吃冷食影響健康嗎

范志紅

夏天很多人都喜歡吃點涼的食物，享受舌尖爽快。那么吃冷食會影響健康嗎？

有些日常容易頭疼的人，喝了冰水之后會誘發頭痛，可能與血管受冷收縮有關。有腸易激綜合征、慢性腸炎、慢性胃炎的人，可能會因為對冷刺激敏感而出現腹痛腹瀉、胃痛胃脹之類的情況。膽囊疾病患者和腎結石患者，也可能因為胃腸道受冷痙攣誘導急性發作。所以，體弱患病的人還是不要挑戰自己的身體能力為好。患有糖尿病、心血管疾病、腦血管病等的人，最好攝入室溫或和體溫接近的水和食物，比較安全。

當然，大部分人并不會突然猛灌冰水，而是慢悠悠地享受冰糕、冰淇淋、冰沙等冷涼甜食。日常吃冷凍甜食、喝冰鎮飲料時，一定要放慢速度，小口喝，喝幾口停一下。把進食速度放慢，食物進入口腔和消化道的過程中可以逐漸升溫，這樣一般不會引起危險。

（白莎薦自《大眾衛生報》）