈴薯秸稈還田培肥土壤，可減少化肥用量并提高下茬作物產量，提高農戶的種植效益。與傳統的翻耕、免耕馬鈴薯種植相比，應用該技術，馬鈴薯產量可達30 000 kg/hm2，增收75 000元/hm2以上。腐爛稻草和馬鈴薯秸稈提升了新整理耕地的地力，能增加下茬作物的產量。

3 稻草易地覆蓋馬鈴薯種植的應用效果

為明確稻草易地覆蓋種植馬鈴薯對新整理耕地的培肥效果，2021年選擇冷水江市渣渡鎮和醴陵市浦口鎮0.8 hm2新整理耕地進行等重量稻草易地覆蓋，其中0.13 hm2僅易地稻草覆蓋，0.67 hm2稻草易地覆蓋種植馬鈴薯。

2021年11月下旬深干耕，耕層大于25 cm，將地整平，按馬鈴薯種植技術開溝，按畦面寬1.5 m開溝，溝寬25 cm，溝深20 cm。馬鈴薯品種為費烏瑞它。種植前，將種薯放在10～15 ℃有散射光的條件下10～15 d，放在陽光下曬種3 d。選30～50 g大小的種薯，按前述技術要點播種82 500株/hm2。肥料為尿素225 kg/hm2、鈣鎂磷肥900 kg/hm2、硫酸鉀750 kg/hm2，底肥采用條施，一次性施入。均勻覆蓋約12 cm厚整備好的稻草。2022年2月下旬，苗出齊后進行除蘗，每穴留壯枝1～2個。現蕾期噴施120 mg/kg多效唑。2022年4月上中旬，分期采收。在馬鈴薯莖葉開始轉黃時，把稻草輕輕撥開，采收長大的薯塊，再把稻草蓋好讓小薯繼續生長。其他管理同馬鈴薯常規種植。2022年4月中旬馬鈴薯收獲后，進行深耕地，耕層大于25 cm，按水稻的種植要求進行整地。2022年4月下旬施基肥和移栽早稻秧苗，插秧與傳統早稻農事的操作相同。

稻草易地覆蓋馬鈴薯種植在2處試驗點的應用效果，見表1。與單獨稻草覆蓋新整理耕地冬閑相比，冷水江市和醴陵市新整理耕地種植馬鈴薯分別收獲馬鈴薯31 125 kg/hm2和32 175 kg/hm2，按市場收購價2.4元/kg計算，分別增加效益74 700元/hm2和77 220元/hm2；收獲后種植早稻，稻谷平均產量增加915 kg/hm2和825 kg/hm2，早稻稻谷按市場收購價2.2元/kg計算，分別增加效益2 013元/hm2和1 815元/hm2。

4 小結與展望

隨著國家嚴格落實耕地占補平衡制度和高標準農田建設項目增加，需要新的培肥技術保證新整理耕地的土壤質量。單一培肥技術由于沒有附加產出，可能難以被廣泛接受。在新整理耕地上實施稻草易地覆蓋種植馬鈴薯技術，多收獲了一季馬鈴薯，沒有新增加投入，且稻草腐爛和馬鈴薯新產生了秸稈綠肥，協同培肥土壤效果更好。這種既有經濟產出又能達到培肥效果的技術會更受歡迎。

文章將新整理耕地深翻工時間推遲到11月中下旬，能避免重復翻耕整理造成成本增加，抑制雜草生長。利用了新整理耕地的空閑期種植馬鈴薯，提前施用磷鉀肥，一方面增加馬鈴薯產量，減少下茬作物施肥時的勞動力費用，另一方面稻草和馬鈴薯秸稈還田培肥土壤，減少化肥用量，增加馬鈴薯產量，提高下茬作物產量，提高農戶的種植效益。

常規稻田已經形成了一個15 cm左右的耕作層，深翻耕不能超過該耕作層深度，否則會破壞下面3～7 cm厚的犁底層，使水稻種植過程中漏水漏肥。該技術對新整理耕地進行深耕，耕層大于25 cm，是由于新整理耕地還沒有形成耕作層，下面也不存在犁底層，考慮結合馬鈴薯種植使新整理耕地形成一個25 cm左右的耕作層，犁底層形成在25 cm以下，一步到位培肥成高產種植土壤。馬鈴薯收獲后，按下茬作物的種植要求進行整地，深耕能確保將腐解稻草、馬鈴薯秸稈、殘留有機物料與新形成的25 cm耕作層土壤充分混勻，達到真正快速培肥的效果。馬鈴薯高產優質并不是應用該技術的主要目標，培肥新整理耕地才是關鍵。應用該技術縮短了原本需要種植2～3年改土綠肥作物或有機肥所需的時間。

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