稻田泥鰍生態養殖技術

湖南省沅江市農業農村局（413100） 曹滌環

生態養殖泥鰍包括稻田養殖、慈姑養殖、荸薺養殖等生態兼作。稻田養殖泥鰍的種苗及飼料較易解決，養殖方法也相對簡單，且經濟效益較高。同時，利用稻田養殖泥鰍，既不影響水稻生產，又能增加稻田的收入，是一種理想的生態養殖模式。

稻田選擇與準備養殖泥鰍的稻田水源要充足、排灌方便、無污染、無冷浸水上涌、旱季不涸、大雨不淹、PH 值6.5～8.0，且以弱堿性、少泥沙、保水力強為好。筑高田埂，加高并夯實，四周插上木板或塑料板（泥上70厘米、入泥30厘米）作防逃墻，或在埂壁或與田底交接處用油氈鋪墊，上壓泥土。進排水口設置金屬網防逃，養殖面積以1～3畝（1 畝=667 平方米，下同）為宜。稻田內挖魚溝及魚溜，魚溝有“田”“井”等形狀，寬30～40 厘米、深50 厘米；魚溜設在排水口附近，也可放在稻田中央，深60厘米，面積4～6 平方米。面積較大的稻田，魚溜數量可增加到2～5個，所挖出的土可用于加高加固田埂。

稻田規劃 實行稻田規模養殖泥鰍，應認真做好育苗池、鰍種池和成鰍養殖池的規劃。規劃應根據稻田本身的結構和面積進行。單產田最好在晚稻收割后，早稻插秧前規劃。主要分育苗池、鰍種池、成鰍養殖池，其中育苗池和鰍種池各占整個單產田面積的1∕4，成鰍池占1∕2。育苗池與鰍種池大小相仿，以30～50平方米為宜，東西走向，可劃成若干塊以便于管理，提高鰍苗與鰍種的成活率。成鰍池面積根據稻田本身面積大小進行規劃。

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施肥與插秧泥鰍主要捕食水蚤、絲蚯蚓、蚊幼蟲等，因此，田中施肥促使餌料生物生長，較之人工投喂更為經濟有效。先將田水放干，暴曬3～4 天，每畝撒米糠130 千克，再暴曬4～5天，使其腐爛分解，然后蓄水。也可在暴曬后，每畝用人畜糞肥500 千克左右作基肥，腐爛分解后讓土壤吸收，然后蓄水。耕翻土地，作插秧準備。養殖泥鰍稻田栽植的水稻品種，最好選用莖稈堅硬、耐肥力強、不易倒伏、病蟲害發生少的高產品種，采取條插與邊行密植相結合、淺水栽插的方法，每畝稻田栽插1.8 萬～2 萬蔸，每蔸5～6株，每畝基本苗保證在12萬株左右，以保證稻田的產量和養殖泥鰍的雙豐收。

具體做法是：①焚燒爐設置單獨的上位機（監視操作站），與全廠DCS分開，各自操控互不干擾；②設置單獨的ACC控制柜，該控制柜設置有較強大運算功能的PLC，能夠分析處理各種運行數據。系統配置如圖1所示。

鰍種投放苗種可選擇在育苗池培育一年的種苗，或從河溝中捕撈的天然苗種，規格3 厘米左右。放養鰍種前要用3%的食鹽水浸泡消毒10 分鐘，然后多點投放到稻田中。泥鰍苗種可以是收集上年養殖未達上市規格的小鰍種，一般每畝投放50 千克，約1.2 萬尾左右。插秧后單季稻田在第一次除草后放養；雙季稻田在種好二季稻后放養。一般每畝放養1.5 萬～2 萬尾3 厘米的鰍種，若有流水條件或飼養水平較高，可適當多放。

餌料投喂鰍種投放后，就可以投喂餌料。主要投放餌料有蠶蛹、蚯蚓、螺類、米糠、豆餅、麥麩等。另外稻田中的雜草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鰍的天然餌料。投放時要做到定時、定量、定位投喂。水溫20℃以下，以植物性餌料為主（占70%～80%）；20℃～25℃時，動物植物性餌料各占半；25℃～30℃時，動物性餌料應占60%～70%。放苗后第1 個月應投喂蠶蛹和炒米糠混合餌料，每天下午一次性投入，也可分早晚兩次投喂。以次日早晨不見剩餌或略有剩余為度。每日投喂量為泥鰍總體重的3%～5%，水溫高時，可增至8%～10%。放養1 個月后，每隔15 天，每100 平方米追施15千克發酵的豬、牛、羊糞肥。水溫30℃以上要減少投喂或不投喂。由于泥鰍用腸呼吸，在高溫季節連續投喂動物性餌料，容易引起消化不良，造成呼吸困難而出現“脹死”現象，應每日臨田檢查3 次，對泥鰍吃食、水深、生長情況進行觀察記錄，發現問題及時處理。

施肥用藥及魚病預防養殖泥鰍的稻田施肥，應以基肥為主。此外，在水稻生長季節可每隔半個月追肥1 次，每次每畝施用有機肥50千克或尿素5 千克（尿素與土混勻后，投放稻株根部），以提高肥效。稻田施用農藥應選用高效低毒農藥，用藥時加深水位，將養殖泥鰍誘至溝內安全水域，分批施藥，施藥后及時換注新水。水劑葉面噴施，粉劑露水干后噴灑。為改善水質，可在魚溝中潑灑生石灰水。稻田養殖泥鰍一般很少發病，應采取預防為主的方法，平時每畝水面用生石灰5～10 千克潑灑，可起到施肥增鈣、消毒防病的作用。養殖泥鰍的稻田不宜過多除草，否則土壤過于疏松，影響泥鰍產量。

16日，事件當事人曾先生接受了采訪，在采訪中他回述了事件全過程和此前未被報道的細節，并對網絡輿論和瑞典媒體提出的質疑做出回應。

捕撈泥鰍生長到8～10厘米時，即可捕撈上市。捕撈前可先在魚溜中投餌誘食，然后緩緩排水，待水排盡后用手抄網在魚溜中捕撈，然后再注水，再排水捕撈，如此反復3次左右即可捕到90%以上的泥鰍。也可在注水口附近設置一魚坑，底鋪網片，慢慢注水，泥鰍有頂水游的習性，待一定時間后泥鰍會云集坑中，即可抬起網片捕捉。或者用炒熱的米糠、麩皮及其他有香味的餌料，放置在魚籠內誘捕。