全景沉浸式漢文化主題餐秀亮相成都，引領餐飲消費新范式

丹丹

賞古風樂舞，成都首家漢文化餐秀蜀宴賦出圈

觀漢潮盛典，賞古風樂舞，品宮廷筵宴，鑒千古風流。7月8日，成都首家集樂舞演繹、光影藝術、餐飲體驗于一體的原創漢文化餐秀品牌“蜀宴賦”正式營業。

作為成都餐飲品牌創新的優秀范例，蜀宴賦以漢服文化為創作背景，溯源中國傳統宴飲儀禮，借力川菜文化的歷史脈絡與融合發展，為顧客打造全景沉浸式Dinner Show概念的餐秀體驗場景。項目特邀國內頂尖舞臺表演藝術家、知名服裝設計師、資深舞美燈光設計師、音樂制作人、空間設計專家、餐飲文化專家等共同參與打造。同時，舞秀演員均為來自四川當代歌舞團的舞蹈演員，專業能力強、綜合素質硬，顏值身材極佳。

一畫一景、一詩一舞、一詞一曲，在蜀宴賦，顧客除了享受美食之外，還可以通過漢唐宋三朝舞樂的演繹和古代宴飲場景的鋪陳沉浸式感受中國傳統文化的魅力。

蜀宴賦的用餐儀式有三個環節。第一幕為迎賓之禮，身穿漢服，戴面紗的“宮女”引賓客入席，入席之后奉茶“蒙頂甘露”，斟酒“青梅飲”，然后品嘗餐前食盒玲瓏八味。

掌燈開席之后是為獻賓之禮，節目分為漢、唐、宋3個章節，無論是漢代宮廷樂舞《踏鼓優》《蜀都嘉至》，還是唐代雙人舞《浮緣圖》異域舞《千年玄音》，亦或是宋代群舞《水調歌頭》《御宴簪花》，都極具古典韻味。衣香鬢影，歌舞升平，賓客沉浸于其中，仿佛穿越回千年之前的宮廷夜宴場景，完成了一場與古人的對話。

一場節目一道菜，且每道菜品都和每個朝代相呼應。例如漢朝章節可品嘗味道鮮美的大漢牛炙、古法肝膏湯；唐式如意盤鮑、芙蓉金椒魚制法精良，口感絕佳；宋朝章節的東坡秘制紅燒肉、澗野鹿茸菇食材鮮美、口感適宜。裝食物的器皿也參考漢唐宋文化背景，食盒圖案采用的經典的四神瓦當圖案，是漢唐文化的代表性圖案，可以充分展示蜀宴賦的定位和風格。

一舞一餐，上餐過程中伴隨著詩詞的吟賦，觀眾可以聽到大文豪蘇東坡的《水調歌頭》，從他的詩詞中感受其人格魅力。送賓謝禮環節還有華美的國潮婚服秀，演員還會與賓客互動，趣味值拉滿。

蜀宴賦還設置“妝造司”，為顧客提供換裝、造型服務。妝造有十二花神系列、四大美人系列、蜀地名人系列等，客人可以自行選擇體驗主題妝造。當然，你也可以穿著自己美美的漢服來蜀宴賦用餐和拍照。

著一襲漢服，趕赴一場宮廷盛宴，坐在古色古香的餐廳內，木質的餐桌和椅子，戴著面紗的“宮女”為你服務，吃著精致的餐食，美妙的樂舞搭配絢爛的光影，顧客在觥籌交錯中完成一場味覺和視覺的雙重享受之旅。

自從開業以來，蜀宴賦已經在社交媒體出圈，吸引眾多消費者前去打卡。抖音上關于蜀宴賦的話題播放量已經近350萬，小紅書上的相關筆記超700篇。成都live君了解到，有顧客提前一周就預定好了位置，帶著老人和孩子一起，體驗這種獨特的用餐方式，同時也想要孩子身臨其境感受中國傳統文化的魅力。

對話蜀宴賦品牌主理人孜哥，用餐秀點亮傳統文化魅力之光

作為成都餐飲市場的首創，蜀宴賦這個項目的誕生也是源于其創始團隊對消費趨勢和中國美食文化的洞察。

蜀宴賦品牌主理楊孜認為隨著我國國力的提升和文化自信，消費者在解決了溫飽問題之后，餐飲里面內含的文化元素受到追捧，人們想要了解千年以前的漢唐盛世之景的愿望越發強烈。因此，他和團隊想通過打造餐飲場景的方式給現代人還原古人的用餐場景，傳播中國傳統的宴飲文化。

項目落戶于成都東郊記憶，是想借力川菜文化的歷史脈絡與融合發展以及成都漢文化厚重的歷史資源和城市基因，融合東郊記憶后現代風工業遺產，展開一張蜀地古風的唯美畫卷，讓前來用餐的顧客了解并愛上傳統文化、蜀地文化，為成都的旅游升級和商業創新添磚加瓦。

蜀宴賦不僅僅是一間餐廳更是一個秀場。楊孜表示：“蜀宴賦最大的亮點在于其Dinner show的定位，用國人最容易接受的餐飲形式全方位地展示漢唐宋的風采，關聯了蜀地漢文化、蜀地歷史名人、蜀地美食文化，提煉了蜀地傳統文化當中“詩、詞、歌、賦、伎、樂、舞、饗”八大元素去串聯整個宴飲儀式。”

提升顧客的復購率是餐飲品牌可持續發展的重中之重。未來，蜀宴賦會圍繞漢文化解鎖更多的功能，讓顧客每一次來都能有新鮮的體驗。“我們爭取把我們的表演和餐飲做到極致，再把更多的中國文化和四川文化帶進我們的秀場。”楊孜說。

楊孜理想中蜀宴賦的樣子一定是高級、親民且平和的。就像曾子在《大學》里面說得那樣，“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善”。

行業內卷之下，餐飲品牌借力國潮文化出圈

蜀宴賦為何出圈？因為它以中華傳統文化為觸手，牢牢占領了當下消費者的心智。

1、刻在中華民族DNA里那種對儀式感的追求

在中國，吃飯不僅僅是一種果腹之欲，中國人享受集體聚餐或飲宴的熱鬧氛圍，它貫穿了體驗、禮儀、文化、社交等多重元素，是一件充滿儀式感的事情。因此，就餐氛圍的打造，傳統文化的點綴就成為了餐飲品牌出圈的方式。

2、蜀宴賦牢牢專注了消費者的消費偏好

《餐飲消費者“吃”出來的數據報告》中顯示，95、00后對于餐廳的選擇關鍵詞為——追求顏值、沉浸式體驗。因此，Z世代的消費者對于用餐場景的需求就成為餐飲品牌破局的著力點，蜀宴賦這種給顧客打造視聽盛宴的餐飲品牌順勢脫穎而出，不僅要抓住消費者的胃，還要抓住消費者的心，給予他們精神上的享受。

3、傳統文化成為餐飲品牌的流量密碼

中華民族傳統的宴飲文化和漢服文化源遠流長，蜀宴賦打造的場景，給傳統文化的展示提供了空間化的表達，讓人們有更切身的體驗。在餐飲中挖掘文化內涵，提升品牌文化含金量，從受眾的喜好中挖掘流量密碼，就像楊孜說得那樣，給餐飲品牌注入文化價值，是餐飲行業升維的體現。

另外，蜀宴賦也給傳統文化的愛好者提供了交流的場所，讓那些有共同愛好的人聚集在一起，不斷吸引新的同伴加入，這種方式無形中也幫助其進行了品牌傳播。

4、蜀宴賦的場景滿足了消費者“曬”的需求

近些年，隨著社交媒體的發展，人們愛上了打卡文化。年輕人喜歡將自己的用餐體驗通過“曬”朋友圈，小紅書“種草”，視頻vlog的方式分享出去。

蜀宴賦餐廳擁有古韻十足的裝修、精致的擺盤、精彩的樂舞、絢爛的光影、華美的服飾都能滿足顧客打卡的需求。

5、餐飲市場內卷，更多的創新才能有出路

數據顯示，2023上半年，成都累計存續餐飲經營主體近30萬家，是名副其實的餐飲“卷都”。多家品牌廝殺，卷生卷死的行業現狀下，對品牌的創新能力提出了更高的要求，蜀宴賦這種SHOW色可餐的全新業態容易以黑馬之姿殺出重圍。同時，成都又一個極具包容力的城市，消費者喜歡個性化的表達，熱衷于嘗鮮。這樣的城市特性給品牌的創新提供了土壤。

蜀宴賦的出圈給成都品質餐飲的發展提供了新的樣本，未來，“餐飲+演藝”這種創新性餐飲消費形態會更多地涌現，成為引領餐飲行業發展的新“食”尚。