白露好奇心

□主編/唐志強

白露時節，隨著天氣逐漸變涼，等太陽一落山，氣溫便會飛快下降，夜晚空氣中的水汽遇冷凝結成細小的水滴，密集地附著在草木上，這些水滴就叫白露。到了早晨經過太陽的照耀，搖搖欲墜的水珠變得更加晶瑩剔透，讓人十分喜愛。

此時節，黃河流域基本結束了暑天的悶熱，天氣轉涼，已是寒生露凝。

節氣起源

傳說白露是位十分了得的御廚，手藝冠當世，連最愛挑剔的皇帝都對他厚愛有加，常常與白露閑談。一日，皇帝問白露：“世界上什么菜最好吃？”白露答：“是鹽！”不料，皇帝是想炫耀自己擁有山珍海味，而白露夸的竟然是連平民百姓都習以為常的鹽。鹽怎么能“最好吃”？這是欺君之罪呀！皇帝一氣之下殺了白露，且告知御膳房，七日內不得用鹽。一連七日，山珍海味沒了鹽，皇帝越吃越想嘔，方知錯殺了白露。皇帝好后悔，就用御筆在素絹上寫下“錯斬露七日已無天日”幾個大字。正巧有大臣來拜見，皇帝不想讓別人知道自己后悔了，就慌忙燒了字絹。這一燒，正好被路過的城隍收下。城隍呈給玉帝，玉帝“準奏”，就有了紀念白露的“白露”節。

大禹和白露的故事

相傳每年白露時節，太湖漁家都有祭拜大禹的傳統。“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，白露時節太湖會有一場盛大的廟會，根據清乾隆年間《太湖備考》記載，這場廟會共有七天。廟會期間，成千上萬的帆船停泊在湖面上，折子戲的歌聲回蕩在太湖上，熱鬧又繁榮。

傳說，這場盛會與大禹有關。太湖在古代被稱為震澤。據《禹貢》記載，大禹疏通三江后，使得“震澤底定”，將四處興風作浪的鰲魚鎮在太湖下，徹底解決了水患。白露期間，湖水變涼，魚肥蟹美，漁民們為了獲得好收成，也為了感謝大禹治水的善舉，便前往太湖中央小島上的禹王廟進香，祈禱神靈保佑。

在這七天的祭拜活動中，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天舉行送神的儀式。蘇南、浙北、上海以及太湖兩岸的漁民都趕來參加，并且許愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻給禹王。分祭的香棚里彌漫著茶和酒的香味，地上的筐子里裝滿了魚、蝦、蟹，商販喜氣洋洋的吆喝聲夾雜著悠揚的戲曲聲。戲曲演員唱著《打漁殺家》，和漁民們一起祈禱美好的明天，把白露節過得滋味兒十足。