把氣泡水當水喝的人，后來都怎么樣了？

文：丁香生活研究所 編輯：紫陌

在年輕人中大受歡迎的氣泡水，到底對健康好不好？那些所謂的功效，真的存在嗎？經常喝，又會有什么影響呢？在深入研究之后，我找到了答案。（本文的氣泡水不包括可樂、雪碧等甜飲料，它們的健康風險就不贅述了。）

01把氣泡水當水喝的人會出現笑容

因為“爽”啊！氣泡在口中破裂，就像是在舌頭上點了一串上千響的小鞭炮，噼里啪啦一陣炸裂，有點辣、有點痛，更有點爽！再來一個暢快淋漓的長嗝，爽感翻倍！而且夏天和氣泡水更配哦。

有研究發現，無論是常溫飲料還是冰鎮飲料，帶氣泡的都比不帶氣泡的更解渴。水吸收二氧化碳形成碳酸的過程叫做“碳酸化”。這項研究認為，碳酸化是對口腔的一種感官刺激，會影響大腦對喝水量的判斷。冰鎮飲料，原本就比常溫飲料更加解渴。氣泡 + 冰鎮，那更是強強聯合，成為夏天最爽的搭配。

但市面上氣泡水的品牌和種類五花八門。氣泡水和氣泡水，是不一樣的。首先，行家們會根據每升水中氣泡含量的多少，把氣泡水劃分為柔爽、小爽、經典爽、激爽四種口感。不同的口感，還能對應上不同的氣泡水品牌。追求特定口感的人，喝氣泡水是要挑牌子的。

除了口感有別，氣泡水還有“天然”和“人工”之分。天然氣泡水，是指天然帶有氣泡的礦泉水，通常來自火山活動地區的地下含水層，得通過地層鉆孔提取，稀有、麻煩、價格也高，屬于氣泡水中的“頂流”。人工氣泡水，則是通過加壓將二氧化碳充入水中，現在市面上大多數氣泡水都是人工的。

除了水+氣泡，還有不少人鐘愛蘇打氣泡水，也就是在水中同時加入碳酸氫鈉和二氧化碳。無論哪一種氣泡水，都有大批堅實擁躉。

02把氣泡水當水喝的人會打個飽嗝

氣泡水經過舌頭，滑過喉嚨，不僅帶來了爽，還有意料之外的飽腹感。

一項針對 20 歲左右年輕健康女性開展的實驗顯示，喝下氣泡水的被實驗者，能觀察到顯著增加的飽腹感和降低的饑餓感。研究同時發現，即使是口含氣泡水而不咽下去，被實驗者也能在 5分鐘后顯示出短暫但明顯增加的飽腹感，以及降低的饑餓度。研究認為，碳酸化所引起的口腔刺激，是造成飽腹感的唯一原因。隨餐喝一點氣泡水，兩餐之間喝點氣泡水，或許都有助于控制饑餓感，少吃幾口零食。減肥黨狂喜！

那太多氣泡進入胃里，會影響腸胃健康嗎？二氧化碳是一種極不穩定的氣體，會找各種機會溜走：一部分在擰開瓶蓋的那一瞬間就逃跑了，一部分在接觸你 37 度的口腔時也受熱逃跑了。被吞進胃里的那部分，也大多被一兩個暢爽的長嗝排出體外。最后剩下那一點點氣泡，則會經過腸道的運輸，變成屁。但氣泡畢竟是種刺激，如果有胃酸反流、胃食管反流病(GERD) 或脹氣問題，確實不適合喝氣泡水（包括蘇打氣泡水）。對于腸胃 OK 的人，氣泡水的影響可能是多打兩個嗝，多放幾個屁……

那氣泡水真的沒啥問題，可以敞開喝了嗎？

03把氣泡水當水喝要注意鈉

對于各種飲料，大家最介意的就是糖含量，糖吃太多不好已經不用再強調了。但氣泡水有一個很多人可能沒太在意的小問題：鈉。

前面介紹產品分類的時候講到，氣泡水中可能會加入碳酸氫鈉，這就在無形中增加了額外的鈉攝入。雖然氣泡水中的鈉含量，比起日常的飯菜零食，只能算個“零頭”。但對于大多數人來說，鈉的攝入本來就普遍超標，喝蘇打氣泡水就是多上加多。

如果你是因為所謂的“健康”功效而選擇氣泡水，那真的大可不必，普通的水就很好。網傳氣泡水能緩解便秘、促進腸道蠕動、助消化……幫大家咨詢了專家，確實有相關研究探討過這個課題，但是一次樣本量只有21 人的 2002 年的老研究。參考價值相當有限。至于所謂改變身體酸堿性的效果，更是別當真。

不同酸堿性的氣泡水，根本抵不過胃酸和膽汁等消化液的影響，到了胃里都是酸性的，到了腸里都是弱堿性的。身體酸堿理論早就被證實是一場騙局，造出這一說法的人，幾年前就被抓了。

如果你是因為不喜歡喝純水，或者就是喜歡氣泡的“爽”，日常就把氣泡水當普通水喝，那最好看一下產品成分表，選擇干干凈凈的氣泡水（水+氣泡）。

簡而言之，對于絕大多數身體無虞尤其是腸胃沒有問題的小伙伴來說，把氣泡水當水喝，沒啥大問題。拋開解渴、增強飽腹感這些好處，氣泡水最大的功德，在于通過有趣的口感、自帶爽感的誘惑，讓你多喝點水！

非要說點毛病的話，把氣泡水當水喝，最受傷的可能是錢包。但炎熱的夏天，誰能拒絕一杯加了水果和冰塊，在舌尖跳舞的氣泡水呢？