

一、主要產地
河南省鄭州市新密市袁莊鄉亂石坡村、茍堂鎮孫家莊村。
二、品質特征
新密小米色澤金黃,顆粒圓大、飽滿,粒度整齊、均勻,熬粥時糊化快,米汁口感香稠綿甜、黏糯爽口,清香四溢。
新密小米每100克含鉀331克、鋅3.05克、鎂66.7克,蛋白質10.2%。具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏等功效。
三、環境優勢
新密市屬淺山丘陵區,多數丘陵海拔300~800米,山地海拔500~1000米。屬溫帶大陸性季風氣候,冬寒干燥,風多雪少,夏季雨量集中,春旱冷暖無常,秋涼晴爽,四季分明。年平均氣溫14.3℃,光照充足,年日照時數2241.3小時;雨量適中,年平均降雨量637.2毫米;全年無霜期222天,光熱資源豐富。境內分布有褐土、潮土和棕壤,褐土占總面積的80%以上。環境條件非常適合粟米生長,經石磨加工后的小米產品營養價值高。
四、收獲時間
每年8月下旬至9月上旬,最佳品質期為全年。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
貯藏保鮮方法:一是干燥貯藏,在干燥、通風、低溫的環境下,小米不會變質;二是密閉貯藏, 將干燥的小米放進密封容器內貯藏。
食用方法:
小米南瓜粥。南瓜洗凈去皮,切小塊,小米淘洗兩遍,鍋中加1500毫升水燒開,加入南瓜塊和小米,大火燒開后轉中火煮25分鐘左右,煮到濃稠的狀態即可。
小米糕。小米洗干凈浸泡一夜。將蛋清與蛋黃分離,小米加蛋黃加油放入攪拌機攪成漿,蛋白分3次加糖打至硬性發泡,打發好的蛋白分3次加入小米漿攪拌均勻,倒入模具后用力震一下震出氣泡,入鍋蒸30分鐘即可。
六、市場銷售采購信息
1.鄭州市澤豐生態農業專業合作社
聯系人:陳滿倉
電話:18837188329
2.新密益眾農牧專業合作社
聯系人:郭海央
電話:13803826511
[責任編輯:王芳玲]