延安蘋果三大自然災(zāi)害防御技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)

馬玉杰 李建朝 喬虎子 高鵬

摘? ?要? ?近年來，延安蘋果產(chǎn)區(qū)各類自然災(zāi)害呈頻發(fā)重發(fā)態(tài)勢，給蘋果高質(zhì)量發(fā)展帶來嚴(yán)重挑戰(zhàn)。結(jié)合長期探索實(shí)踐，總結(jié)了延安產(chǎn)區(qū)蘋果雹害、旱災(zāi)、花期霜凍防御技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，以期為其他同類蘋果產(chǎn)區(qū)應(yīng)對自然災(zāi)害提供有益借鑒。

關(guān)鍵詞? ?延安蘋果；防災(zāi)減災(zāi)；冰雹；干旱；花期凍害

延安是世界公認(rèn)的符合蘋果生長7項(xiàng)氣候指標(biāo)的最佳優(yōu)生區(qū)。2022年，全市蘋果總面積331.8萬畝，產(chǎn)量431.8萬t，產(chǎn)值240.5億元。

冰雹、干旱、花期晚霜是延安蘋果生產(chǎn)面臨的三大主要自然災(zāi)害。在長期生產(chǎn)實(shí)踐中，延安市探索總結(jié)出一系列符合延安實(shí)際的防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)，取得了一定成效。

1? ?冰雹災(zāi)害防御技術(shù)

1.1? ?影響評價(jià)? ?近年來，冰雹災(zāi)害發(fā)生有了新變化，時(shí)間由過去的5—8月份到現(xiàn)在的4—10月份，發(fā)生周期長、范圍廣，突發(fā)性強(qiáng)、成災(zāi)性高。輕度受災(zāi)導(dǎo)致葉片、果實(shí)受損，商品性下降，影響當(dāng)年產(chǎn)量品質(zhì)；中度受災(zāi)造成皮裂枝斷、主枝主干受傷，樹體抗逆性下降，病害風(fēng)險(xiǎn)增加；重度或極重度受災(zāi)，不但當(dāng)年絕收，還可能影響往后2～3年的正常生長結(jié)果。

1.2? ?發(fā)生情況? ?近3年，冰雹累計(jì)造成延安產(chǎn)區(qū)蘋果園受災(zāi)100.3萬畝，成災(zāi)73.3萬畝。其中，2021年受災(zāi)80.6萬畝，成災(zāi)59.5萬畝；2022年受災(zāi)10.3萬畝，成災(zāi)8.1萬畝；2023年受災(zāi)9.4萬畝，成災(zāi)5.7萬畝。

1.3? ?應(yīng)對措施

1）高空防雹。目前，延安全市13縣（市、區(qū)）共有高空防雹炮點(diǎn)288個(gè)，其中高射炮點(diǎn)143個(gè)，火箭炮點(diǎn)137個(gè)，高射、火箭綜合炮點(diǎn)8個(gè)。洛川縣防雹炮點(diǎn)最多，達(dá)到40多個(gè)。通過人影作業(yè)，可以有效降低冰雹形成概率，減小或避免災(zāi)害損失。

2）網(wǎng)式防雹。搭建防雹網(wǎng)是目前最有效的防雹措施。延安市政府連續(xù)兩年將其列入全市十大民生實(shí)事項(xiàng)目，新建防雹網(wǎng)16.8萬畝。為降低勞動(dòng)強(qiáng)度，方便果農(nóng)操作，積極開展防雹網(wǎng)搭建創(chuàng)新。一是搭建方式由過去一片果園一張大網(wǎng)到現(xiàn)在一行果樹一張小網(wǎng)，減輕冰雹對網(wǎng)的壓損；二是收展方式由過去手拉式到現(xiàn)在半自動(dòng)、全自動(dòng)式，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度；三是網(wǎng)面類型由過去平面式到現(xiàn)在屋脊式，冰雹自然滑落，防雹效果顯著提升。目前，延安全市果園防雹網(wǎng)面積49萬畝，占271.9萬畝掛果園的18%；37萬畝冰雹重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)防雹網(wǎng)覆蓋率達(dá)到84%。自動(dòng)（半自動(dòng)）型和屋脊式防雹網(wǎng)分別占防雹網(wǎng)總面積的3.9%和12.9%。

3）源頭防雹。延安市域內(nèi)有三大冰雹發(fā)源地、七條冰雹移動(dòng)路徑。按照“防早、防小、防了”的防控原則，開展了吳起縣冰雹源頭防御體系建設(shè)試點(diǎn)工作，制定了《延安市氣象災(zāi)害（冰雹）源頭防御試點(diǎn)工作方案》，計(jì)劃增設(shè)雷達(dá)3部、高標(biāo)準(zhǔn)地面固定作業(yè)點(diǎn)8個(gè)，購置高性能流動(dòng)火箭作業(yè)車2臺(tái)、全自動(dòng)火箭發(fā)射架10個(gè)，同時(shí)每年儲(chǔ)備市級應(yīng)急高炮彈10 000發(fā)、火箭彈500枚，并將宜川縣、子長市氣象雷達(dá)監(jiān)測納入站網(wǎng)規(guī)劃。后續(xù)將根據(jù)應(yīng)用效果，在其他兩個(gè)發(fā)源地推廣應(yīng)用，最后形成全市冰雹雷達(dá)監(jiān)測和源頭防御自動(dòng)化智能化防雹體系。

2? ?花期凍害防御

2.1? ?影響評價(jià)? ?蘋果花期遭受晚霜凍害后，芽體、花器、幼果、幼葉、枝條等器官均可能出現(xiàn)異常變化，嚴(yán)重的導(dǎo)致花器壞死、脫落，幼果產(chǎn)生“霜環(huán)”，樹體衰弱、抗逆性降低，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2? ?發(fā)生情況? ?近年來，蘋果樹整體花期提前和終霜期推遲，凍害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)加大，“三年一大凍，年年一小凍”。2021年全市果園受凍面積0.4萬畝，2022年受凍0.1萬畝，2023年受凍5.2萬畝。

2.3? ?應(yīng)對措施

1）前期預(yù)防。一是科學(xué)選定園地。修訂延安蘋果花期凍害氣候風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖，全市劃定重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)24.4萬畝，重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)不發(fā)展果園。二是嚴(yán)選砧木品種。不同品種抗寒能力不同。建園時(shí)，嚴(yán)格選用脫毒、抗寒性強(qiáng)的品種和砧木組合，如：短枝型富士+吳起楸子。三是增強(qiáng)樹體抗性。一方面加強(qiáng)肥水管理，培養(yǎng)健壯樹勢；另一方面噴施專用防凍藥劑或營養(yǎng)液，提高樹體抗性。四是推遲花期。通過果園灌水、樹盤覆蓋、樹干涂白等方式，延緩樹體溫度上升，推遲蘋果花期，預(yù)防、減緩甚至避開晚霜凍害。五是備足防凍物資。提前挖建（購置）防凍坑、熏煙桶、發(fā)煙器等設(shè)備，備足熏煙燃料和防凍藥劑。

2）低溫防凍。按照“1 ℃進(jìn)園，0 ℃熏煙”的防凍要求，降溫當(dāng)晚，通過延安果業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)服務(wù)系統(tǒng)、氣象哨兵小程序、人工果園實(shí)測等方式實(shí)時(shí)監(jiān)測果園溫度，當(dāng)氣溫降到1 ℃時(shí)，立即組織人員進(jìn)園做好熏煙準(zhǔn)備，當(dāng)氣溫降到0 ℃時(shí)利用提前準(zhǔn)備的防凍坑、熏煙桶、發(fā)煙器點(diǎn)火熏煙，大面積群防群控，提升果園溫度，有效抵御低溫凍害。有條件的果園利用節(jié)灌設(shè)施，從溫度達(dá)到0 ℃開始，持續(xù)全樹噴水，防止樹體溫度驟然下降，一直持續(xù)到溫度回升。規(guī)模化種植的果園配備大型彌霧機(jī)，向全園不間斷噴布水霧減輕凍害。

3? ?干旱防御

3.1? ?影響評價(jià)? ?高溫導(dǎo)致葉片氣孔關(guān)閉，影響葉片光合作用和蒸騰作用，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生“蒸葉”“日灼”等現(xiàn)象，導(dǎo)致葉片、枝條受損，影響樹體生長。隨高溫持續(xù)，水分大量蒸發(fā)，土壤失墑程度加劇，造成干旱，情況嚴(yán)重的將影響樹體生長、果實(shí)發(fā)育、花芽分化等一系列生理活動(dòng)，導(dǎo)致一些病蟲害偏早偏重發(fā)生。

3.2? ?發(fā)生情況? ?延安地處黃土高原腹地，屬丘陵溝壑區(qū)干旱半干旱氣候，年均降雨量550 mm，能夠基本滿足蘋果生長需求，但降雨不均，主要表現(xiàn)為冬春少雨，果樹需水期干旱。蘋果樹大根深，耐旱性較強(qiáng)，目前尚未發(fā)生嚴(yán)重干旱災(zāi)害。

3.3? ?應(yīng)對措施? ?為充分利用好自然降雨和地下水資源，確保果樹生長對水分的需求，延安市圍繞干旱問題，突出“節(jié)水、保水”這兩個(gè)關(guān)鍵，通過實(shí)施工程整地，推廣覆蓋保墑、集雨窖灌、坑施肥水、滴灌滲灌等高效保水節(jié)灌技術(shù)，結(jié)合延安南北地形差異，分別形成了具有延安特色的果園節(jié)水灌溉模式。北部山地果園主要推廣應(yīng)用“集雨窖+坑施肥水+樹盤覆蓋水肥膜一體化模式”，南部塬地矮密栽植果園主要推廣應(yīng)用“集雨窖+滴（滲）灌+樹盤覆蓋水肥膜一體化模式”，有效解決了果園春季干旱和關(guān)鍵需水期缺水問題。

目前，延安全市應(yīng)用各種旱作節(jié)水措施面積200.1萬畝，占蘋果總面積的60.3%，其中集雨窖灌40.6萬畝、滴（滲）灌20.5萬畝、坑施肥水25.2萬畝、地布（膜）秸稈覆蓋113.9萬畝（地膜32.42萬畝、地布38.22萬畝、秸稈43.18萬畝）。

馬玉杰，陜西省延安市果業(yè)中心，郵編716000；李建朝，喬虎子，延安市果業(yè)研究發(fā)展中心；高鵬，延安市安塞區(qū)果業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。

收稿日期：2023-07-17