小果型南瓜新品種——“京研貝貝”栽培技術(shù)

閆佳浩　李海真　丁海鳳　曹占山　儲昭勝　郭鑫　景保東

一、品種特性

“京研貝貝”南瓜是北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究所最新育成的早熟、優(yōu)質(zhì)小果型南瓜新品種。該品種植株長勢強、連續(xù)坐果性好、果實扁圓形、深黑底覆蓋翠綠色條紋，外形美觀亮麗、果肉厚、老熟果肉呈深黃色、果實成熟后150g左右、耐儲運、肉質(zhì)甜面、口感佳。果實發(fā)育期45天左右，全生育期100天左右。

二、栽培技術(shù)要點

（一）苗期催芽

1.浸種

在種子發(fā)芽前要進行浸種處理，首先將種子浸于不低于30℃～55℃的溫水中輕輕攪拌均勻，浸泡大約3小時，以利于破除休眠和殺菌。

2.催芽

可放入恒溫箱催芽，如果沒有恒溫箱，也可以用日光燈作為增溫設(shè)施。種子在發(fā)芽箱內(nèi)或其他溫暖處催芽的過程中要注意每天翻動一次，使種子堆的內(nèi)部與外部的溫度保持基本一致；翻動種子時要檢查水分狀況，發(fā)現(xiàn)種子過干時要及時噴水，當75％種子破嘴露白即可播種，這樣可以大大提高種子的出苗率。若在秋冬季種植，播種時環(huán)境溫度較高，浸種后可不用催芽，直接育苗。

3.育苗

該品種建議使用50孔標準穴盤育苗，育苗基質(zhì)建議使用草炭、珍珠巖、蛭石、有機肥按7∶1∶1∶1 的比例進行配制。將基質(zhì)充分混合后 ，裝入穴盤，壓出1cm深的孔，將處理后的種子整齊平放孔中，覆蓋0.5～1.0cm厚的基質(zhì)，再澆施哈茨木霉菌可濕性粉劑500倍液，澆到穴盤底部出水孔開始滲水為宜，此后可根據(jù)基質(zhì)的濕潤程度來澆水，保持基質(zhì)微濕潤狀態(tài)。早春育苗，氣溫較低，要注意防寒，可將播種后的穴盤放入塑料薄膜小拱棚中進行保溫。

（二）苗期管理

苗期注意預防猝倒病，可在子葉展開后，再澆1次施哈茨木霉菌可濕性粉劑500倍液進行預防。在第一片真葉展開后，宜追施水肥，達到提苗、壯苗的目的。苗期要注意控溫控水，防止幼苗徒長，盡量選擇中午前澆水，避免傍晚澆水導致葉片帶水過夜。

（三）整地施肥

“京研貝貝”南瓜具有強大的根系，對土壤條件的要求不高，土壤pH值5.0～7.5均可種植。在通透性較好的沙壤土地上種出的南瓜品質(zhì)較好。需要在黏土地上種植時，應于冬前深翻，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤含水量。地塊肥料的施用可根據(jù)栽植密度，結(jié)合耕翻做畦，以種植畦開溝條施為好。

（四）定植

早春移栽：苗齡25～30天、苗期三葉一心、地溫15℃以上即可定植。移栽定植時，應選用子葉完好、真葉顏色深綠、下胚軸粗壯、根系發(fā)達的壯苗，栽植不宜過深，以土剛剛覆上為準。定植后及時澆水，以提高成活率。為預防早春夜間環(huán)境溫度過低，覆蓋塑料薄膜加蓋無紡布保溫。

定植密度：留單蔓，蔓與蔓之間的間距保持在30cm，每畝800～1000株；留雙蔓，間距保持在60cm，每畝330～450株為宜。

三、田間管理

（一）溫度管理

緩苗期間白天溫度25℃～32℃，夜間溫度20℃左右。緩苗后降低溫度，白天溫度25℃左右，夜間12℃～15℃。結(jié)瓜期白天溫度28℃左右，夜間15℃以上。

（二）肥水管理

南瓜生長期長、產(chǎn)量高、消耗養(yǎng)分多，除施足基肥外，還應分期追肥。其追肥原則是：生長前期勤施、薄施，結(jié)果期重施，氮、磷、鉀肥配合使用；苗期以氮肥為主，但不可過多，防止徒長，影響坐果；蔓生長到1m左右時，開始追肥，使用滴灌帶施肥效果較好；第一個果著生后，如果長勢弱、葉小、葉色淡，則易發(fā)白粉病，需追肥提高壯苗。在坐果期側(cè)枝比較小，則果實膨大速度慢，會造成生理性落果，結(jié)果后重施一次肥料，可促進果實肥大。定植當天不宜澆水，定植后前期水分充足，坐果期控制水分，坐果結(jié)束后肥、水大量促進，坐果后25～30天，再次控制水分，促進糖分積累。

（三）植株調(diào)整

1.整枝

依“京研貝貝”南瓜的特性，一般可以采用單蔓整枝、雙蔓整枝、三蔓整枝。其中單、雙蔓整枝最好，雙蔓整枝時四葉一心打頂。三蔓整枝，坐果晚，小果多。如果放任栽培則省力，但未熟果多，品質(zhì)無法保證。側(cè)枝的生長速度快，打側(cè)枝、抹芽要及時。整枝時注意側(cè)枝去除，雄花留住，以便授粉使用。

2.趴地種植管理

趴地種植一般有單蔓整枝和雙蔓整枝，在單蔓整枝時，要及時打掉側(cè)枝，當主蔓長至40～50cm時，進行第一道壓蔓，其后間隔4～5節(jié)壓第二道蔓，這樣壓蔓3～4道即可，主蔓長至2.5m時打頂。壓蔓的作用是促進莖節(jié)上發(fā)生不定根，輔助主蔓吸收養(yǎng)分，而且利于固定莖蔓，防止風吹翻秧，保證植株正常生長。在雙蔓整枝時，多在主蔓5～6節(jié)時打頂，留2～3條側(cè)蔓，每條側(cè)蔓留一個瓜打頂，側(cè)蔓也要注意壓蔓整枝管理。

趴地種植露地栽培要使用果墊，防止刮傷和腐爛。瓜秧下部的老葉、病葉等要及早摘掉，以減少發(fā)病，也有利于田間的通風透光。

3.授粉

南瓜屬于單性花，需要授粉坐果。在低溫、多雨期時間，蜜蜂不活動，這時需人工輔助授粉，為提高授粉效率，可選擇噴施坐果靈授粉，噴施時一定要對花正面噴，避免對果噴，以免產(chǎn)生畸形。南瓜的授粉時間一般集中在上午，此時授粉成功率最高。授粉成功的標志：花瓣下垂，子房膨大，子房顏色淡綠色、有光澤。

四、病蟲害防治

（一）病害防控

主要病害有白粉病、疫病、細菌性褐斑病、蔓枯病和炭疽病。要做好早期預防工作，加強肥水管理，提高壯苗，增強抗病性。

防治措施：多菌靈500～600倍液在南瓜生長發(fā)育期噴施2～3次，可預防病害發(fā)生。

（二）蟲害防控

蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、薊馬等，但最主要是蚜蟲的危害，在夏秋季節(jié)會引發(fā)病毒病，所以要提早預防。

防治措施：90％啶蟲咪1000倍液噴霧。

五、果實采收

（一）成熟瓜標準

南瓜著果后40天左右果實長到其應有的大小即可收獲。果皮色從綠色向濃綠色轉(zhuǎn)變且光澤度減少、果柄開始木質(zhì)化、其木質(zhì)化部位從綠色逐漸變成白色、果肉橙色時就將近成熟，此時可以從第一果開始適時收獲。采摘時要使用剪刀枝剪，這樣不易傷瓜，以保證所采收的瓜具有更好的品質(zhì)。

（二）采后風干處理

南瓜的風干過程至少需要一周，放置于涼爽的環(huán)境中，保持較低的溫度，使果實表面干燥，風干的目的是預防炭疽病等病原從傷口侵入，促進果實成熟，提高食品風味，使果梗部干燥化，抑制上市后果實腐爛，延長貯藏時間。