“威海模式”引領蘋果產業

楊杰

近來，山東威海越來越多的蘋果規模種植果園，逐步實現盈利的現象，極大地鼓舞著中國蘋果產業的創業者們。業界長期以來，誰都知道蘋果規模種植哪有掙錢的？但是恰恰就是威海把這條路走通了，可以掙錢了。威海模式已成氣候，目前50%以上的規模種植的單位已經實現盈利的正循環。

任何蘋果規模種植的典型、路徑、模式，如果不能實現盈利，就不可能持續。為什么威海的蘋果規模種植能走向正循環，越搞越紅火，日子越來越好過呢？仔細分析起來，威海蘋果現代化種植，這個系統工程的發展中的鏈接，環環給力，節節落地，概括地講就是集合了六種力量之所成。

1 市場的力量

由于保糧、保耕地國策的嚴格執行，果農、果樹老齡化、品種老化，加上氣候變化等諸多因素之下，蘋果總面積減少，總產量降低，整個市場蘋果的供需關系由供大于求，變為供求基本平衡，進而出現供不應求的局面，蘋果價格逐步提高，蘋果市場已經由買方市場逐步變為賣方市場是不爭的事實。威海正是敏銳地感知到市場變化的趨勢，乘勢而為之。

2 品種的力量

威海在全國蘋果品種中的色調是以黃色為主。2013年率先引進的維納斯黃金，經過10年的發展，已成為中國的“威海金”。在整個蘋果市場上表現得風光無限，好吃也好看，豐產也好管，給蘋果產業帶來豐厚的回報。土歧、王林、明月等等，也以其特有的風味，占據不少市場份額，蘋果良種的力量在威海蘋果發展中表現得淋漓盡致（圖1～圖4）。

3 技術的力量

威海是我國蘋果產業界在實踐中，研討、落實現代化果園綜合管理技術的領先產區。威海汲取國外、國內經驗，從矮化砧木的優選、大苗定植、起壟栽培、有機肥改土、水肥一體化、現代架材、果園護網、機械化的應用，到栽植合理密度的確定，枝條發枝素的使用等等，不斷創新、提升、普及一整套的技術，達到了早結果、優質、高產的目的。威海果樹技術推廣工作卓有成效。

4 裝備的力量

全國最大的果園架材、果園護網工廠都在威海。GPS定位，立架栽樹，為智能化、機械化果園操作打下基礎，特別是“新元”一系列的技術研發應用，為威海的現代化果園建設立下汗馬功勞。割草、施肥、噴藥、采收甚至修剪，機械裝備力量凸顯，特別是各種智能蘋果分選線普遍應用等，極大地節省勞力，提高工效以及產品的一致性、整齊度、標準化，使威海蘋果深受市場歡迎。

5 政策的力量

遠在2013年，威海市政府就發布了“關于加快推動現代化蘋果發展的意見”的文件。10年之中，政府的支持、鼓勵、引導功不可沒。2017年，政府的獎勵支持資金就達到1.82億元，社會資本投入達到38億之巨。這項重大的產業進步，政策的推動，政府的支撐是非常明顯的。

6 品牌的力量

目前在中國蘋果市場上，“正宇”“翠虹”“黃胖子”“景翔”“雀美人”“齊魯之秋”“花滿園”“匯潤”“七子”“漢品”等來自威海的蘋果企業品牌名聲大振。春節前后，江南市場上賣得最貴、賣得最快的當屬“正宇”品牌蘋果——維納斯黃金，全國銷量最大、影響力最強的是“黃胖子”品牌蘋果。“翠虹”品牌蘋果目前還未成熟，已經被眾多商家預定完畢，可喜可賀，威海企業品牌的力量巨大。