西瓜市場行情分析

每年的6月是西瓜開始大量上市的時期，此時市場上因為西瓜的供應量大增，價格會逐漸下跌。而2023年6月，市場上的西瓜價格卻出現了居高不下的態勢。

根據一些農副產品價格網站如新發地的價格信息顯示，2023年，西瓜類水果每公斤的平均售價均高于2022年同期。西瓜類水果漲幅最高的是麒麟瓜，平均每公斤上漲2元左右，特小鳳、蜜童等品種西瓜均價相比去年同期每公斤也上漲了1～2元。

在線上零售網購平臺，8424麒麟瓜價格普遍在10元/公斤左右，品質好的A級麒麟瓜價格甚至超過20元/公斤，一個5公斤左右的瓜近120元。叮咚超市整個西瓜價格最便宜的是4公斤的國產麒麟瓜，售價45.9元，相當于11.475元/公斤；最貴的是1公斤左右的蘇夢6號小糖丸西瓜，21.9元/個，單價超過了20元/公斤。盒馬App顯示，1個3公斤左右的黃晶西瓜優惠價108元，相當于36元/公斤；該平臺上也有單價超10元/公斤的麒麟西瓜。

2023年，多個西瓜產區氣溫低且雨水多，導致西瓜收成錯后，這是2023年6—7月市場西瓜價格上漲的主要原因。據了解，西瓜是一種耐旱不耐濕、喜暖不喜寒的水果。當陰雨天氣較多、氣溫較低的時候，西瓜易感病、產量低、品質差；加上2023年氣溫忽冷忽熱，西瓜開裂數量比往年明顯增多。國家氣候中心副主任賈小龍在新聞發布會上曾表示，2023年國內氣溫的起伏變化非常大。3月上旬、4月中旬，平均氣溫為1961年以來歷史同期最高。但是4月下旬以來，氣溫又明顯偏低，為歷史同期第二低。

除了天氣原因外，種植品種變化和種植成本提高也是導致近年來西瓜價格不斷走高的原因。目前，市場上的西瓜新品種不斷增多，主流的消費品種為麒麟瓜和甘美西瓜，麒麟瓜品類下還有8424、南匯8424、美都等細分品種。開發培育成本高是導致當前新品種西瓜價格偏高的原因之一。

種植技術的優化在提高西瓜質量的同時，也增加了種植成本。隨著栽培模式的革新，設施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術日益配套。種植技術的優化，能讓瓜藤結出更香更甜、品質和規格更趨于標準化的西瓜，但技術成本也相應提升。一家農業專業合作聯社負責人說，過去粗放式種植時，農民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。但現在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將更多的營養通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜，無形中增加了西瓜種植的成本。

因此，2023年8—9月西瓜價格應該不會有太多的下降空間，主要原因還在于2023年西瓜總產量低于往年。7月成熟的西瓜，5月就要育苗。但2023年5月天氣冷，成熟期推遲，導致6月底、7月初上市的西瓜減少。市場價格高會促使一部分瓜農提前采摘生瓜，這又導致后面8月、9月上市的西瓜量減少，形成惡性循環。