茶話(huà)會(huì)：尋美味 話(huà)新春

2022年2月，新疆軍區(qū)某邊防連二級(jí)上士許世毅與來(lái)隊(duì)探親的妻子何娟一起貼窗花。攝影/鈔飛航

年味是久別重逢的團(tuán)圓，年味是走親訪友的喜悅，年味是酸甜咸辣的美味……而美味一旦有了“年”的色彩，更多了幾分紅火、幾分熱鬧。

2023年1月6日，春節(jié)即將來(lái)臨之際，我們組織一些軍人和軍屬就“年味·美味”話(huà)題，在線上進(jìn)行了交流——

主持人：吳萍霞

參與人：陳????權(quán)??陸軍某部軍人

劉若男??空軍某部軍人、軍嫂

賈秋穎??律師，丈夫?yàn)榛鸺娔巢寇娙?/p>

李????璐??隨軍家屬，丈夫?yàn)槲渚巢寇娙?/p>

陳紅姐??退休人員，丈夫?yàn)橥艘圮娙?/p>

馬榮婧??學(xué)齡前兒童，李璐女兒

王????帆??火箭軍某部軍人

王婭楠??海軍某部軍人、軍嫂

楊雅昕??公司職員，丈夫?yàn)榍嗪Ｄ橙宋洳坎块L(zhǎng)

廖華瓊??自由職業(yè)者，丈夫?yàn)橥艘圮娙?/p>

姚正涵??高一學(xué)生，父親為陸軍某部軍人

主持人：2023年過(guò)年，大家都有什么計(jì)劃？是不遠(yuǎn)千里奔赴，只為闔家團(tuán)圓；還是在異地他鄉(xiāng)，給親人遙寄祝福呢？

王婭楠：2023年過(guò)年，我和丈夫還是要在各自戰(zhàn)位上堅(jiān)守，我們按計(jì)劃臘月二十八結(jié)束休假，回單位去值班。

賈秋穎：我和丈夫從結(jié)婚到現(xiàn)在，都沒(méi)能一塊兒過(guò)年。2022年下半年，我很幸運(yùn)地懷上了寶寶。他因?yàn)楣ぷ鳠o(wú)法回家，我不想錯(cuò)過(guò)這次團(tuán)圓的機(jī)會(huì)，計(jì)劃到他的駐地過(guò)年——這可能是我們?cè)谝黄鹨詠?lái)第一個(gè)也是最后一個(gè)“二人世界”的春節(jié)。

楊雅昕：2022年春節(jié)，我?guī)е⒆由细咴惆橹蛋嗟恼煞颉３Γ麄儐挝痪褪Ｏ挛覀円患胰??？帐幨幍臓I(yíng)院，卻好像裝下了我的全世界，那個(gè)春節(jié)特別難忘。2023年春節(jié)，我會(huì)和孩子守在家里，等他從高原回來(lái)團(tuán)圓。

主持人：我印象中的年味，是從那一對(duì)對(duì)手寫(xiě)春聯(lián)、一盆盆油炸豆泡開(kāi)始的……說(shuō)起年味，大家最先想到的是什么？

王帆：我印象中的年味就在掀開(kāi)鍋蓋的熱氣騰騰里。媽媽包的大肉包子、大花卷、糖包、豆包……各蒸一鍋，能吃到出正月，個(gè)個(gè)又大又香，想起來(lái)就流口水！

楊雅昕：我最先想到的是小時(shí)候等著爸爸熬糨糊，和他一起貼春聯(lián)。晚上等著加班回來(lái)的爸爸，迎在門(mén)口大聲說(shuō)“恭喜，恭喜！”，我最懷念的是小時(shí)候的年味，可能真的是在懷念“小時(shí)候”吧。

陳紅姐：年味是回家探親時(shí)，看到站臺(tái)上出現(xiàn)的“莆田”兩個(gè)字；是到家時(shí)，看到媽媽做的紅團(tuán)和婆婆做的豆腐；是一家人圍在電視旁，一邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，一邊聽(tīng)愛(ài)人向公公、婆婆匯報(bào)在部隊(duì)的工作和孩子的學(xué)習(xí)情況。

王婭楠：年味，是辛苦一年的犒賞，是忙碌一年的休憩，是等待一年的盼頭。我心中的年味就是大年三十晚上，在家吃老爸、老媽做的年夜飯，一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，穿著新衣服放鞭炮；待到零點(diǎn)的鐘聲響起，給父母拜年說(shuō)吉祥話(huà)，當(dāng)然還有收紅包！滿(mǎn)滿(mǎn)的儀式感，濃濃的年味！

主持人：大家有沒(méi)有在軍營(yíng)過(guò)年的經(jīng)歷？是否體驗(yàn)到不一樣的年味？有什么印象深刻的事呢？

劉若男：我丈夫當(dāng)指導(dǎo)員時(shí)，我曾跟他去單位和戰(zhàn)士們過(guò)大年。除夕，戰(zhàn)士們把桌子拼在一起吃著火鍋，每個(gè)人都可以隨意站出來(lái)表演節(jié)目，效果特別棒。我作為現(xiàn)場(chǎng)唯一的嫂子，倍受照顧，面前堆滿(mǎn)了各種水果、飲料，感覺(jué)開(kāi)心極了。

姚正涵：小學(xué)時(shí)，我有一次跟著爸爸在軍營(yíng)中過(guò)年。大年三十的聚餐非常熱鬧，還有聯(lián)歡晚會(huì)，節(jié)目都很精彩。我最喜歡的還是大年初一的游園會(huì)，都是趣味小游戲，我玩得不亦樂(lè)乎?？赡艽蠹艺疹櫸沂擒姞I(yíng)里唯一的小朋友，游戲場(chǎng)中我就是冠軍王，拿獎(jiǎng)拿到手軟?，F(xiàn)在想想，不知那些叔叔們看到我，是不是想起了自己的孩子，所以都“寵”著我。

廖華瓊：在軍營(yíng)中過(guò)了很多個(gè)年，印象最深的那年，來(lái)隊(duì)過(guò)年的家屬爆滿(mǎn)。于是部隊(duì)組織了“背家屬比賽”，誰(shuí)背著家屬以最快速度跑到終點(diǎn)，就能拿到獎(jiǎng)品。有個(gè)戰(zhàn)友的妻子特別瘦，他背著妻子，一路小跑，簡(jiǎn)直跟兔子一樣，引起現(xiàn)場(chǎng)一陣喝彩。還有各種親子游戲，大人、孩子都特別開(kāi)心……

李璐：孩子不到一歲的時(shí)候，我?guī)ボ姞I(yíng)過(guò)年，那也是我第一次在軍營(yíng)中過(guò)年，才知道南北方年夜飯的差異。當(dāng)時(shí)從炊事班借了小面板、搟面杖給孩子包餃子。孩子在軍營(yíng)過(guò)年能長(zhǎng)不少見(jiàn)識(shí)，這里有來(lái)自五湖四海的戰(zhàn)士，跟著他們能了解不少各地過(guò)年的習(xí)俗，也感受到了祖國(guó)各地一個(gè)個(gè)軍人家庭的奉獻(xiàn)與付出。

主持人：如果用一道美味來(lái)代表您心中的年味，它會(huì)是什么？

劉若男：我們家鄉(xiāng)有個(gè)習(xí)俗叫“搶三十”，就是從大年三十零點(diǎn)開(kāi)始吃飯，那頓飯必須是吃燉魚(yú)。這條魚(yú)是通常自詡大廚的我爸來(lái)燉，里面的每樣食材都有寓意：魚(yú)，年年有余；豆腐，福氣綿綿；粉條，順順溜溜；白菜，百財(cái)聚來(lái)……吃飯之前必須放爆竹，每家每戶(hù)比著誰(shuí)年三十那頓飯吃得早——越早越有福，鞭炮就是號(hào)角。

姚正涵：我會(huì)想起外婆燉的蓮藕排骨湯。雖然有幾年沒(méi)有喝到了，如今想來(lái)依然回味無(wú)窮。我外婆家在湖北，那里盛產(chǎn)蓮藕，所以年夜飯必有蓮藕做成的菜。外婆說(shuō)了，蓮藕有很多洞眼，代表著路路通，意味著財(cái)源廣進(jìn)，還寓意佳偶天成……

王婭楠：對(duì)我來(lái)說(shuō)，那必須是羊肉餡兒的年夜餃子！里面藏著鋼镚兒，我總是吃得小心翼翼，既怕硌到牙，又盼著能吃到一整年的“福氣”。

主持人：有沒(méi)有嫂子有一些過(guò)年時(shí)常見(jiàn)的傳統(tǒng)手藝？比如，手工剪紙、做虎頭鞋……

王婭楠：這個(gè)比較難……到現(xiàn)在我包餃子都不是很熟練。

楊雅昕：做飯我不擅長(zhǎng)，年夜飯都是孩子爸爸做；其他手藝，想想也沒(méi)有。

陳權(quán)：我的才藝就是會(huì)吃……

劉若男：我超會(huì)做糖葫蘆。小時(shí)候爸爸給我做過(guò)，那時(shí)，我?guī)退钌介?、取核，看他熬湯澆糖汁、裹山楂串，然后吃掉它……有了兩個(gè)兒子之后，他們有一次說(shuō)起“最喜歡吃冰糖葫蘆了”，于是，我也帶著他倆做，他倆已經(jīng)能幫我打下手了。我覺(jué)得，所謂美味，是因?yàn)橛凶约旱钠诖蛥⑴c才值得回味。

陳紅姐：我會(huì)鉤帽子、鞋子，會(huì)織手套和圍巾。過(guò)年時(shí)，我會(huì)將自己手織的小物件送給家人，代表一份溫暖和祝福。

主持人：您打算怎么給自己的生活創(chuàng)造點(diǎn)年味呢？?

陳權(quán)：年味是我們生活的習(xí)俗，是人間煙火。所以我打算好好進(jìn)行一次全屋深度大掃除，貼起窗花，帶著孩子們寫(xiě)春聯(lián)，再陪妻子買(mǎi)回一堆年貨，看她做年糕、炸海蠣餅……像在老家一樣。

馬榮婧：媽媽和姥姥會(huì)做糖餅，我也會(huì)幫忙。用一個(gè)大面皮里面夾著幾層小面皮，每層中間用黑芝麻紅糖碎隔開(kāi)，包起來(lái)后用八角蓋個(gè)紅印兒，象征著團(tuán)圓和步步高。我聽(tīng)媽媽講過(guò)一些年俗，打算今年大年三十上午學(xué)著做做手工、貼貼福字，到元宵節(jié)還想自己做花燈來(lái)玩……

王婭楠：單位的年夜飯一般是十菜一湯。2023年春節(jié)，我計(jì)劃手寫(xiě)菜譜，再寫(xiě)上幾副春聯(lián)，帶著戰(zhàn)士們開(kāi)啟新年晨跑，給吉祥樹(shù)掛上新春祝?！蚁Ｍ麘?zhàn)士們能感到家一樣的溫暖，希望給他們留下獨(dú)特的軍旅回憶。

賈秋穎：年味就是喜慶的煙火氣，所以我會(huì)提前進(jìn)行一次大掃除，換上紅色為主的床單被罩、沙發(fā)套等，噴上香水，然后寫(xiě)春聯(lián)、寫(xiě)小福字，貼在家里的窗戶(hù)和門(mén)上，也會(huì)買(mǎi)許多糖果、花生、水果擺盤(pán)，讓整個(gè)屋子充滿(mǎn)過(guò)年的氛圍感與幸福感。

主持人：非常感謝大家的參與！看著大家的發(fā)言，我感到豐富多彩、年味十足的春節(jié)已經(jīng)在向我們大步走來(lái)啦。無(wú)論是大家庭團(tuán)聚，還是小家庭團(tuán)圓——都帶著中華兒女關(guān)于“年”的共同印記。祝福每一個(gè)軍人家庭，在新的一年中，萬(wàn)事順?biāo)?，平安喜?lè)！

編輯/吳萍霞