腎病綜合征患者的中醫藥膳指導

王新凱

腎病綜合征以大量蛋白尿、低蛋白血癥、水腫為其常見的臨床表現，祖國傳統醫學認為其發病根本在腎，但與肝、脾兩臟密切相關。發病根本是臟腑虛損，氣血虧虛，陰陽失調。

西醫治療腎病綜合征水腫，主要是通過激素、免疫抑制劑來維持患者體內水電解質平衡與酸堿平衡。但常規西藥治療難度較大，臨床急需探索其他方法輔助治療，以改善患者的臨床預后。

中醫傳統文獻中無“腎病綜合征水腫”這一病名的記載，但根據患者的臨床癥狀、發病特點，可將腎病綜合征水腫歸于“腎風”“虛勞”等范疇，其病因病機與肝脾腎虛有關，病變遷延日久導致臟腑功能虛損，進而出現水腫癥狀。本病涉及五臟六腑多個器官，表現為代謝紊亂、氮質血癥、各系統受累等。

中醫藥保守治療用于腎病綜合征水腫患者，具有緩解臨床癥狀、保護腎功能、延緩病情發展等獨特優勢，有利于改善患者的生存質量和遠期預后。中醫學十分重視“天人合一”的思想，認為健康是人與自然環境及社會之間的一種動態平衡，因而在腎病綜合征水腫的治療中提倡順應自然、協調陰陽，故重視日常飲食，重視藥膳調養的運用，進而實現形神共養的調治目的。

中醫辨證為風水襲表者具體表現為顏面部水腫，予以祛風除濕類藥膳。桂枝黃芪白術湯：桂枝10克，黃芪20克，白術10克，紅棗5顆，生姜10克，水煎服或代茶飲。

中醫辨證為脾腎氣虛者具體表現為腹脹，進食差，下肢水腫嚴重，主要予以健脾益氣利水類的藥膳。①薏苡仁茯苓粥：薏苡仁30克，茯苓15克，大米50克。煮粥服（下同）。②黃芪山藥粥：黃芪20克，懷山藥30克，大米50克。③赤小豆黃芪鯉魚湯：赤小豆20克，黃芪20克，鯉魚100克。④黃芪鯽魚冬瓜皮湯：鯽魚100克，冬瓜皮20克，黃芪20克。

因腎病綜合征水腫病人需要嚴格限制蛋白質的攝入量，故本證型的藥膳食療方案將《外臺秘要》中記載的赤小豆鯉魚湯中赤小豆的用量從100克減至20克，將鯉魚用量設置為100克，以避免患者蛋白質攝人過量。患者治療過程中不宜多進食苦寒食物（海鮮、水果）、辛辣食物（胡椒、辣椒）和行氣破氣類食物（蘿卜、胡蘿卜）。

中醫辨證為肝腎陰虛者具體表現為五心煩熱，大便干結，雙眼干澀，睡眠質量差。這類患者多為使用激素后出現，予以滋補肝腎類藥膳。①枸杞桑葚芝麻粥：枸杞10克，桑葚20克，紅棗5顆，大米50克，黑芝麻10克。煮粥服。②山萸肉生地燉雞：山萸肉10克，鴨肉100克，生地黃15克。食肉飲湯。氣陰兩虛可加用西洋參20克。治療期間不宜過多進食太過溫燥或苦寒的食物，如黃牛肉、狗肉、羊肉、海鮮、山楂、荔枝、桃子、榴蓮、洋蔥、大蒜等，易損傷腎陰；同時也不宜食用辛辣調味品。

中醫辨證為脾腎陽虛者具體表現為畏寒怕冷，雙側腰部冷痛，水腫，予以溫補脾腎類藥膳。①桂姜羊肉粥：肉桂5克，大米50克，羊肉100克，生姜若干片。②生姜桂枝茶飲：桂枝10克，生姜10克，紅棗6顆。水煎服或代茶飲。③杜仲核桃燜豬腰：杜仲10克，核桃20克，瘦肉50克，豬腰50克。代菜肴。治療期間忌寒涼食物。

溫馨提醒

中醫藥膳輔助治療腎病綜合征水腫，可根據患者辨證結果對癥施膳，長期食用。醫生應結合患者個體差異，為患者設計個體化的中醫藥膳治療方案，有較好療效，值得進一步深入研究和大范圍推廣應用。